2021-11-20

首爾弘大 : 美食堂.辣燉排骨專賣/優雅的吃頓飯吧 一人美食

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這家在弘大的美食堂미식당，是我搜尋的時候，發現他有賣午餐的辣燉排骨定食，而且佈置裝潢很不一樣，所以我自己就安排了中午時間去吃。

以白色為主的美食堂座落位子不太明顯。

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菜單基本上很簡單，在店內我會拍菜單仔細介紹。午間定食八千韓元。

美食堂的位子是在地下室，要鼓起勇氣順著帶著一點英式古典氣息的白樓梯而下。

哇，果然是挺不一樣的餐廳，一般來說吃辣燉排骨的定食店，都比較像司機餐廳那樣，總之就是人多也挺吵的，可是這間美食堂不一樣。

一樣是賣辣燉排骨，老闆娘放著卻是應該是x零年代左右的英國鄉村歌曲，因為我是一開店就馬上去，所以還沒有其他客人，因此也更顯得寧靜舒適。

菜單很簡單，我都翻譯在上面了，四種菜都可以點成大份量多人吃，中午也都有提供四種的套餐，另外有兩種應該不是主打我就不說了。第一種豬脊泡菜鍋用的看起來很像排骨的那個地方是豬背脊，跟一般我們台灣排骨湯的排骨不同喔。

在韓國他們會用豬脊來做菜，像是馬鈴薯解酒湯(小鍋的解酒湯)大家看到那個一大塊的就是豬背脊。第一道菜的豬脊泡菜鍋就是用這個部位。

因為我單純就喜歡辣燉排骨的味道，不太喜歡辣燉味道配泡菜，所以我依舊點了辣燉排骨定食。

米飯是隨餐附上，但我又追加了당면 사리 韓式冬粉進去，變成10000韓元，比起一般我在其他家吃大概8000左右的定食，是貴了一點。

不過整體環境很不同，味道當然也不同囉，都值得吃吃。

小菜部分，有比較少見的橡子凍，香腸跟甜不辣都是韓國人很愛的小菜，而且這三種都做得很好吃，尤其是甜不辣口感真好，比片狀更好吃。

回歸到主角上，這是辣燉排骨。還好我有加上韓式冬粉，因為這樣我覺得分量很足夠。

美食堂的辣燉排骨用的是帶骨頭的豬小排，帶骨頭的，這骨頭邊邊肉真的很好吃，而味道上，辣度部分是可以調整的，所以大家可以看自己能吃辣的程度，我選擇是跟辛拉麵一樣的程度。

味道真的很不錯，甜辣香都有，很有層次感，而且老闆娘不知道是不是一鍋鍋煮，煮真的挺久的（哈哈）。

吸飽了辣燉排骨湯的韓式冬粉也超好吃，也難怪這家店在這麼隱秘的地方，還有不少韓國文章寫過連google map上都有韓國人幫她評分了。

對了，我自己去吃飯，老闆娘可能大概四十多歲而已，她看我一個人坐在那滑手機慢慢吃，她也就在櫃台慢慢的做她自己的事情，也沒有想要跟我攀談（我意思是有的大媽真的很愛問「你怎麼來我這裡吃飯XDDD），因為真的很難得有這麼安靜又放著令人放鬆的音樂的餐廳，給了我一個感覺很與眾不同的午餐環境，我吃完還休息了好陣子才離開，非常不錯的一家店。