【台北】三峽∙海爺.阿宏小吃_一吃上癮夭壽好吃四號乾麵(紅油皮蛋)
阿宏小吃店對面有停車場，還蠻方便的，不然附近是沒停車格的。
哈，海爺的紅油皮蛋成了三峽特色小吃唷！
正在炒菜的正是海爺。
到這裡，不得不嘗的就是四號乾麵 ，海爺說之所以叫四號乾麵，是因為有客人說這麵吃起來會令人上癮，所以叫他四號乾麵，四號又是毒品的代號 。
四號乾麵是算是海爺獨創料理，用紅油皮蛋加上芝麻醬調製後拌麵。
這一碗四號乾麵很大一碗耶，一碗40還是50元，份量很多，真的不算貴喔！
麵體已經用麻醬拌過，上頭放上小白菜跟紅油皮蛋就是四號乾麵！
這乾麵真的超好吃，我也說不上那種感覺，濃香芝麻醬，紅油皮帶略辣，皮蛋的Q彈，加上乾麵本身就很好吃，很Q，令人一口接一口 ！
這四號乾麵真的是太好吃了，好吃到我一直想著要再去吃。後來我的確再去吃了一次，但是因為牙齦發腫所以只能吃一點點，而且吃超慢的，吃完還蠻痛苦的，真的是巴不得自己可以吃下一大碗啊！
而且也點了瓜仔肉飯，也是超推薦的，老闆的飯煮的粒粒分明之外，瓜仔肉是我超愛的味道，帶點鹹甜的瓜仔跟不會太肥膩的絞肉，也是一整個大滿足 ！
等我牙齦好了，我一定要吃一碗乾麵跟一碗飯（握拳） ！
以下的菜色都必須預定，否則通通吃不到！第二次去，沒預定到，就通通沒吃到（哭）
價位不明啊，反正就是老闆說多少就多少，吃完每個人（一共六個人）才一百五而已，超便宜啦！
宮保皮蛋，這個辣，海爺老闆似乎擅長川菜，辣的我ㄓㄓ叫，但是還是一口口的吃進去
我本來就超愛吃皮蛋，這皮蛋真的是好有彈性啊！
五更腸旺
老闆的大腸份量給的很令人滿意，鴨血一般，味道是辣辣甜甜的那種，但是還是偏辣些
大腸真好吃啊！
甚麼炸豆腐，這我就不記得名字了，是請小芷點的
裡頭的豆腐用的是很嫩的雞蛋豆腐，咬下去整個是滑嫩到不行！外皮則是用比較特殊的作法，吃起來很薄，不會是那種酥酥脆脆的。有點像是炸鮮奶的外皮。沾醬則是有點泰式風味的那種酸辣甜啊！這可是唯一一道不那麼辣的菜色
黑胡椒烘蛋
老闆發明的黑胡椒烘蛋，就是烘蛋跟黑胡椒醬，烘蛋很好吃可是黑胡椒醬好辣，嗚嗚，辣死了。
蒼蠅頭，老闆用的是韭菜切小丁，我討厭吃很多豆豉的那種蒼蠅頭，這個還不錯下飯，小辣。
炸龍珠，就是魷魚嘴啊，還不錯吃，灑了不少胡椒鹽喔，小辣。
最後老闆居然還上了一個酸辣湯，而且份量也太大了吧，這一鍋是給十個人喝的吧！囧
不像是酸辣湯，比較像是很辣的大魯麵湯，而且他又超級燙，辣度加倍！結果喝不完啊！
六個人真的吃的超級撐，更何況 每個人都在御品茶喝了一堆飲料才來啊！
以上菜是全是小辣，除了豆腐不辣之外，其他的都是小辣以上的程度，再加上都是燙燙的熱食，那種辣度直逼我的極限，連威利也吃的挺辛苦的，以致於現在我叫他跟我去再挑戰海爺他都一直有種不明的抗拒感，所以第二次我是找路隊長幫忙，果然是個好幫手XD~把三峽宵夜街給吃一圈了 對一個牙齦腫痛的人來說，真的是吃的很辛苦也好累，那種肚子好餓，腦子很想吃，嘴巴卻使不上力的那種無奈與悲痛感，實在是這輩子再也不想要經歷第二次了 ！
補充：7樓
我們團友還自創「麻瓜麵」喔，紅油皮蛋+麻醬+瓜仔肉，聽說味道很不錯，有愈來愈多人在團購時都會這樣訂購呢。
不太能吃辣的人，去那點桌菜時，打電話預約一定、肯定、絕對要說，我們要點"小小小辣"，不然就上和你們去的那次一樣，
我跟海爺說要"小辣"的，結果吃起來大部份的菜色還是跟一般中辣的差不多…..
BY愛去那吃桌菜的小芷
如果不能去三峽吃，那麼就可以用團購的方式，上網團購海爺紅油皮蛋回來，原本只有宅配紅油皮蛋的服務，現在已經是便利包裝，一整組從紅油皮蛋、麻醬甚至連麵體都有，小不點很推薦他們的麵，像意麵又像拉麵口感相當不錯。
既然都到了海爺去吃四號乾麵，當然也帶一盒回來嚕！
紅油皮蛋，宅配盒NT.80~原來老闆叫曹志宏，猛一看，還以為是我弟咧XD
配上最近剛好宅配來的阿舍乾麵，雖然阿舍乾麵不錯吃（我指的是單純的「麵體」），但我覺得海爺的乾麵更好吃，自己在家拌也不錯，可是如果少放了麻醬就真的少個味道，還是去阿宏小吃，吃老闆調好的比較快啊！
再加上宅配包價位跟去店裡吃只有便宜一些，所以我還是寧願開車去三峽吃，不亂講，真的是夭壽好吃~嘻嘻！
地址：新北市三峽區光明路5號
電話：0910-128358
時間：17:30～02:30
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恩~我懶的煮…所以直接去找海爺+1<br />
那自創的皮蛋新吃法,真是太妙了<br />
再加上小不點的形容,不吃不可金腰壽XD
版主回覆：(03/23/2010 05:31:53 AM)
真的挺好吃的，今天晚上想再去吃一次！一個禮拜吃三次應該不會太多XD
我只能說<br />
光看到就覺得很銷魂!!<br />
的確是4號!!
版主回覆：(03/23/2010 05:32:14 AM)
給他大拇指一百隻！
誰抗拒了XD<br />
我想吃瓜仔肉飯和四號乾麵~<br />
辣的話旁邊有清心買啊A_A
版主回覆：(03/23/2010 02:24:05 AM)
瓜仔肉飯好吃！推啊！
要去吃要約宵夜~
哇!還有預定菜色的唷XD<br />
也太特別了吧!!<br />
每道菜都超想吃的啊!!
版主回覆：(03/23/2010 05:32:51 AM)
嘿嘿，桌菜的話一定要預定喔，不敢吃辣也一定要先說！不然老闆可是辣中高手啊
這家是幾乎都辣的菜色嗎？？
版主回覆：(03/23/2010 05:33:42 AM)
瓜仔肉跟豆腐就不辣了，哈！
老闆開始在推出不辣菜了，不然再這樣下去真不得了
好想試試他的豆腐哦~感覺很滑嫩啊~~
版主回覆：(03/23/2010 04:32:23 AM)
他豆腐很特別，沒吃過這種口感的，可以試看看唷！
我們團友還自創「麻瓜麵」喔，<br />
紅油皮蛋+麻醬+瓜仔肉，<br />
聽說味道很不錯，有愈來愈多人在團購時都會這樣訂購呢。<br />
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不太能吃辣的人，去那點桌菜時，打電話預約一定、肯定、絕對要說，<br />
我們要點"小小小辣"，<br />
不然就上和你們去的那次一樣，我跟海爺說要"小辣"的，<br />
結果吃起來大部份的菜色還是跟一般中辣的差不多…..<br />
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BY愛去那吃桌菜的小芷
版主回覆：(03/23/2010 05:34:22 AM)
那我今天吃這個好了，麻瓜麵！我來啦~~~~~~~~~~
海爺的辣口味還真不是普通的重@@
小不點果然是標準行動派…呵
版主回覆：(03/23/2010 08:53:39 AM)
這是一定要的啦（大拇指）
可是我會吃很慢喔XDDD
下次去三峽<br />
除了大樹下又多了一個地方
版主回覆：(03/24/2010 03:21:46 AM)
大樹下有經過耶，略有所聞，不過沒吃過，有機會換我去
請問紅油皮蛋含有肉類嗎, <br />
太誘人了, 我要請家人幫我郵寄到美國來 ><~
版主回覆：(03/25/2010 09:43:26 AM)
有肉肉唷！紅油拌皮蛋跟絞肉，讚唷！記得要搭配麻醬，味道錦上添花啊！
看起來好好吃喔(流口水)<br />
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回台灣要去吃!! 加入我的最愛了!!<br />
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謝謝你的分享=)<br />
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By 在國外留學的路人…
我對宮保皮蛋很有興趣<br />
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看來我要點小小小辣<br />
<br />
Darren
版主回覆：(03/27/2010 02:39:20 PM)
你跟他說要幼幼班的
要去吃要找我唷
我還要去吃瓜仔飯
現在改到光明路五號（祖師廟前長福橋光明路這邊的橋頭邊而且）20150914
還有 現在店名就叫 海爺