Hi-Q褐藻生活館x鱻食》台北健康好餐廳.立夏節氣定食新上市
小不點之前有推薦過一間很適合長輩、女孩、講求健康飲食，帶小朋友跟寵物去的餐廳-Hi-Q褐藻生活館。現在google評論甚至都維持在4.6分的高分，來客幾乎也都是熟客，是一家會讓人一試上癮的餐廳。
Hi-Q褐藻生活館，開幕時候就已延攬國際美食廚藝團隊與營養師，由五星級飯店顧問領軍，陽光主廚-小剛掌廚，烹飪獨特創意料理，讓客人吃巧吃健康，更是吃得津津有味。
最新菜單請參考官網（一直進化中）
Hi-Q褐藻生活館ＸHi-Q鱻食，是台灣第一個結合褐藻生活體驗與厚道社會服務的平台，在這裡不僅可以認識褐藻知識，還可以享受到使用Hi-Q在台灣屏東自家漁場生態養殖，並通過雙重檢驗的健康魚所作的創意料理。
Hi-Q褐藻生活館，是台灣第一個「結合褐藻主題與鱻食體驗」的平台，在這裡不僅有舒適的環境，能吃到美味的料理，也提供了難得一見的各式褐藻相關產品。
一般家庭主婦或者有家中有開伙的朋友注意，Hi-Q褐藻生活館有販售海鮮食材，而且都是精選的，像是屏東專業漁場以小分子褐藻醣膠飼養的的台灣鱸鰻，在模擬洋流的養殖池裡每天游泳20公里的頂級黃金鯧，被稱為海中紅寶石的海紅鯛，手術後最佳食補品-金目鱸等，還有非常好入手煮湯就搞定的褐藻干貝魚丸跟褐藻魚丸！除此之外還有像是個人冷凍火鍋等。
尤其現在防禦食刻，在家享健康美食最適合。
最近推出了全館滿額送，贈品蠻豐富的～
Hi Q褐藻生活館提供了很友善的環境，很美的座位區，像是在海裡悠遊一般，這邊可是不需要任何消費就可以坐下來的唷！
不僅是提供免費的座位區，更是提供了特別的褐藻咖啡，褐藻茶，免費品嚐，當然現場還有舒適的座位區提供客人休息，相當友善貼心。
在台北市的餐廳，實在很難得有這樣的景觀造景～用餐區域在地下一樓，如果是行動不便的朋友，也不用擔心，其實Hi-Q鱻食是有電梯的喔～需要使用電梯，只要詢問服務人員就可以囉。
Hi-Q鱻食的地下室有超大空間，座位數也非常多。
現在是比較特殊的狀況，Hi-Q鱻食用餐區桌椅位置寬敞，但安排入座都是有間隔著空桌的，保持室內社交距離, 而且不認識的人不會鄰座。
不過，如果你還是不想出門卻想吃的話，現在也有推出鱻食餐點滿500元免費外送服務(限2公里內)。
Hi-Q鱻食館也有包廂可使用，只要滿足低消就可預約包廂。
在館內用餐，褐藻咖啡，褐藻茶，跟褐藻起司酥餅都可免費自取喔！
餐後都還會有一支很好吃的褐藻鮮奶霜淇淋（不吃冰的可以改甜點唷）
大家應該都知道，中國農曆的曆法共有24節氣，這是古早祖先留下來的智慧，日月環境隨著24節氣改變，而我們人體也跟著24節氣有著息息相關的關係。
像我自己是換季就一定會有過敏反應，不是打噴嚏就是哪裡癢。恩…..屢試不爽。
所以為了讓大家有比較好的養生料理，所以Hi-Q鱻食就推出了順應節氣的套餐料理，使用最當令的食材做出適合的養生/養身/健康料理唷。
立夏節氣定食：褐藻柚子胡椒鱸魚（紙包魚套餐） （5/5~5/20）
大家都知道，台灣的夏季氣候炎熱又潮濕，因此在養身健康飲食的部分，就必須要把握健脾除濕、調養胃氣等原則，多食用魚肉這類肉質細膩、易於消化吸收的優質蛋白質，避免增加胃腸消化負擔。
※本定食搭配3款鱻食精選涼拌、2樣主廚風味小點和小黃瓜冰沙，飯後可搭配褐藻紅茶或褐藻咖啡(擇一)及褐藻起司酥餅。
主菜部分，選用褐藻醣膠餵養的金目鱸魚(排)，佐以柚子胡椒醃製之後，將魚排表皮煎至金黃，帶出魚皮油脂香氣。最後用紙包魚的做法，用烘焙紙包覆鱸魚排、蝦、蛤蠣與夏令瓜類等，進烤箱烘烤，利用熱氣在紙中循環，充分保留魚的鮮甜與軟嫩，以及蔬菜與香料的原汁原味口感。
小不點自己則是特別喜歡那煎過的魚排皮，特別的酥脆香，而魚肉用循環熱氣烘烤的關係，嚐起來特別多汁，非常不錯～搭配與鱸魚襯底的夏天瓜類蔬菜，吃起來美味又清爽，毫無負擔。
至於配菜部分也不馬乎，一次就給了三樣涼拌小菜，一個主菜，兩個主廚風味小點，魚湯，搭配水果與黃瓜冰沙。菜色豐富，營養均衡。
有發現嗎？這次的餐點裡面沒有所謂的米飯（澱粉類）。主食用的是(白)花椰菜與紅藜麥做成的高纖菜飯，減少澱粉類的攝取但是卻有滿滿的營養。
三種精選涼拌，梅子蕃茄，涼拌海帶芽與松露醬綠花椰菜。
是的，你沒看錯，是松露醬綠花椰菜喔～好吃呢！
小黃瓜冰沙，夏天消暑的小菜一定常常吃到涼拌小黃瓜，可是應該很難喝到小黃瓜冰沙吧！
榨菜肉絲，榨菜本來我以為會很鹹，不過養生者是不能吃太鹹的，所以這道菜其實處理得非常好，不過鹹，即使沒有白米飯也是能直接當配菜吃掉喔。
真的很有媽媽味道的一道炒空心菜。
最後的這碗湯，就是褐藻魚丸湯～使用屏東林邊養殖的鮮魚，百分之百純魚漿加入褐藻製作的褐藻魚丸，跟一般魚丸可是大有差異，無添加物特別健康喔。
水果部份，有三小樣組成，現在當季的就是西瓜跟鳳梨，另外一個是紅心芭樂，比起一般餐廳提供的芭樂更是有誠意啊。
母親節桌菜訂席享好禮
不僅介紹新菜，也介紹一下這次母親節活動，因為這家餐廳實在蠻適合帶長輩，尤其是媽媽來用餐的。
這次我沒辦法幫大家分享整桌的菜，不過有一道母親節桌菜特色料理-Hi-Q生態鱻魚(褐藻龍虎斑上湯煨麵) ，一定要介紹一下。因為這道算是蠻創新的菜，一般外面吃不到。
這一盅既然叫做上湯煨麵，還是單獨以個人上菜的桌席菜色，就肯定不是湯麵那麼簡單囉！
上湯精華是主廚用褐藻昆布，金華火腿、老母雞小火慢熬24小時製成，喝起來帶有濃郁的鮮味，豐富的膠原讓口腔帶著一點潤澤的黏度。。以煨麵方式，使手工新鮮拉麵不僅能入味更能吸附上湯精華。即使吃麵的每一口都是濃鮮。
這個是林邊養殖的龍虎斑～可別小看它，幾乎可媲美野生石斑，肉質鮮甜且富含膠質，以薑、紹興酒先行醃製魚塊，所以這塊魚吃起來有著淡淡的紹興酒味卻沒有腥味，再裹上特殊炸粉將其炸至金黃色，包覆魚塊香味及鮮味，即使用上湯煮了，依舊是鮮味不減呢！
最後，母親節想帶媽媽去哪裡用餐呢？我想食材健康，以養生料理為主軸的Hi-Q鱻食，是不錯的選擇喔！
四月底前預訂桌席10人用餐，還有打九折喔。
如果是小家庭也不用擔心, Hi-Q褐藻生活館特別推出只要5人就可以來電預定母親節桌菜喔!
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