勁呷韓定食》強力推薦超好吃的道地韓國嫩豆腐煲(豆腐鍋)還有美麗溫柔的韓國老闆娘

2024-07-05

這家位在板橋車站附近的 勁呷韓定食，主打精緻韓式嫩豆腐煲專賣店，那個我每次騎車經過的時候，都會忍不住多看他兩眼。就在今天我終於千里迢迢從土城騎著車去到了板橋，就為了那一碗紅通通的豆腐鍋～定食小菜可以無限續加，純正韓國手藝非常推薦。

老闆娘本身是韓國人喔，父母現在都還住在韓國，我就隨口問了住在哪～她就說在牙山！這麼剛好，我牙山去玩好多景點，她一聽到我知道牙山在哪也是挺驚訝的（說韓國人有的都還不知道！？），他還推薦了我去牙山的咖啡店，因為再不久就剛好也要出發去韓國，我就會去一趟囉！

?勁呷韓定食

那個旁邊幾個店面還有一家賣義大利麵的，每次看到都要排隊排很長，下次也想嘗試一下，經過店門口超香的！（感覺這兩家店可以來很多次這區）

?勁呷韓定食詳細菜單

雖然是主打嫩豆腐鍋，不過其他韓式料理也是有的，有少見的炒碼麵讓我有點訝異。因為畢竟我真的怕了台化過的韓國炸醬麵跟炒碼麵這兩項（啊～我還沒去吃到孫榮老師的炸醬麵啦）

我是超過一點多才進店用餐，店裡似乎人已經走光一輪了，外帶的人不少，因為「外帶」「自取」，豆腐鍋一律打6折，真的很便宜誇張！

但是，我就是不要外帶～因為豆腐鍋就是得要那個熱騰騰噗滋噗滋的畫面才像樣，外帶就沒那個fu了。

我點的是泡菜牛肉嫩豆腐煲，唷！居然有四樣小菜之外，還有海苔耶！米飯用的還是紫米飯，很棒很棒！這真的很有在韓國吃飯的味道！

勁呷韓定食的泡菜不會太酸但也不是走甜滋滋路線的，個人覺得好吃。

雜菜，韓式冬粉，這個好好吃，有香油的香氣，吃起來也有點甜甜的，很合我口味，好吃到我續第二盤耶！

醃小黃瓜可不是一般的小黃瓜，這是用百香果汁下去醃漬的～吃起來清爽甜脆，還不錯。

這個馬鈴薯小菜我就吃不下了，我只咬了一小口，主要是因為我食量已經沒辦法吃到把這道小菜也一併吃完，而且我也不沒有很愛吃馬鈴薯啦～

主角是這個泡菜牛肉嫩豆腐煲！這視覺上已經有九十九分了啦對我來說。

先說湯頭吧，勁呷韓定食的豆腐煲的湯頭我第一口喝下去馬上就心中大喜～這才是豆腐鍋的湯啊！是濃郁的，不是那種稀稀水水的啊～～

當下有一種我正在韓國的感覺，我說真的不誇張～這湯頭味道真的很讚，湯頭濃郁卻一點也不會重口味，可以當成湯一直喝，辣度並不會太辣，一般韓國豆腐鍋差不多也都是這程度（但他菜單寫著辣，可見一堆人吃不了辣，哈），而裡面加入的泡菜其實並沒有讓湯頭味道變酸，反而是多了一個層次感，經典的辣豆腐煲應該也好吃。

再來說說料，裡面的配料實在有夠多，泡菜，牛肉與豆腐之外，還加入了金針菇/蘑菇/洋蔥等等！

豆腐本身吃起來是嫩的，但我有種盒裝嫩豆腐的感覺，不過哪倒是沒關係，他的湯頭真的是一絕，絕對值得你來喝看看，而且一定要是熱熱的店內喝，溫掉了就少了一點fu。

最後我沒吃完，剩下一半我還打包走！因為這尺寸比起x豆腐連鎖的那種鍋都還要大….其實這鍋一上桌我就知道我吃不完了，他還裝好裝滿～（我得說我的食量有變小啦）

勁呷韓定食嫩豆腐煲是真的好吃，加上老闆娘韓國人（我不確定裡面的廚師是不是），我是真的有點期待炒碼麵跟炸醬麵的。

打從進門開始，我就在觀察 勁呷韓定食 漂亮的老闆娘，她跟客人的互動非常熱絡，談話也很溫柔親切，客人結帳的時候都會跟客人問候一下，而且即便是跟店員說話，老闆娘也是超親切的（因為我聽到她問店員等一下午餐要吃啥的對話），感覺店員在這邊工作的很幸福。所以店員送餐之後跑來問我東西好不好吃，跟我推薦他們老闆娘是華僑等等的，先瞎聊了一下。

然後我要走的時候，才跟老闆娘聊了一下，誇這豆腐鍋真的是好吃（畢竟我在韓國也吃了不知道幾鍋去了）。她是有點不好意思的說，在韓國這樣好吃的很多，但是在附近這一帶他們家的豆腐鍋是真的最好吃的（其實我想補充說，可以連土城算進去，我土城目前吃過的都很一般，嗚嗚），又聊到了我即將去韓國，她就推薦牙山咖啡店這樣。

我隨口問說你們有炸醬麵嗎（因為我沒仔細看第二面的菜，我一心只想點豆腐鍋）？老闆娘說，有呀，有炸醬麵跟炒碼麵。我就說，其實台灣餐廳真的做炸醬麵好吃的不多，炒碼麵也是，我改天要來吃！老闆娘馬上說：你先去韓國好好玩呀，等你回來，我還會開著….（哈哈哈哈哈，真幽默）

好啦，以上就是我廢話有點多的心得啦～