【桃園】南崁∙野上麵包_被秒殺的日本師傅麵包 - 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【桃園】南崁∙野上麵包_被秒殺的日本師傅麵包

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野上麵包~名聲響亮,號稱秒殺麵包店,開在桃園南崁,卻有客人願意大老遠從各地跑來排隊買麵包。熱潮延續了應該不知道有沒有一年了,這家麵包店生意還是很不錯,只是沒有在像以前那麼誇張,只要準時在麵包出爐的時間過去,應該都可以買到好吃的麵包!

已經吃了兩三次的野上麵包,集結成一集比較快~這都得謝謝我兩個很愛買東西養肥我的朋友們~辛苦啦~

野上法國
野上麵包,出名的棍子!據說只用天然酵母,天然酵母是用多種的酵母一起培養而成,天然酵母發酵時,會產生有機酸,所以經過烘焙會散發出一種酸香味。也就是說如果用的是一般酵母的話,味道沒有像天然酵母發酵的麵包來得豐富有層次。

野上法國





法國麵包,有人叫他棍子,材料簡單,不過好吃的並不容易。或許是越簡單的東西,越難呈現那種平淡中的美,尤其在麵包千變萬化的口味中,法國麵包要怎麼能夠跟其他競爭?那絕佳的口感與香味,就是無可取代的優點。

野上法國
野上麵包,真的聞起來就略帶點酸酸的發酵味道!烘烤之後的棍子表面,看起來金黃酥脆。輕敲還有響聲!

野上法國
底部紮紮實實的有種韌勁!

野上麵包
重點就是,孔隙!

野上麵包

野上法國
為啥法國麵包要有孔隙?





就是因為他的味道簡單。所以更可以千變萬化,搭配各種不同的醬料!而孔隙就是讓醬料充滿整個法國麵包中,讓愛吃果醬的人可以吃到滿口飽滿的果醬!如果是我,一定會用奶油,德文郡奶油!(但是他真的超級貴)

野上法國
外皮焦香,口感硬實,麥香十足,但是需要費盡啊!這果然是很適合喜歡「咬咬咬」的人。

野上法國

野上法國





除了外皮很重要,當然內心也很重要,野上的法國麵包內心柔韌有勁,軟Q卻有彈性,咬下還需要撕裂,當然也可以沾上果醬、奶油,讓法國麵包變得有點濕潤好入口!棍子是充分表現麥香與酵母香融合的代表作品。

還有一次,請了朋友特地假日一早去排隊買到的土司~不知道名字~應該跟起司有關。

野上麵包

野上麵包
上頭用了一些乳酪絲,烤的微焦融化在土司上頭。一點點的蔥花點綴,味道其實不明顯。

野上麵包
切開裡頭藏著一塊塊的切丁乳酪!

野上麵包





土司很柔軟,可以用烤的或者直接吃,用烤的乳酪會稍微融化,吃起來口感很讚,可以拉絲~若是直接吃,就很像拿乾酪吃的口感與味道。咀嚼在口中散發出濃濃的起司香味,越吃越好吃。我個人頗愛這條土司~~可惜不便宜,這麼一條也要一百多塊錢呢~

有人吃過野上麵包說,有退步的情況。不過我覺得那也是有吃過沒有退步之前的比較,如果沒有吃過的人,第一次吃還是會覺得不錯吧~價位上比一般麵包店貴,偶爾吃吃還蠻不賴的~

野上麵包
地址:桃園市蘆竹區南平街58號
營業時間:10:00~

桃園好吃好玩 /更新日期 2009-10-22 / 發表日期 2009-10-22