首爾真味食堂》米其林餐盤推薦之超難預約的醬油螃蟹.但真的是超好吃的

首爾美食,首爾自由行

這家真味食堂 醬油螃蟹已經榮獲超多年的韓國米其林餐盤推薦,一年也沒錯過,今年2023依舊蟬連,據小呆姊姊說,真味食堂是LG總裁還有政府高官和總統候選人唯一指定吃的醬蟹食堂,LG總裁早年因為太愛真味食堂,經常前往,還出資讓店家加裝冷氣等增進食堂環境品質,受喜愛的程度可見一般,真味食堂生意也是真的很好,平日午餐滿座也百分之九十是韓國人,而且看起來超像是附近上班族,把他當平常的午餐吃一樣(哈)

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真味食堂預約方式:目前只接受電話訂位預約,朋友從台灣越洋打電話是無法接通,我很幸運請兩個韓國在地朋友幫我時不時打電話,但是是否能接通真的是看運氣,一個連續打好多天都不通,一個則是打兩通就搞定。

真味食堂無法預約訂位的朋友,可以試試看walkin,就是當天一開門就去問看看,當天是否還有空檔機會,我看評論就有人是當天去詢問,沒想到等半小時之後有機會可以入座。

真味食堂有官方公告,他們是每天準備固定的醬油螃蟹,如果就算是多也不可能多很多,所以「排隊」是不可能的,可能運氣好多個一兩組是有機會的。大家還是想盡辦法預約會「最保險」

FB粉絲團上,首爾醬蟹分享與討論(點此

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

當天兩個約我的朋友已經抵達,我以為店家會準時才開,沒想到有提早開一點點。


韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

店內無法拍攝,因為全部坐滿滿的,而且因為餐廳比較屬於家常餐廳,比較簡單風格,座位間也沒那麼寬敞,所以不拍喔~總之就是很一般的小餐廳樣子。

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

不僅是米其林餐盤推薦,還有各種評獎,真的是厲害!

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

店內只賣一種東西叫做醬油螃蟹,而且一個人就是一隻醬油螃蟹,如果是定位也就是講幾個人就是幾隻喔!除非你想多點,但是決不能少點的~

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

一進店內,哇~桌上已經擺好擺滿啦~感謝朋友等我進來才開動(跑的我累)

這次剛好在釜山跟首爾都各吃了一次醬油螃蟹,不得不說真味食堂是真的誇張,小菜給的種類多又大方,追加都沒問題,所以我更推薦真味食堂醬油螃蟹,難怪連韓國人都愛(預約電話真難打)

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

光是一般小菜就足足7種(一種蘿蔔葉泡菜在下方照片),還有海苔加上 감태 滸苔(青綠色的)

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹
韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

小菜有我很喜歡的蒜苔跟魷魚,我這兩樣我超愛,可以追加沒問題。他們家還給了很有特色的鍋巴湯呢!

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

蒸蛋也是不能少的,而且是等我到了的時候才上桌的,貼心~一上桌直冒煙,要盡快吃才不會燒焦,鍋太燙了~是好吃的蒸蛋~

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

重點是醬油螃蟹,沒有紅色(洋釀),因為韓國人說醬油螃蟹就是得吃這種口味的才能吃出螃蟹是否好。還有,真味食堂之所以受歡迎,是因為他們也強調只用韓國西海岸來的某一個品種的螃蟹,所以才能維持一定的水準。


韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

你看看這個橙紅色的卵(蟹黃,就是母蟹的卵),太好吃了的樣子。

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

噢~~喔~~啊~~來看一下大小~

因為其實螃蟹還是有看大小來分辨價錢的,所以用一個價格來評論醬油螃蟹便宜還是貴並不公平。不過以我自己吃過的印象中,這家45000給的算是偏大隻的,我想就是因為他就是裝潢家常回饋在價格上,不然像是花蟹堂同樣是得過米其林的,價格就已經47000了,而且好像小一咪咪。

總而言之,就是真味食堂醬油螃蟹更超值的意思。

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

第一種吃法,我建議把蟹腳肉跟卵擠出來放在 滸苔감태 跟海苔上,因為這些帶著一絲絲的海鹹味,配上醬油螃蟹的鮮甜更是絕搭,可以加一點白飯,這東西就是偷飯賊,跟飯吃準沒錯。

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

韓國米其林 真味食堂醬油螃蟹

第二種吃法就是把白飯放到蟹殼裡把背的蟹黃一次吃進肚。

由於當天跟我一塊去吃的朋友中,有一個是第一次吃醬油螃蟹,對於這個大家口中都誇讚的醬油螃蟹也是感到非常滿意,不得不說,有一個好朋友帶路真的是超讚的,來韓國第一次吃的醬油螃蟹就把米其林入手,真好~

目前吃過好多家醬油螃蟹的我,說實在的,這家的確是數一數二不錯的,也難怪是最難預約的一家啊~

請朋友幫忙打電話吧!(預約電話資訊在文末)

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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店名:진미식당 真味食堂醬油螃蟹
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⛿地址:서울 마포구 마포대로 186-6(Naver地圖
?預約電話:02-3211-4468
⏰營業時間:12:00 – 20:00 /15:30 – 17:00
↣怎麼去:google map點開 (Google評論) 地鐵孔德站4號出口出來直走,看到加油站旁邊巷子內就是。
中文地圖:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)

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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2024-04-24 / 發表日期 2023-02-11