【台北健康好食】Hi-Q褐藻生活館x鱻食~立夏節氣定食新上市

小不點之前有推薦過一間很適合長輩、女孩、講求健康飲食,帶小朋友跟寵物去的餐廳-Hi-Q褐藻生活館。現在google評論甚至都維持在4.6分的高分,來客幾乎也都是熟客,是一家會讓人一試上癮的餐廳。

Hi-Q褐藻生活館,開幕時候就已延攬國際美食廚藝團隊與營養師,由五星級飯店顧問領軍,陽光主廚-小剛掌廚,烹飪獨特創意料理,讓客人吃巧吃健康,更是吃得津津有味。

最新菜單請參考官網(一直進化中)Hi-Q褐藻生活館x鱻食 菜單

Hi-Q褐藻生活館

Hi-Q褐藻生活館

Hi-Q褐藻生活館XHi-Q鱻食,是台灣第一個結合褐藻生活體驗與厚道社會服務的平台,在這裡不僅可以認識褐藻知識,還可以享受到使用Hi-Q在台灣屏東自家漁場生態養殖,並通過雙重檢驗的健康魚所作的創意料理。

Hi-Q褐藻生活館

Hi-Q褐藻生活館

Hi-Q褐藻生活館,是台灣第一個「結合褐藻主題與鱻食體驗」的平台,在這裡不僅有舒適的環境,能吃到美味的料理,也提供了難得一見的各式褐藻相關產品。

Hi-Q褐藻生活館

一般家庭主婦或者有家中有開伙的朋友注意,Hi-Q褐藻生活館有販售海鮮食材,而且都是精選的,像是屏東專業漁場以小分子褐藻醣膠飼養的的台灣鱸鰻,在模擬洋流的養殖池裡每天游泳20公里的頂級黃金鯧,被稱為海中紅寶石的海紅鯛,手術後最佳食補品-金目鱸等,還有非常好入手煮湯就搞定的褐藻干貝魚丸跟褐藻魚丸!除此之外還有像是個人冷凍火鍋等。

尤其現在防禦食刻,在家享健康美食最適合。

Hi-Q褐藻生活館

最近推出了全館滿額送,贈品蠻豐富的~

相關商品可見:HI-Q 線上商城

Hi-Q褐藻生活館

Hi Q褐藻生活館提供了很友善的環境,很美的座位區,像是在海裡悠遊一般,這邊可是不需要任何消費就可以坐下來的唷!

Hi-Q褐藻生活館

Hi-Q褐藻生活館

Hi-Q褐藻生活館

不僅是提供免費的座位區,更是提供了特別的褐藻咖啡,褐藻茶,免費品嚐,當然現場還有舒適的座位區提供客人休息,相當友善貼心。

Hi-Q褐藻生活館

在台北市的餐廳,實在很難得有這樣的景觀造景~用餐區域在地下一樓,如果是行動不便的朋友,也不用擔心,其實Hi-Q鱻食是有電梯的喔~需要使用電梯,只要詢問服務人員就可以囉。

Hi-Q褐藻生活館

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Hi-Q鱻食的地下室有超大空間,座位數也非常多。

Hi-Q褐藻生活館

現在是比較特殊的狀況,Hi-Q鱻食用餐區桌椅位置寬敞,但安排入座都是有間隔著空桌的,保持室內社交距離, 而且不認識的人不會鄰座。

不過,如果你還是不想出門卻想吃的話,現在也有推出鱻食餐點滿500元免費外送服務(限2公里內)。

Hi-Q褐藻生活館

Hi-Q鱻食館也有包廂可使用,只要滿足低消就可預約包廂。

Hi-Q褐藻生活館

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在館內用餐,褐藻咖啡,褐藻茶,跟褐藻起司酥餅都可免費自取喔!

Hi-Q褐藻生活館

餐後都還會有一支很好吃的褐藻鮮奶霜淇淋(不吃冰的可以改甜點唷)

Hi-Q褐藻生活館

大家應該都知道,中國農曆的曆法共有24節氣,這是古早祖先留下來的智慧,日月環境隨著24節氣改變,而我們人體也跟著24節氣有著息息相關的關係。

像我自己是換季就一定會有過敏反應,不是打噴嚏就是哪裡癢。恩…..屢試不爽。

所以為了讓大家有比較好的養生料理,所以Hi-Q鱻食就推出了順應節氣的套餐料理,使用最當令的食材做出適合的養生/養身/健康料理唷。

Hi-Q褐藻生活館

立夏節氣定食:褐藻柚子胡椒鱸魚(紙包魚套餐) (5/5~5/20)

大家都知道,台灣的夏季氣候炎熱又潮濕,因此在養身健康飲食的部分,就必須要把握健脾除濕、調養胃氣等原則,多食用魚肉這類肉質細膩、易於消化吸收的優質蛋白質,避免增加胃腸消化負擔。

※本定食搭配3款鱻食精選涼拌、2樣主廚風味小點和小黃瓜冰沙,飯後可搭配褐藻紅茶或褐藻咖啡(擇一)及褐藻起司酥餅。

Hi-Q褐藻生活館

主菜部分,選用褐藻醣膠餵養的金目鱸魚(排),佐以柚子胡椒醃製之後,將魚排表皮煎至金黃,帶出魚皮油脂香氣。最後用紙包魚的做法,用烘焙紙包覆鱸魚排、蝦、蛤蠣與夏令瓜類等,進烤箱烘烤,利用熱氣在紙中循環,充分保留魚的鮮甜與軟嫩,以及蔬菜與香料的原汁原味口感。

小不點自己則是特別喜歡那煎過的魚排皮,特別的酥脆香,而魚肉用循環熱氣烘烤的關係,嚐起來特別多汁,非常不錯~搭配與鱸魚襯底的夏天瓜類蔬菜,吃起來美味又清爽,毫無負擔。

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至於配菜部分也不馬乎,一次就給了三樣涼拌小菜,一個主菜,兩個主廚風味小點,魚湯,搭配水果與黃瓜冰沙。菜色豐富,營養均衡。

Hi-Q褐藻生活館

有發現嗎?這次的餐點裡面沒有所謂的米飯(澱粉類)。主食用的是(白)花椰菜與紅藜麥做成的高纖菜飯,減少澱粉類的攝取但是卻有滿滿的營養。

Hi-Q褐藻生活館

三種精選涼拌,梅子蕃茄,涼拌海帶芽與松露醬綠花椰菜。

是的,你沒看錯,是松露醬綠花椰菜喔~好吃呢!

Hi-Q褐藻生活館

小黃瓜冰沙,夏天消暑的小菜一定常常吃到涼拌小黃瓜,可是應該很難喝到小黃瓜冰沙吧!

Hi-Q褐藻生活館

榨菜肉絲,榨菜本來我以為會很鹹,不過養生者是不能吃太鹹的,所以這道菜其實處理得非常好,不過鹹,即使沒有白米飯也是能直接當配菜吃掉喔。

Hi-Q褐藻生活館

真的很有媽媽味道的一道炒空心菜。

Hi-Q褐藻生活館

最後的這碗湯,就是褐藻魚丸湯~使用屏東林邊養殖的鮮魚,百分之百純魚漿加入褐藻製作的褐藻魚丸,跟一般魚丸可是大有差異,無添加物特別健康喔。

Hi-Q褐藻生活館

水果部份,有三小樣組成,現在當季的就是西瓜跟鳳梨,另外一個是紅心芭樂,比起一般餐廳提供的芭樂更是有誠意啊。

母親節桌菜訂席享好禮

不僅介紹新菜,也介紹一下這次母親節活動,因為這家餐廳實在蠻適合帶長輩,尤其是媽媽來用餐的。

Hi-Q褐藻生活館

這次我沒辦法幫大家分享整桌的菜,不過有一道母親節桌菜特色料理-Hi-Q生態鱻魚(褐藻龍虎斑上湯煨麵) ,一定要介紹一下。因為這道算是蠻創新的菜,一般外面吃不到。

這一盅既然叫做上湯煨麵,還是單獨以個人上菜的桌席菜色,就肯定不是湯麵那麼簡單囉!

上湯精華是主廚用褐藻昆布,金華火腿、老母雞小火慢熬24小時製成,喝起來帶有濃郁的鮮味,豐富的膠原讓口腔帶著一點潤澤的黏度。。以煨麵方式,使手工新鮮拉麵不僅能入味更能吸附上湯精華。即使吃麵的每一口都是濃鮮。

Hi-Q褐藻生活館

這個是林邊養殖的龍虎斑~可別小看它,幾乎可媲美野生石斑,肉質鮮甜且富含膠質,以薑、紹興酒先行醃製魚塊,所以這塊魚吃起來有著淡淡的紹興酒味卻沒有腥味,再裹上特殊炸粉將其炸至金黃色,包覆魚塊香味及鮮味,即使用上湯煮了,依舊是鮮味不減呢!

最後,母親節想帶媽媽去哪裡用餐呢?我想食材健康,以養生料理為主軸的Hi-Q鱻食,是不錯的選擇喔!

四月底前預訂桌席10人用餐,還有打九折喔。
如果是小家庭也不用擔心, Hi-Q褐藻生活館特別推出只要5人就可以來電預定母親節桌菜喔!

Hi Q 褐藻生活館x鱻食
Hi-Q褐藻生活館官網
Hi-Q FB粉絲專頁
HI-Q 線上商城 
電話:02 2747 0028
營業時間:10:00–21:30
供餐時間為11:30~14:30/18:00~21:30。
地址:台北市松山區八德路四段123-1號

台北好吃好玩 /更新日期 2020-04-24 / 發表日期 2020-04-27