【台北】三峽∙海爺.阿宏小吃_一吃上癮夭壽好吃四號乾麵(紅油皮蛋)
阿宏小吃店對面有停車場,還蠻方便的,不然附近是沒停車格的。
哈,海爺的紅油皮蛋成了三峽特色小吃唷!
正在炒菜的正是海爺。
到這裡,不得不嘗的就是四號乾麵 ,海爺說之所以叫四號乾麵,是因為有客人說這麵吃起來會令人上癮,所以叫他四號乾麵,四號又是毒品的代號 。
四號乾麵是算是海爺獨創料理,用紅油皮蛋加上芝麻醬調製後拌麵。
這一碗四號乾麵很大一碗耶,一碗40還是50元,份量很多,真的不算貴喔!
麵體已經用麻醬拌過,上頭放上小白菜跟紅油皮蛋就是四號乾麵!
這乾麵真的超好吃,我也說不上那種感覺,濃香芝麻醬,紅油皮帶略辣,皮蛋的Q彈,加上乾麵本身就很好吃,很Q,令人一口接一口 !
這四號乾麵真的是太好吃了,好吃到我一直想著要再去吃。後來我的確再去吃了一次,但是因為牙齦發腫所以只能吃一點點,而且吃超慢的,吃完還蠻痛苦的,真的是巴不得自己可以吃下一大碗啊!
而且也點了瓜仔肉飯,也是超推薦的,老闆的飯煮的粒粒分明之外,瓜仔肉是我超愛的味道,帶點鹹甜的瓜仔跟不會太肥膩的絞肉,也是一整個大滿足 !
等我牙齦好了,我一定要吃一碗乾麵跟一碗飯(握拳) !
以下的菜色都必須預定,否則通通吃不到!第二次去,沒預定到,就通通沒吃到(哭)
價位不明啊,反正就是老闆說多少就多少,吃完每個人(一共六個人)才一百五而已,超便宜啦!
宮保皮蛋,這個辣,海爺老闆似乎擅長川菜,辣的我ㄓㄓ叫,但是還是一口口的吃進去
我本來就超愛吃皮蛋,這皮蛋真的是好有彈性啊!
五更腸旺
老闆的大腸份量給的很令人滿意,鴨血一般,味道是辣辣甜甜的那種,但是還是偏辣些
大腸真好吃啊!



甚麼炸豆腐,這我就不記得名字了,是請小芷點的
裡頭的豆腐用的是很嫩的雞蛋豆腐,咬下去整個是滑嫩到不行!外皮則是用比較特殊的作法,吃起來很薄,不會是那種酥酥脆脆的。有點像是炸鮮奶的外皮。沾醬則是有點泰式風味的那種酸辣甜啊!這可是唯一一道不那麼辣的菜色
黑胡椒烘蛋
老闆發明的黑胡椒烘蛋,就是烘蛋跟黑胡椒醬,烘蛋很好吃可是黑胡椒醬好辣,嗚嗚,辣死了。
蒼蠅頭,老闆用的是韭菜切小丁,我討厭吃很多豆豉的那種蒼蠅頭,這個還不錯下飯,小辣。
炸龍珠,就是魷魚嘴啊,還不錯吃,灑了不少胡椒鹽喔,小辣。
最後老闆居然還上了一個酸辣湯,而且份量也太大了吧,這一鍋是給十個人喝的吧!囧
不像是酸辣湯,比較像是很辣的大魯麵湯,而且他又超級燙,辣度加倍!結果喝不完啊!
六個人真的吃的超級撐,更何況 每個人都在御品茶喝了一堆飲料才來啊!
以上菜是全是小辣,除了豆腐不辣之外,其他的都是小辣以上的程度,再加上都是燙燙的熱食,那種辣度直逼我的極限,連威利也吃的挺辛苦的,以致於現在我叫他跟我去再挑戰海爺他都一直有種不明的抗拒感,所以第二次我是找路隊長幫忙,果然是個好幫手XD~把三峽宵夜街給吃一圈了 對一個牙齦腫痛的人來說,真的是吃的很辛苦也好累,那種肚子好餓,腦子很想吃,嘴巴卻使不上力的那種無奈與悲痛感,實在是這輩子再也不想要經歷第二次了 !
補充:7樓
我們團友還自創「麻瓜麵」喔,紅油皮蛋+麻醬+瓜仔肉,聽說味道很不錯,有愈來愈多人在團購時都會這樣訂購呢。
不太能吃辣的人,去那點桌菜時,打電話預約一定、肯定、絕對要說,我們要點"小小小辣",不然就上和你們去的那次一樣,
我跟海爺說要"小辣"的,結果吃起來大部份的菜色還是跟一般中辣的差不多…..
BY愛去那吃桌菜的小芷
如果不能去三峽吃,那麼就可以用團購的方式,上網團購海爺紅油皮蛋回來,原本只有宅配紅油皮蛋的服務,現在已經是便利包裝,一整組從紅油皮蛋、麻醬甚至連麵體都有,小不點很推薦他們的麵,像意麵又像拉麵口感相當不錯。
既然都到了海爺去吃四號乾麵,當然也帶一盒回來嚕!
紅油皮蛋,宅配盒NT.80~原來老闆叫曹志宏,猛一看,還以為是我弟咧XD
配上最近剛好宅配來的阿舍乾麵,雖然阿舍乾麵不錯吃(我指的是單純的「麵體」),但我覺得海爺的乾麵更好吃,自己在家拌也不錯,可是如果少放了麻醬就真的少個味道,還是去阿宏小吃,吃老闆調好的比較快啊!
再加上宅配包價位跟去店裡吃只有便宜一些,所以我還是寧願開車去三峽吃,不亂講,真的是夭壽好吃~嘻嘻!
地址:新北市三峽區光明路5號
電話:0910-128358
時間:17:30~02:30
Discussion
New Comments
恩~我懶的煮…所以直接去找海爺+1<br />
那自創的皮蛋新吃法,真是太妙了<br />
再加上小不點的形容,不吃不可金腰壽XD
版主回覆:(03/23/2010 05:31:53 AM)
真的挺好吃的,今天晚上想再去吃一次!一個禮拜吃三次應該不會太多XD
我只能說<br />
光看到就覺得很銷魂!!<br />
的確是4號!!
版主回覆:(03/23/2010 05:32:14 AM)
給他大拇指一百隻!
誰抗拒了XD<br />
我想吃瓜仔肉飯和四號乾麵~<br />
辣的話旁邊有清心買啊A_A
版主回覆:(03/23/2010 02:24:05 AM)
瓜仔肉飯好吃!推啊!
要去吃要約宵夜~
哇!還有預定菜色的唷XD<br />
也太特別了吧!!<br />
每道菜都超想吃的啊!!
版主回覆:(03/23/2010 05:32:51 AM)
嘿嘿,桌菜的話一定要預定喔,不敢吃辣也一定要先說!不然老闆可是辣中高手啊
這家是幾乎都辣的菜色嗎??
版主回覆:(03/23/2010 05:33:42 AM)
瓜仔肉跟豆腐就不辣了,哈!
老闆開始在推出不辣菜了,不然再這樣下去真不得了
好想試試他的豆腐哦~感覺很滑嫩啊~~
版主回覆:(03/23/2010 04:32:23 AM)
他豆腐很特別,沒吃過這種口感的,可以試看看唷!
我們團友還自創「麻瓜麵」喔,<br />
紅油皮蛋+麻醬+瓜仔肉,<br />
聽說味道很不錯,有愈來愈多人在團購時都會這樣訂購呢。<br />
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不太能吃辣的人,去那點桌菜時,打電話預約一定、肯定、絕對要說,<br />
我們要點"小小小辣",<br />
不然就上和你們去的那次一樣,我跟海爺說要"小辣"的,<br />
結果吃起來大部份的菜色還是跟一般中辣的差不多…..<br />
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BY愛去那吃桌菜的小芷
版主回覆:(03/23/2010 05:34:22 AM)
那我今天吃這個好了,麻瓜麵!我來啦~~~~~~~~~~
海爺的辣口味還真不是普通的重@@
小不點果然是標準行動派…呵
版主回覆:(03/23/2010 08:53:39 AM)
這是一定要的啦(大拇指)
可是我會吃很慢喔XDDD
下次去三峽<br />
除了大樹下又多了一個地方
版主回覆:(03/24/2010 03:21:46 AM)
大樹下有經過耶,略有所聞,不過沒吃過,有機會換我去
請問紅油皮蛋含有肉類嗎, <br />
太誘人了, 我要請家人幫我郵寄到美國來 ><~
版主回覆:(03/25/2010 09:43:26 AM)
有肉肉唷!紅油拌皮蛋跟絞肉,讚唷!記得要搭配麻醬,味道錦上添花啊!
看起來好好吃喔(流口水)<br />
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回台灣要去吃!! 加入我的最愛了!!<br />
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謝謝你的分享=)<br />
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By 在國外留學的路人…
我對宮保皮蛋很有興趣<br />
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看來我要點小小小辣<br />
<br />
Darren
版主回覆:(03/27/2010 02:39:20 PM)
你跟他說要幼幼班的
要去吃要找我唷
我還要去吃瓜仔飯
現在改到光明路五號(祖師廟前長福橋光明路這邊的橋頭邊而且)20150914
還有 現在店名就叫 海爺