老店員林肉圓》有鹹蛋黃!!台南國華街內彰化肉圓就要特別不同

2024-07-05台南美食

走在台南國華街裡面覓食，很難不注意到這家 老店員林肉圓～畢竟，彰化員林的肉圓來到了小吃之都-台南，到底會是怎樣的感覺呢？

外地人可能對來到台南吃小吃不會吃員林肉圓，但是台南人會吃的～因為台南很多肉圓都是清蒸的，要吃到油炸肉圓就是要得找彰化來的肉圓。這家老店員林肉圓既然都能在國華街開上50年，口味上有一定的保證。

價格來了，老店員林肉圓一顆40元，大份就是兩顆80元。除了肉圓之外，還有賣肉羹喔～我自己是喜歡吃肉圓配清湯，配肉羹我會太撐（哈哈）

乾乾淨淨的油鍋內，載浮載沈的肉圓們，看起來挺好吃的。

跟daphne一人先點一顆肉圓，等等國華街內還有很多好吃的得吃。

店家會先把甜醬跟油膏加好，自己可以添加蒜泥跟辣椒醬。

這家老店員林肉圓最特別莫過於他會加入半顆鹹蛋黃，一般都是鳥蛋或者半顆滷蛋，這邊加了鹹蛋黃是很少見的，但是不是很搭，就見仁見智啦（我自己是不愛蛋黃啦）

內餡的肉餡是大塊五香豬肉，是瘦肉不肥我喜歡，搭配上傳統肉圓必要有的筍丁，我是喜歡的。

皮的部分，就是走Q軟路線，整體吃起來是不過不失，就是中上水準的好吃肉圓，也難怪能在這麼競爭的國華街裡面開了50年。