平易淡白豬脊骨麵》湯好料多!超大豬脊骨豬吃起來過癮,還有不馬乎的金黃蛋絲

弘大美食,首爾美食,首爾自由行

這家靠近望遠站(也可以從弘大來,走一下下而已)的平易淡白 豬脊骨刀切麵 又是在姨母家的美食店。一開始去他家的時候老經過,看到她寫平易淡白本來想說應該就是一般的麵,姨母說他開幕吃過但又忘記是啥味道,所以本來是不想吃的。這天因為真的是沒時間跑太遠,就在家附近吃一吃就要去趕車了,所以才選了這家其實中午要排隊的平易淡白 豬脊骨刀切麵 。

跟我一樣喜歡吃豬脊骨的朋友,就是點豬脊骨解酒湯最多,在弘大有李太祖(二代祖)保承會館,喜歡吃辣的就有明洞新東宮辣烤豬脊骨,都好吃!

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然後我一查才知道,人家連鎖店都開好幾家了,2020年也上過電視特別採訪他們家的麵,我們一開始真不識貨!不過這次吃過之後,我真的蠻喜歡的,如果以後我一個人吃飯不知道吃啥,這家(有其他分店)我也會放在口袋中(分店資訊只要拷貝韓文店名 평이담백 四個字,就可以用naver查出很多了)

平易淡白 豬脊骨刀切麵

姨母真面目!????

平易淡白 豬脊骨刀切麵

我也忘記我們是幾點去的,總之這時候沒有需要排隊,但是店內也客滿剩下一桌而已(真好運)

平易淡白 豬脊骨刀切麵

菜單超超超簡單,就三樣,你沒選擇,進去就是吃麵而已。有湯的或者乾的,加上很有特色的豬肉韭菜餃子,我照片寫錯啦,고기是肉的意思,但沒有牛的話應該是一般豬肉。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

這時發現店家用的是熟成麵條,難怪麵條挺好吃的!

平易淡白 豬脊骨刀切麵

一般很多店家都是銀餐具,這家用的是金餐具,比較少見,感覺高級一點。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

一開始就會送上泡菜/有一咪咪辣的可能是青陽的偽小黃瓜辣椒?/沾醬。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

這沾醬應該大家有點眼熟,就是去吃小鍋的豬脊骨解酒湯(你們都叫他馬鈴薯排骨鍋那個小份的)會沾的,基本就是會有醋跟黃芥末跟醬油,這邊多了辣椒跟蒜末,很好吃呢,我很愛這醬汁。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

一上桌,超!大!碗!

平易淡白 豬脊骨刀切麵

上面是滿滿的蛋絲,而且不馬乎的做得很嫩誒,蛋皮很薄又切絲,很不賴。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

麵條就不用說了,真的是口感很好的麵條,我討厭吃軟軟爛爛的麵條。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

湯加了很多青蔥,喝起來很香(我愛蔥啦),而豬脊骨也都是帶很多肉的,我記得有兩根喔!

平易淡白 豬脊骨刀切麵

現在都在減塑,所以吃這個不提供全手套,而是這種可愛的拇指手套,兩指就可以搞定,很不賴。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

豬脊骨肉一定要沾醬,超添味的。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

再來就是這個很大顆的韭菜餃子。

平易淡白 豬脊骨刀切麵

平易淡白 豬脊骨刀切麵

就還可以,但是吃得出來韭菜味道的內餡很有意思,畢竟韓國很多都是放粉絲跟一點高麗菜?而已的那種,味道差蠻多的,我覺得這也吃得出肉味,算是蠻貼近蒸餃?吃麵的時候叫來搭配是不錯的。

整體來說,我喜歡~就是吃的當下會很開心的那種滿意,姨母也覺得好吃,只是他不知道為啥上次他印象全無,哈哈哈。有機會大家找找分店吃喔!

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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店名:平易淡白 豬脊骨刀切麵 평이담백 뼈칼국수
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⛿地址:서울 마포구 양화로7길 84(Naver地圖
☎電話:0507-1435-3454
⏰營業時間:11:30 – 21:00(15:00 – 17:00休息)
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中文地圖:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)


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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2024-06-04 / 發表日期 2023-03-11