馬祖伴手禮》零食也能這樣吃？！高粱.老酒通通加進來，特色伴手禮珍稀有

2024-07-05

超強的馬祖淡菜暨特色伴手禮在伴手禮國際博覽會一次公開！今年現場還請到連江縣的大家長-劉增應縣長蒞臨，推廣營養一流又世界好吃的馬祖淡菜還有各種非常具有馬祖特色的伴手禮，還有現場教授怎樣料理好吃的馬祖淡菜與酸白菜，圍觀人潮眾多，活動圓滿成功！

告訴大家，下次大家到馬祖玩的時候，回家要買哪些馬祖伴手禮才是真內行！

伴手禮國際博覽會

馬祖淡菜暨特色伴手禮在國際博覽會的現場佈置總是藍的令人眼睛為之一亮。用藍眼淚的藍作為主色真的是很棒！

每年在馬祖淡菜盛產的時候，馬祖直送的空運新鮮淡菜總是成為現場最多人購買的商品。畢竟現場直接買比較便宜，我也買過，真的好吃！

現場還有賣新鮮現煮的淡菜湯，哇喔！現場開吃就對了～如果不能到現場，現在網購也非常方便。

線上訂購－
馬祖黑金剛淡菜：https://www.twgoods4u.com/events/bmb
粉絲團：https://www.facebook.com/MatsuGoods4U
客服小幫手 https://lin.ee/6enxeT8
淡菜料理YouTube頻道：https://reurl.cc/e3y8mM

電話訂購－
鴻順水產 0910801214
劉建中 0925166602
王長宏 0921930239
陳秀瑛 0912547168
池瑞銀 0933933108
陳彥錡 0919919636
王家文 0981373840
台福海悅漁業實業有限公司 0933933100
陳佳瑜 0919919202
王建華 0910000050

對於沒有廚藝的朋友來說，有人教學當然是最好的。我平常都是直接煮熟之後就沾醬吃就覺得很好吃了，但是如果講究一點的人，可以變出很多不同的花樣，現場都會請廚藝老師教學，有興趣的真的可以來看一看！

馬祖特色伴手禮推薦

今年有多款跟以往不一樣的馬祖特色伴手禮，都是最新研發的唷！而且一般印象中馬祖的伴手禮可能多數是食材部分，但現在也開始做了一些加入在地特色的「零食」，讓年輕人也可以接受。

可可高粱爆米花

這款可可高粱爆米花蠻特別的，是星球爆米花聯名研發，把可可爆米花添加了榮獲酒界的「奧斯卡」的國際白酒鉑金獎的高粱，讓爆米花升級成了帶有苦甜香氣x高粱香氣的高粱可可爆米花，目前已經出口到十二個國家了。

爆米花吃起來口感很脆，能吃得出高粱那種淡雅的獨特清香，爆米花因為本身做減糖設計，因此也不會那麼甜，重點是沒想到巧克力配高粱酒蠻搭～我覺得是很特別的一款零食。

中祥老酒夾心餅乾

中祥食品是台灣零食大廠，製作過無數種口味的餅乾，這次與連江縣合作推出的馬祖老酒風味夾心餅乾，有點令人期待。

光是打開包裝還沒吃就能聞到酒香的味道，餅乾用的應該是巧克力口味，餅乾吃起來很脆，而內餡是絲滑的巧克力醬內餡，吃起來是濃郁的巧克力口味帶著淡淡的酒香，而且吃完的酒味也會淡淡的在口中停留很久，讓人一直想起馬祖的感覺，很特別～

馬祖老酒珍奶

沒想到在家也能自己輕鬆泡珍奶，整體來說老酒珍奶不錯喝，在打開包裝時就有蠻濃郁的奶茶香氣（奶茶粉），建議泡法是100cc熱水+300cc冰塊 ，風味很濃郁而且重點是有著與眾不同的老酒香，特別的是老酒跟奶茶中黑糖香氣很合拍，喝了很有記憶點，但珍珠就真的是那樣了，用泡的他不太容易處理，建議可以利用其他方式加熱一點才會軟Ｑ。

馬祖頂級XO雙醬禮盒

雙醬禮盒內有頂級XO醬與馬祖獨特淡菜醬，在馬祖頂好特產店可以買到，由連江縣產業發展處輔導重新設計包裝。

老酒麵線

老酒麵線本來就是馬祖當地第一名的特色料理，百分之百的朋友去馬祖一定要吃一下老酒麵線才算是真正去過馬祖。現在把老酒麵線包裝成品之後，不用飛到馬祖也可以在家懷念馬祖味道。

我朋友們都非常喜歡這款老酒麵線，據說團購可是一波又一波，可惜我本人實在是喝不了老酒呀～

馬祖高粱酸白菜

馬祖冬天有三寶，你知道是什麼嗎？那就是經過嚴冬淬鍊變得更加脆甜多汁的三樣蔬菜，馬祖高麗菜、馬祖大白菜與馬祖白蘿蔔。

馬祖高粱酸白菜就是用這麼好的白菜做為食材，並採用馬祖金牌高梁二次發酵，發酵之後不含酒精只有淡淡香氣，重點是不含防腐劑也不產出亞硝酸鹽，更通過381項無毒檢測，絕對非一般醃漬食品能相比擬。

馬祖高粱豆腐乳

馬祖高粱豆腐乳是使用優質的非基改黃豆與榮獲世界金牌大獎-馬祖酒廠的馬祖高梁酒，添加辣豆瓣醬或者南投梅子製作成兩款不同風味的高粱豆腐乳，經過了60天發酵完成了鹹香回甘的好吃豆腐乳，吃起來並不會有明顯的高粱酒（精）味道，製作過程中早就轉換成了香氣與甜味而已，喜歡吃豆腐乳的朋友非常推薦試試看。

東引烏魚子醬

這款東引烏魚子醬真的是不～誇～張～就是那種吃一次絕對會愛上的味道！很難形容，但我推薦大家有看到一定要品嚐一下，這風味又比XO醬更上一層樓了！

現場還有一些過去經過特別文創設計的伴手禮，有興趣在場都可以詢問。

至於陳高，當然就是他們最最厲害的品項了，這有喝酒朋友都知道，我也不用多費唇舌啦！

連江縣的大家長-劉增應縣長到現場為馬祖伴手禮加油打氣。

與會貴賓們與馬祖伴手禮的合照

縣長今天的大任務，就是與業者們一起簽下連江縣政府特色產品研發合作。希望未來推出更別具特色而且好吃的馬祖伴手禮囉！

今天還有一個很重要的重頭戲，也是延續去年國際伴手禮展有的活動，就是「料理」教學！這次請到的Amyの私人廚房的版主Amy來現場示範教學！

你知道怎樣分辨淡菜是公的還是母的嗎？（顏色偏黃色的是母的，我覺得母的比較好吃）

既然是料理馬祖淡菜當然也要有馬祖高粱加持，去腥提味好朋友，加點高粱就對了！

完成成品！

是不是看起來相當美味好吃，簡單的料理方式也能讓淡菜升級成高級菜色，試試看吧！

第二道菜教大家怎樣料理高梁酸白菜。

高梁酸白菜做成湯底，裡面加了各種的配料，光是馬祖淡菜就夠吸引人！煮好之後現場香氣四溢，想試吃的群眾早就躍躍欲試了。

一場活動下來，真的是視覺嗅覺與味覺的多重享受，又可以帶走各種馬祖特色風味伴手禮，你覺得如何？明年再次舉辦國際伴手禮展的時候，可以搶先拿免費入場券，免費入場好吃又好玩，大家不要錯過了啦！