市五蝦肉飯》每天只賣三小時的麻豆市場必吃美食

2024-07-05台南美食

市場內美食真的是太臥虎藏龍了，真的應該要常常到市場內挖寶。想當初我在桃園都是在市場挖寶，不知道土城這裡有沒有寶？今天要介紹的是在台南麻豆的菜市場，這個市場看起來真的超～普通～但是卻藏了一間排隊美食「蝦肉飯」！店名就是「市五蝦肉飯」，蝦肉聽起來就是蝦肉，但他真的不是蝦肉，咱們一起去看看啥是蝦肉飯吧！

走進麻豆市五公有市場，有點冷清，中午時分攤位大部分都收攤。但是臺南人帶路吃美食，怎麼會讓我們失望呢？

將將，果不其然，聞香而來的饕客早就排隊排老長了。

市五蝦肉飯，都是在地人來買外帶～就我們幾個路過遊客來吃午餐～

原來蝦肉飯就是蝦仁控肉飯喔～呵呵呵。所以簡稱蝦肉飯。另外分開點控肉或點蝦肉都行～再來一款牛腩飯，一共只有三種料理，卻撐起一家店，中午忙翻。

來點餐了！高麗菜跟酸菜是固定菜喔！另外還可以挑選兩樣，所以一共四樣菜。

上排的菜點兩樣喔～～

來看一下什麼是控肉？

咦，這是控肉？這真的是顛覆了我對於控肉印象了～還是麻豆控肉都長這樣？我覺得比較像平常的滷排（塊）多些。這麼一撈起來，香味都飄來了。

再來就是蝦仁飯的蝦仁，都是現炸的喔～熱呼呼的超香的！

老闆熟練地把沾著粉漿的蝦仁用筷子以極快的速度挑下鍋，每一隻蝦仁都是分開的不會黏在一起，但我很好奇會不會弄到沒蝦仁的地方咧？？不過沒關係，全部撈起來之後，挑有蝦子的地方給客人應該準沒錯。

預定的便當疊了一堆，看起來好好吃啊～～～

一份滿滿大圓便當，光看這樣就很令人食指大動

不擔心，內用也有位置，雖然簡單但也就是菜市場的味道呀！

點了一個蝦肉飯，一個牛腩飯，記得在跟老闆拿一下招牌辣椒。

這份蝦肉飯真的是令我回到北部還是有念念不忘念頭的好吃。酸菜跟高麗菜是固定的，酸菜是古早味帶點甜（我媽的更甜，所以這甜都不是甜）

這炸蝦仁，粉漿真不過，薄沾一層，外脆內彈牙。

最令人期待就是這排骨（我覺得是排骨不是控肉呀）

這這就像我鄉下吃的排骨肉，只是形狀不一樣，也有點像排骨酥沒有骨頭的？總之就是醃過的豬肉裹上粉漿，炸了又魯，就是這味道～至於南部的甜，當然是表現在這上面，排骨肉也有點甜甜的，好好吃喔（哈哈哈）

再來就是牛腩飯了！牛腩老闆是用這個小碗裝，裝好裝滿一整晚～

牛腩給很多，要開吃的時候，整倒上去會太多，建議分次倒就是好吃的牛腩燴飯了！

大氣的牛腩吃起來口感帶著一點Q，肉煮的已經很軟爛，紅燒味道就是帶著甜味的醬燒味道，紅蘿蔔跟菜頭也好入味很好吃。

因為是便當店，所以免費的湯還是有提供的，是提供豆腐味增湯，但是味道就比較淡一些，但畢竟是免費的呀！

真的好吃，來麻豆玩的話，中午一定要來品嚐一下，這好好吃的蝦肉飯啊！

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