祖傳三代傳說中聖水馬鈴薯排骨湯》聖水洞喝咖啡之外.大家都愛朝聖排隊的馬鈴薯排骨鍋～

2024-04-22首爾美食,首爾自由行

這家曾經在2016登上白種元(前譯:白鍾元)三大天王節目中的「祖傳三代傳說中聖水馬鈴薯排骨湯 소문난성수감자탕」，一直是很多網友中心目中第一名的馬鈴薯排骨湯。就在我出發之前，剛好跟姊姊約了要到聖水洞玩，那麼當然就順路吃囉！

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跟姊姊去玩愛茉莉聖水之後，晚餐就來吃 傳說中的聖水馬鈴薯排骨湯～但沒想到我們還算很早來就已經大排長龍了耶！

這排隊人龍真的沒在跟你開玩笑，是認真的！又不是假日誒～而且排隊的也都不是觀光客，我跟姊姊吃飯的當時（2022/08），觀光客還很少的。

這是當時傳說中的祖傳三代聖水馬鈴薯排骨湯到白種元(前譯:白鍾元)老師節目上的畫面喔！

等了二三十分鐘，終於有位子了～被大媽帶到隔壁的別館座位去。

來看 祖傳三代聖水馬鈴薯排骨湯 菜單，幾乎百分之百的人都是點一樣的就是감자탕，不過這裡也只有감자탕 馬鈴薯排骨鍋 能點。一律只分 大대 中중 小소，40000-26000不等。兩個人點小就可以了。

如果要點一個人能吃的，就是點감자구，但我不確定這個是不是中午限定的定食。

감자구식사 排骨鍋食事（後面有括號是砂鍋，應該就是平常解酒湯的鍋）
一般 일반
菜乾的名字 우거지
加大 곱배기

我不能確定這點出來是啥喔，我也找不到照片分享。

大媽手腳非常俐落，一下就把小菜送上，不外乎就是泡菜/醃蘿蔔/小黃瓜辣椒，還有給生黃瓜呢！

一般馬鈴薯排骨鍋/排骨解酒湯，都會給黃芥末醬汁沾肉（去腥），這家祖傳三代傳說中聖水馬鈴薯排骨湯比較不同的是，他還有加蔥花跟生洋蔥，多了甜度跟香味，我跟姊姊一致認同，這家好吃，也跟這醬汁有關係！

小份兩個人吃就非常夠了唷！再加點一份麵疙瘩 수제비，就可以了！

然後一定要跟大家介紹這神奇的東西！馬鈴薯排骨鍋底下的加熱板！他不是火耶，就是一個很像橡膠的軟板，超特別的啦！

我們一開始不知道把他拿去旁邊，大媽又把它拿回來中間，害我們一臉矇。

重點是他還是有開關的，太妙了啦！比起馬鈴薯排骨湯，我覺得這個設計我更想給分數，這超安全的耶！

好了，可以開始進入正題，就是這鍋了！

排骨超大的～

該有的都有唷～菜乾/馬鈴薯/金針菇/芝麻葉等等，這都是正常馬鈴薯排骨鍋會有的料。

剛提到這個黃芥末醬汁一定要沾，他肯定是這裡的靈魂。

姊姊跟我都覺得，祖傳三代傳說中的聖水馬鈴薯排骨湯 雖然吃起來是好吃，但是因為我們吃過很多馬鈴薯排骨鍋（素潔姊姊吃得更多），其實我沒有覺得非得要跑來聖水排隊吃傳說中的聖水馬鈴薯排骨湯誒?

素潔姊姊是說他覺得還是有豬味道，阿我是覺得這是豬本來就該有的味道，其實每一家的豬肉都會有的，但是有的是很重的臭味，但是一般的豬肉的味道我個人是可以接受的。

重點是沾醬很厲害～這裡的沾醬吃起來有自然甜味（我覺得洋蔥用的超好），我可是沾醬沾完了還加沾醬呢！

最後我們決定加點一份麵疙瘩 수제비，建議大家加點。

而且，如果你有吃過馬鈴薯排骨鍋，很多麵疙瘩 수제비都是那種捏好拿來丟進鍋內，但是這家是姨母還會在旁邊再揉一下麵團，之後才在鍋邊新鮮的捏下去～

簡單來說，就不是那種放在捏好快乾掉的，更不是冰過的，很讚誒！

口感真的軟滑Q，滑順入口但咬起來卻有Q彈感，我愛！點他！

吃完之後，我跟姊姊就在旁邊的咖啡店喝咖啡～

聖水洞這邊是年輕人很喜歡來的一區，我自己是覺得他有種文青氛圍感比較重，尤其是咖啡店，既不浮誇也不吸睛，就是一種淡淡的風格，隨便挑一家走進去，喝杯咖啡，作為一個完美的END。

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