仁寺洞麥飯與明太魚》仁寺洞美食！辣煮明太魚太好吃！

2024-08-28首爾美食,首爾自由行

這家雖然店名叫做仁寺洞 明洞麥飯與明太魚 인사동 명동보리밥과 코다리，但其實店家位置是在「仁寺洞」唷！所以有機會逛仁寺洞的話，是可以安排「仁寺洞 明洞麥飯與明太魚」用餐，我帶我家人去七天六夜，我家小啾咪說，吃了六天他最喜歡的就是這家的「明太魚코다리」！可惜我媽不會做這道菜，這道菜我感覺有點難度😂。我個人其實也超愛吃明太魚的，吃了很多家都好吃！

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都來了仁寺洞，先拍一張，不過這天因為先去兒童大公園玩，快餓死啦～改緊去吃飯去！

今天我帶他們吃的是仁寺洞 明洞麥飯與明太魚 인사동 명동보리밥과 코다리，因為我自己非常喜歡吃辣煮明太魚（코다리조림），所以我就想帶他們體驗韓國美食，我就選了這家！

仁寺洞 明洞麥飯與明太魚 인사동 명동보리밥과 코다리生意不差，下午三點還有五成用餐客人呢！

人多好點餐，直接點仁寺洞 明洞麥飯與明太魚 인사동 명동보리밥과 코다리套餐！해물파전 海鮮煎餅+명동보쌈明洞菜包肉+코다리조림(2마리)兩隻辣煮明太魚+밥4개白飯四個+국4개海帶湯四個。我們四大兩小，點C套餐沒問題喔，但我們還有多加一碗飯。

今天的餐點，其實份量好多啊～我們這樣都差點沒吃完，最後有點勉強吃完，但其他桌韓國人真的是食量超強大的！

海鮮煎餅，海鮮料多味道好，我家剛好有一個完全不能吃辣的幼兒園小朋友-小啾咩，海鮮煎餅正合他胃口！

菜包肉的白肉也是不吃辣的人的好夥伴啊～因為小啾咩不吃辣（胡椒都不能吃）而且很愛吃肥肉，這道菜就是為他量身打造的！

辣煮明太魚兩隻，姨母送上桌之後會用剪刀幫忙把大的魚刺去掉，基本上不用擔心吃到魚刺，我家小朋友自己夾也不擔心！

真的太好吃了～煮的甜甜辣辣的，超下飯的啦！這種明太魚曬乾之後又拿來煮，那個魚肉緊縮的口感還有鮮味都特別的好，所以我才特別喜歡吃明太魚(乾)！

跟大家說個明太魚小常識？明太魚會依造不同的乾燥程度有不同的名稱，但是都是明太魚，以下就是明太魚的名稱。如果菜名有出現一律都是用明太魚做的啦～

• 명태（明太）：這是指新鮮的明太魚，通常是剛捕獲後未經乾燥或加工的魚。
• 북어（北魚）：這是指完全乾燥的明太魚，魚肉乾硬且顏色變淡，通常用於製作湯品（如北魚湯，북어국）或作為零食。
• 코다리（半乾明太魚）：這是指半乾燥的明太魚，魚體仍保有一些水分，比完全乾燥的北魚要柔軟一些，通常用來製作辣燉明太魚（코다리찜）等料理。
• 황태（黃太）：這是經過寒冷乾燥的冬季風乾過程處理的明太魚，顏色呈淡黃色，肉質鬆軟且味道較甜，是製作湯品和煎餅的常見食材。黃太通常是在嚴寒環境下自然風乾而成，被認為是明太魚中品質較高的一種。
• 동태（凍太）：這是指冷凍保存的明太魚，通常是捕撈後立即冷凍，用於烹飪如凍太湯（동태국）等料理。
• 백태（白太）：這種明太魚經過乾燥後顏色偏白，通常是直接在陽光下曝曬乾燥而成。肉質相對較乾，常用於製作湯類或炒菜。

辣煮明太魚的醬汁太美味，小啾咪拿著海鮮煎餅沾著吃（他嘴巴破洞忍痛硬要吃！因為太好吃啦～）

這餐也完美的解決了愛吃辣跟不能吃辣的雙重考量，餐點也很好吃，姨母服務也很好，蠻推薦仁寺洞 明洞麥飯與明太魚 인사동 명동보리밥과 코다리的唷～