一甲子 祖師廟焢肉飯》台北萬華之沒人不知道的美食店 網路數千評價推薦

2021-11-18

這家一甲子控肉飯在網路上有很多好評價，找個平日下午過去用餐，也是遇到滿滿的人潮，不管是內用還是外帶都一樣多。小小的鐵皮屋，騎樓擺滿桌椅人聲鼎沸，熱鬧的模樣讓每個騎車過去的都忍不住看了兩眼。

熱鬧的十字路口，川流不息的來往車潮～其實在大馬路邊吃飯我還是沒有很愛啦XDDDD（我一直有聞到機車排氣味道＠＠，畢竟我旁邊就是機車停車格啊）

看到人多，加緊腳步快點上前。

這邊是排隊買外帶的。記得，外帶要排隊，內用直接找位置！

內用請勿排隊，先找到位置，就會有大姐來點餐了。不過因為生意很好，常會漏看了幾個人，所以要主動一些。規則在看板上也寫得很清楚，控肉要偏瘦還是要偏肥要事先說明。

看著一甲子的看板，好像麻豆碗粿很出名，可是我比較想吃控肉，還是控肉飯加豬腸湯適合我。

跟我並桌的一對大哥大姐夫妻，兩個人可是點了控肉飯，碗粿，掛包還有兩碗湯。

先來看控肉飯，說真的很討喜，古早味的元素都有了～辣菜圃，酸菜，豆乾丁跟醃漬小黃瓜，我喜歡的配菜都有。控肉部分就是三層肉，一層皮，一層肉，一層白肉再加上一層肉～

我吃控肉飯／滷肉飯最怕就是滷汁給我一點點，怎麼吃都會有白白的白米飯，而一甲子控肉飯整體來說，滷汁給很夠，我的飯碗裡每一顆米粒都均勻上了醬色，十分誘人呀！

辣菜脯微辣好吃，還有不算入味但口感很不錯的豆乾丁。至於酸菜部分，據說用的是淡味酸菜，味道比較淡鹹，但是因為沒有甜味，所以我也不太喜歡～我個人口味是要有鹹有甜的酸菜（個人口味囉）

整碗裡面的主角本該是控肉，可是我的扣肉的內層肉真的好柴啊～不用多做解釋，看照片就知道，這我真的沒辦法。這應該是肉部位的關係～（附註：我沒有事先說明要瘦要肥，就是原本的點餐）

再來一碗豬腸湯，一碗40，我覺得算料很多。不過有些人會很不愛這種美耐皿的湯碗，喝完你看到碗底就知道了，刷過的歷史呀～～～～

可能是因為市場需求，附近用餐可能老人家很多，這豬腸大概是我本生吃過讓我印象最深刻的豬腸了～第一他的顏色真的很不一樣，這我不清楚到底是好豬腸還是壞豬腸？我看評論有人說這非溫體豬的豬腸？不過，就口感來說，他實在是太軟爛了～幾乎快要失去腸子的口感的那種，很神奇，這程度到底要煮多久呀？

說不上喜歡，雖然很好咬，但這不是我平常慣吃的豬腸湯。