桃園》檜溪肉圓有包鳥蛋v.s金牌好店大眾肉圓

更新時間：2017年7月27日

桃園有幾家挺有名的肉圓老店，找了時間吃了這幾家肉圓店，純粹跟大家分享一下心得，僅供參考。

第一家是檜溪肉圓，這家肉圓是以包鳥蛋出名的。檜溪肉圓從民國56年營業至今，在桃園累積了不少好口碑，原店家手藝傳承自彰化，因此檜溪肉圓也算是彰化肉圓派系。

除了肉圓之外，麵線也是人氣餐點。

話說，六點到了店裡，居然麵線只剩最後一碗，就是你照片上看到的這碗，晚我一步的統統都吃不到了！

我自己不是很愛吃麵線，但是卻超愛吃大腸麵線中大腸，如果能叫碗大腸麵線、少麵線多大腸，肯定能大大滿足我。哈哈！

滑嫩股溜的麵線，看起煮得夠軟爛但麵線卻條條分明，加上獨特辣油，個人覺得還不錯吃，可惜魯的入味的大腸實在是太少，實在很不滿足。

檜溪肉圓上桌，一個三十五元，現在肉圓這價錢已是最常見的價位～

肉圓的醬料一共有三種顏色，是道地彰化肉圓的傳統，白色的甜米漿、黑色的鹹醬油，原本該有紅色的辣醬，不過老闆忘記加了，我也就省略了。

略帶透明的肉圓皮，是Q中帶韌的口感

裡頭的豬絞肉加上筍丁，也是常見的作法，特別的是加上了一顆鳥蛋，很不常見的特色卻是他出名的原因。

不少主顧客就是因為這個特色上門的吧～

另外一家是中正路上的大眾肉圓，還得過桃園金牌好店的殊榮。

大眾肉圓店已經不單純的只賣肉圓，也賣了不少其他的小吃。

大眾肉圓的是兩種顏色的，醬油色的蒜蓉醬油膏，淡粉色的甜醬。

裡面包的是豬絞肉跟筍丁，口味上也差不多中等。

肉圓皮是呈現略為透明的狀態，吃起來比檜溪的軟一些～

肉圓醬的話，這兩家我自己都給中等分數，還不到很合我胃口，我想我喜歡吃得還是比較重口味的醬料，這兩家雖然都有著彰化傳統的多色醬汁，鹹中帶甜，不過我自己總覺得好像還少了些什麼