一隻雞刀切麵 元祖家》白種元的三大天王推薦.韭菜餃子與雞湯煮粥完全美味

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韓國美食料理-一隻雞,你喜歡哪一家?這次我一共吃了兩家一隻雞,不是大家都知道的陳玉華或者孔陵,而是兩家素潔姊姊的口袋名單。第一家就是這家位在忠正路站附近的 一隻雞刀切麵 元祖家 닭칼원조집。這家 닭칼원조집 因為白鐘元三大天王當中,白老師有推薦過,甚至還介紹了厲害的一隻雞吃法,因此也是小有名氣,讓我們跟著白種元(前譯:白鍾元)老師的腳步來吃吧!

備註:另外一家在東廟,也是姊姊口袋名單,小小家也是在地人吃的,我後來約人一塊去,我比較喜歡東廟一隻雞,分享等我一下^^

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一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

這家一隻雞刀切麵 元祖家,從1980年代開始,也已經三四十年了~這樣的老店,也是韓國人喜歡的老味道吧!

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

一隻雞兩人份,24000韓元,我們三個人就還是點一隻雞,另外再 追加麵條국수 사리 與 手工餃子손만두(大),最後再加點一份粥 죽,這樣份量是可以的唷(完全吃光光到鍋底剛好)

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

一開始桌上就會先擺上醬料碟子與泡菜,泡菜是那種鹹味比較明顯的,我比較喜歡甜一點的 ?

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

一隻雞上桌之後還要煮一下喔~這時候來調醬料

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

桌上有一小碟蒜頭,喜歡吃蒜味一隻雞的朋友記得一開始就要放到裡面煮,這家的湯頭比較簡單(沒有蒜味)。

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

醬料碟的吃法就是醬油/醋/黃芥末/辣椒這樣,這個醬料吃起來酸鹹酸鹹的帶著一點點黃芥末的嗆,是一隻雞獨特的吃法。

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

這是我們點的手工餃子,跟台灣水餃外型差很多吧~但看得出來是手工的無誤。

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

一隻雞加這個餃子真的挺好吃的,我甚至覺得餃子比較好吃(哈),這餃子就是內餡飽滿的韭菜/一些些碎肉,不記得有沒有冬粉,但口感跟味道我覺得是台灣人會習慣的。

餃子好吃,但不能吃完,一定要「留下兩顆」,混在最後的煮粥裡剛剛好!

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

肉的話,我覺得就是正常表現。湯頭很清淡,很是適合冷的時候熱呼呼的來上一碗,或者胃口不好的時候,這湯都挺合適的。但不太適合重口味路線的人,當下大概會覺得吃的挺無聊的(哈哈)

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

我們還加了麵,一份就挺多的。我覺得元祖家的麵條也挺好吃的,口感滑溜滑溜的。

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

最後的煮粥(稀飯)來了,這就是把精華一網打盡的方法~

一隻雞刀切麵 元祖家 닭한마리칼국수 원조집

不得不說,這雞湯喝著清淡,但是煮成粥真的超好吃,雞湯的甜與鮮都在稀飯裡了,好吃!所以說,一隻雞真的最後要點粥,太好吃了!

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2023-06-11 / 發表日期 2022-12-10