桃園壽喜燒推薦》林口 Mr.Tom 超好吃的壽喜燒.手切美國Prime牛小排(林口近長庚醫院)

2024-07-05

如果看過我早期的食記的話，可以算一下，以火鍋來說，壽喜燒真的堪稱本人吃最多最多次的火鍋類型。桃園比較知名的一番地或者嚐趣，我都算是常客。但是，但是，一番地前幾個月去吃，真的是已經退步到我不想再說了！嚐趣對我來說又很遠。最近還在跟朋友聊說，到底哪裡還有好吃的壽喜燒呢？沒想到，其實在離我不遠的林口，就有超好吃的壽喜燒了！那就是上次吃過有很厲害CP值的Mr.Tom牛排！老闆現在推出了午餐壽喜燒套餐，用的是美國Prime等級牛小排，壽喜燒醬更是獨門製作（用的可是曝曬120天的高級純釀醬油啊！），真的吃到我心花開，整體吃起來還真的比三燔還厲害，而且三燔美國Prime牛小排壽喜燒套餐就要接近NT.1400，Mr.Tom只需要一半左右價格就吃得到囉！

附註：這個是期間限定，所以老闆是不定時推出，記得打電話問老闆，有沒有賣喔！

這次來是在中午，壽喜燒只有午餐提供喔！因為老闆說香味太香了，如果在晚餐提供很容易影響到吃牛排的客人，哈哈哈，這真的太好笑了，所以愛吃壽喜燒的朋友，為了不讓吃牛排的人忌妒，我們只好中午來了（笑）

延伸閱讀：[桃園]龜山．Mr. Tom頂級牛排 近林口長庚商圈(美國安格斯牛.日本鹿兒島A5和牛)

之前門口沒有吊椅，老闆說他只是去買燈結果買了一個吊椅回來，所有螺絲地方都加強過了，可以放心坐著拍照喔！

商業午餐推出了Choice牛排囉，中午想吃牛排的朋友也有選項囉！另外冬天另外會推出的牛小排壽喜燒也出來了！

其實對比於上次晚上來的感覺，我比較喜歡白天耶，感覺整體大方多了。

現在午餐時間才有推出的美國Prime等級牛小排壽喜燒，NT.780。這價位雖然比一般吃到飽的壽喜燒貴，但是吃一頓吃到飽壽喜燒四百多台幣，但是重點不好吃，我也吃不多，重點是品質又不好（哭）。

(附註：冬粉與烏龍麵已先行取消）

就先來說說壽喜燒的靈魂，這個壽喜燒醬！

以前吃過的壽喜燒，百分之百的情況都是都是狂加醬汁不加水，一直煮一直加醬汁。

不過Mr.Tom的壽喜燒醬汁，老闆特別去找曝曬120天的純釀醬油，我覺得那香味真的很不一樣，聞起來有甜甜的味道，這一次吃Mr. Tom的壽喜燒，我是一直加水一直加水，醬汁味道實在是太重，老闆用料太瘋狂了…好的純釀醬油很貴耶…..

再來說的就是Prime等級的牛小排，老闆不用機器，用手切！厚度不能控制的很薄，但是肉好就是不一樣，這麼厚，怎麼煮都還是嫩的，真的是超好的牛小排。

不過上桌時候，第一眼，我覺得很像烤肉的肉片，哈哈，而且是媽媽自己切的。

一黑一白的醬汁/水，我這次用了兩杯水，用不到1/5的醬汁（其實根本連加都不需要）。我是覺得一開始給的醬汁可以不用到這麼濃，可以讓客人循序漸進啊。

話說，這麼好等級的牛小排，因為他切的比較厚一點，要稍微涮一下，三分熟或五分熟都可以吃，很嫩很好吃！

沾著蛋汁一塊吃，降溫之外，更滑順。

另外，如果不敢吃生食的朋友，每次都必須要吃全熟牛肉的朋友，來Mr. Tom也會超滿意！

因為提供的美國牛小排等級好到即便是入鍋煮很久，全熟之後，吃進口中一樣是超嫩的。

很多人吃壽喜燒，都喜歡一整盤丟進鍋裡煮，那種霸氣！！！不過這樣煮很容易讓肉片過熟，而Mr. Tom的美國牛小排壽喜燒就沒這缺點，因為反正他煮很久都也是嫩的，所以霸氣的加點一盤，整個丟進去煮熟在吃，我記得以朋友的話來說，就是很奢侈的牛肉丼，哈哈哈哈哈哈！

菜盤方面，看似不起眼的幾樣配料，也有厲害的，像是從台南特別買來的虱目魚丸，日本進口的魚板，真的軟軟豬血糕！

2019新更新：老闆在菜盤上都會因為收取食材的管道不同，所以有不同的菜色，像這次我又吃到的了超級好吃的蛋餃，也是老闆去市場買的手工蛋餃，非常好吃呢！

隨餐附贈上兩杯氣泡飲料，喝起來都比較像是雪碧（哈哈），或者是冰熱紅茶，冬天喝個熱紅茶比較合適！

餐後甜點，主廚自己做的卡士達，跟一般卡士達有明顯差別，甜度上很適合單純直接吃，只要搭配新鮮水果就超好吃，口感上比一般的很滑很油的卡士達相比又多了一些厚實感，還蠻不錯的喔！

最後說明：Mr. Tom的老闆本身就只是因為愛吃牛肉，所以就接手繼續營業Mr. Tom，也因為老闆本身是愛吃之人（吃好吃滿吃很多），所以餐廳內的東西他都是每天在吃的，也可以想見在食材挑選上面，老闆也會挑自己願意吃的好東西，所以在用餐時後，不妨多多了解餐廳選用的各項食材，吃進口裡感覺好吃之外，若能知道餐廳挑選的用心程度，還會覺得更加分呢～