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【台南美食】每天只賣三小時的麻豆市場必吃美食~市五蝦肉飯~牛腩飯

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市場內美食真的是太臥虎藏龍了,真的應該要常常到市場內挖寶。想當初我在桃園都是在市場挖寶,不知道土城這裡有沒有寶?今天要介紹的是在台南麻豆的菜市場,這個市場看起來真的超~普通~但是卻藏了一間排隊美食「蝦肉飯」!店名就是「市五蝦肉飯」,蝦肉聽起來就是蝦肉,但他真的不是蝦肉,咱們一起去看看啥是蝦肉飯吧!

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麻豆市五蝦肉飯

走進麻豆市五公有市場,有點冷清,中午時分攤位大部分都收攤。但是臺南人帶路吃美食,怎麼會讓我們失望呢?

麻豆市五蝦肉飯

將將,果不其然,聞香而來的饕客早就排隊排老長了。

麻豆市五蝦肉飯

市五蝦肉飯,都是在地人來買外帶~就我們幾個路過遊客來吃午餐~

麻豆市五蝦肉飯

原來蝦肉飯就是蝦仁控肉飯喔~呵呵呵。所以簡稱蝦肉飯。另外分開點控肉或點蝦肉都行~再來一款牛腩飯,一共只有三種料理,卻撐起一家店,中午忙翻。

麻豆市五蝦肉飯

來點餐了!高麗菜跟酸菜是固定菜喔!另外還可以挑選兩樣,所以一共四樣菜。

麻豆市五蝦肉飯

上排的菜點兩樣喔~~

麻豆市五蝦肉飯

來看一下什麼是控肉?

麻豆市五蝦肉飯

咦,這是控肉?這真的是顛覆了我對於控肉印象了~還是麻豆控肉都長這樣?我覺得比較像平常的滷排(塊)多些。這麼一撈起來,香味都飄來了。

麻豆市五蝦肉飯

再來就是蝦仁飯的蝦仁,都是現炸的喔~熱呼呼的超香的!

麻豆市五蝦肉飯

老闆熟練地把沾著粉漿的蝦仁用筷子以極快的速度挑下鍋,每一隻蝦仁都是分開的不會黏在一起,但我很好奇會不會弄到沒蝦仁的地方咧??不過沒關係,全部撈起來之後,挑有蝦子的地方給客人應該準沒錯。

麻豆市五蝦肉飯

預定的便當疊了一堆,看起來好好吃啊~~~

麻豆市五蝦肉飯

一份滿滿大圓便當,光看這樣就很令人食指大動

麻豆市五蝦肉飯

不擔心,內用也有位置,雖然簡單但也就是菜市場的味道呀!

麻豆市五蝦肉飯

點了一個蝦肉飯,一個牛腩飯,記得在跟老闆拿一下招牌辣椒。

麻豆市五蝦肉飯

這份蝦肉飯真的是令我回到北部還是有念念不忘念頭的好吃。酸菜跟高麗菜是固定的,酸菜是古早味帶點甜(我媽的更甜,所以這甜都不是甜)

麻豆市五蝦肉飯

這炸蝦仁,粉漿真不過,薄沾一層,外脆內彈牙。

麻豆市五蝦肉飯

最令人期待就是這排骨(我覺得是排骨不是控肉呀)

麻豆市五蝦肉飯

這這就像我鄉下吃的排骨肉,只是形狀不一樣,也有點像排骨酥沒有骨頭的?總之就是醃過的豬肉裹上粉漿,炸了又魯,就是這味道~至於南部的甜,當然是表現在這上面,排骨肉也有點甜甜的,好好吃喔(哈哈哈)

麻豆市五蝦肉飯

再來就是牛腩飯了!牛腩老闆是用這個小碗裝,裝好裝滿一整晚~

麻豆市五蝦肉飯

牛腩給很多,要開吃的時候,整倒上去會太多,建議分次倒就是好吃的牛腩燴飯了!

麻豆市五蝦肉飯

大氣的牛腩吃起來口感帶著一點Q,肉煮的已經很軟爛,紅燒味道就是帶著甜味的醬燒味道,紅蘿蔔跟菜頭也好入味很好吃。

麻豆市五蝦肉飯

因為是便當店,所以免費的湯還是有提供的,是提供豆腐味增湯,但是味道就比較淡一些,但畢竟是免費的呀!

真的好吃,來麻豆玩的話,中午一定要來品嚐一下,這好好吃的蝦肉飯啊!

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🍴市五蝦肉飯
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📞電話:+88665706578
🈺營業時間:10:00–13:00 週一休息
🚗地址:麻豆市五公有零售市場
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台南好吃好玩 /更新日期 2021-03-04 / 發表日期 2021-02-26