kkday 韓國住宿攻略 韓國旅行懶人包  韓國自助教學 首爾玩樂全記錄 釜山玩樂全記錄 上網工具推薦
昨晚跟A聊到北斗肉圓,害我整個晚上睡不著,心裡一直想著好吃的北斗肉圓,我想我改天要來宅配一下,實在是很想吃到肉圓~~

不過想吃肉圓跟我去忠貞市場有啥關係,其實是~~沒有的~~ 哈哈
只是搬離中壢半年多,都沒時間在去忠貞市場,從龍潭到忠貞市場也得騎上12公里的路~而且我想到很久沒吃的素水煎包,所以就決定要去一趟忠貞市場~~

早上起來居然是好天氣,怎麼記得昨天氣象說,禮拜天會是下雨天,還真不準...

忠貞市場的人真的是超多的,其實擠到很難走路的~~


在後龍街進去,巷口是一間牛排館,一間美髮院旁邊有一間沒店名的米干店,老闆是個大鬍子,所以蠻多人叫他大鬍子米干,生意超級好,
就藏身在美髮院旁的角落~~注意是沒店名的喔,因為好像另外附近有一家雲南小館之類的,


以前住中壢時就吃過一次,米干口感跟粄條不同,看起來顏色比較白,完全不透明,不會Q,就像是純米下去做的,因此夾起來沒有任何摻粉的Q感彈性,不太會形容那種不一樣的口感~可以自己選大中小碗,小碗30,其他我不知道,吃不完沒點過~

米干燙過後,加入大骨清湯,要辣就加上些辣油

辣油也是看要大中小辣跟老闆娘講,她就會酌量的放~~

可以加蛋花或荷包蛋,一種五元,因為我不喜歡吃蛋黃,覺得吃了會噎到~[(>_<)]可以點兩份蛋花或是一蛋花一蛋包,也有人兩蛋包,反正還蠻隨意的,蛋花很好吃,蛋花煮的很嫩~其實也是蛋花湯的蛋花啦

我喜歡吃蛋,所以覺得很好吃~

早餐吃這個其實還好,除了有人覺得量多外,其實並不油膩(加辣油除外)看他排隊的人就知道有多少人早餐都這樣吃的了~~



另外,我很推薦另外一間素水煎包,就在市場的中間,有個外省婆婆賣的,她很有趣喔,因為我每次去買都會跟他指定要脆脆的麵皮邊的,她都會舉起大拇指說
:內行 (又不是KFC~ ╱_╲ )~

我最怕吃到沒熟的煎包,裡頭沒熟的麵粉糊咬在嘴裡,會令人想吐..而婆婆自己也說煎的脆脆最好吃,因此我沒從在她那裡吃過沒熟的煎包~

我這次去跟她說我要幫她拍照片,她還害羞說她沒化妝咧~她說電視也去採訪她好幾次?!?!她說27台,不過我又不住在中壢,我哪知道27是什麼咧~~>"<

她的內餡包了很多冬粉絲、高麗菜、一些蔥、韭,三顆20塊而已,五顆也才30~我記得我一開始買就是這價錢,最近物價在漲,婆婆都沒漲價~我還記得有一次颱風天過後,我去買找不到她,她說颱風天菜價很貴,所以她也休息了幾天~反正她就是沒漲價就是了~她說她是採薄利多銷的策略,哈哈~~~推薦原因還有是因為婆婆人很好,這點也是讓我會想要一買再買的原因~

她的醬料有辣椒醬跟醬油膏,但是她的辣椒醬是自己調過的樣子,因為裡頭有加了醋,如果辣椒醬加太多,水煎包反而變成酸的~要酌量加才行~~


逛完之後,我還是跑回龍潭菜市場 ∣(-_-)∣ 

因為我居然發現忠貞市場裡,很多雲南那邊的料理、醬料之類的,但是居然沒人在賣水晶餃耶~~害我又跑回龍潭菜市場買~~

忠貞水煎包 忠貞水煎包 >忠貞水煎包

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • p5875670
  • 話說肉圓我算是蠻有口福>西螺有一家從小吃到大且外出返鄉都會去懷念的肉<br />
    元店>他的肉圓也適用熱油炸的咬起來皮很Q內餡包筍子及豬後腿肉塊加上用<br />
    糯米調製的甜醬佐料是我每個禮拜必吃的午餐>另外他的筍子棒皮湯也是一流<br />
    >跟你家鄉的豬肺糕有異曲同工之妙>有同學也住梅山一直懷念續說著豬肺糕<br />
    及車站附近的臭豆腐想必是解鄉愁的小吃吧?<br />
    還有北斗的肉原也是我常吃的小吃因為離家不遠但我個人是偏向喜歡肉圓儀也<br />
    沒原因就是感覺至於肉圓生就XXDD<br />
    總之人嗎就是要離鄉背井後才會體會到家鄉的美>>>>>>>>>>>>>>>
  • paine0602
  • 跟我一樣住梅山的嗎?^^~不多見唷~
  • 小K
  • 版主妳好.<br />
    妳介紹的這家米干店我們都叫它"大鬍子".<br />
    因為老闆留著大鬍子.在地人都這樣稱乎這家店.<br />
    照片中紅衣服煮米干的是老板娘.<br />
    <br />
    離大鬍子不遠.走路幾分鐘路程的前龍街上.<br />
    在一家(好像是優比城還是諾比城)文具店旁.<br />
    也有一家沒招牌的(巷仔內)的米干店. 簡稱"雲南"<br />
    生意也是好到爆.米干加肉或豬肝要加錢.<br />
    就像大鬍子加蛋要加5元一樣.<br />
    <br />
    基本上忠貞的米干口味大約分3種.<br />
    <br />
    大鬍子算一種(湯頭和麵特別)<br />
    雲南算一種(湯頭和其他家不太一樣)<br />
    <br />
    其它如"阿美米干"."七彩雲南"."盧媽媽米干"."唐記"...等.吃起來差不多的算一種.<br />
  • missjacky
  • 哎呀~ 我也超愛吃米干的! 跟你一樣我之前也是住龍岡的 前兩年搬到三子頂工業區這邊><<br />
    為了姐嘴蠺 我還是偶而會回去吃 哈! <br />
    我覺得阿 之前郵局隔壁的老周排骨酥也很好吃耶! 尤其是他的米糕^^<br />
    還有市場裡的阿美米干對面 有一家攤子 賣的那個甜甜的捲餅也很讚!!<br />
    埃~ 好想念的滋味!!
  • 大烏鴉
  • 其實我一直覺得<br />
    大鬍子的米干若再加上椰奶的話那更是一絕<br />
    只可惜它們沒在賣椰奶了<br />
    唉<br />
    我以前常去那兒吃時<br />
    都一定要一碗米干一瓶椰奶的講呢<br />
    再者<br />
    它們辣湯和清湯有本質上極大的不同<br />
    所以絕對可以令你吃了一次再想去吃<br />