台北》信義區微風松高‧安娜可可藝術坊Anna Cocoa ART法式拉糖甜點(捷運市政府站)

2017-07-27

最近最熱門的話題變成微風松高開幕了（放鞭炮）。因為進駐了很多很有特色的品牌跟餐廳，所以近期非常多人呢！看了一下，我個人比較關心的，像是地下一樓有韓系彩妝品牌SKINFOOD、too cool for school跟TONYMOLY，還有今天要介紹的安娜可可藝術坊Anna Cocoa ART 。B2則是有人氣不減的韓國咖啡店Caffe Bene、多間分店的人氣拉麵店-麵屋武藏、推出黑色豬排引人注目的勝勢豬排、麗緻天香樓年輕副品牌的天香樓mini等等。

微風松高，就在BELLAVITA寶麗廣場的對面喔，也蠻好找的，從捷運市政府站3號出口走過來大概五分鐘不到。

今天要介紹的是位於地下一樓B1的安娜可可藝術坊Anna Cocoa ART 。（搭乘手扶梯，抵達B1時的「右方背後」）。之前有收到安娜可可試吃，覺得是還不錯的巧克力甜點品牌。而這次進駐到微風松高的安娜可可藝術坊Anna Cocoa ART，很與眾不同是主打法式甜點，受到邀請加上好奇，自然也沒錯過這次機會。

安娜可可藝術坊Anna Cocoa ART特別採用了全吧台的座位方式，全部只有12席座位，讓每位客人都看到甜點師傅現場製作甜點的樣子，幸運的話（早點去）就會看到師傅現場拉糖的樣子唷！

每個位子下方都還有掛勾，包包不用放地上！

來看看菜單有什麼吧

第一頁，印入眼簾的是色彩繽紛的拉糖～

在安娜可可藝術坊Anna Cocoa ART，點一份甜點，都可以選擇南瓜濃湯或者鹹派（二選一）。

以下是詳細菜單，可點圖放大。

今天請服務人員幫忙推薦了幾款，其中有一款式最近推出的「閃電泡芙」，是任選兩款閃電泡芙外加一個馬卡龍。

口味就在甜點用餐區旁邊，販賣閃電泡芙、馬卡龍跟手工巧克力的櫃位，而閃電泡芙跟馬卡龍口味也是看這邊有什麼選擇什麼，所以建議是盡量早點去才不會選不到自己要的口味。（生意真不錯）

像是閃電泡芙，我們要選擇的時候只剩下香草跟栗子嚕！

馬卡龍～

由於部分甜點需要現場製作，且如果早點到的話拉糖部分也需要製作，因此需要稍微等一下（晚一點來就看不到拉糖嚕）

早到所以可以看拉糖！放在燈下的一整大個糖塊看起來以前看的捏麵人的麵團啊

甜點師傅會開始一個個拉糖唷～（正在製作緞帶中）

重複又重複，有點像是在玩龍鬚糖。因為一直重複，跑進很多氣體，糖片會有光澤亮度，而且看起來有一條又一條的細。

趁著有溫度快點塑型，還要吹電風扇快點定型。

混色也能拉～

拉好了糖片，製作蝴蝶結，是個手很巧的甜點女師傅唷！（有好幾個甜點師傅）

因為還在等拉糖完成，所以這時所有客人都得到了免費招待的糖果～

餐前的南瓜濃湯，喝得到南瓜泥的纖維，還不錯喝。

法式燻雞鹹派，派皮有點硬，而且顏色成灰色的（含油量過多），餡的味道胡椒粉偏重，喜歡胡椒粉的應該會覺得不錯。我是覺得普普。

焦糖海鹽拿鐵：NT.135

建議一開始點不加糖，上面附贈的糖片（有點像麥芽糖）就可以加到咖啡裡增加甜度，咖啡本身不是很苦的路線。我把注意力放在糖片上了，海鹽味道喝不太出來。

薄荷檸檬汁氣泡微醺：NT.115

喝起來是mojito感覺，清涼口感。亮點依舊是繽紛色彩的糖片！

米歇爾72%純可可：NT.175
不亞於上面兩款飲料，可可也有一片糖片，但是換成了透明的，有點像是盛開的花朵一般，帶點晶瑩剔透感，這個更漂亮呀！

經典閃電：NT.260
上方是香草閃電泡芙、下方是栗子閃電泡芙，搭配的是香草口味的馬卡龍。

最近閃電泡芙也是好多甜點店主推的點心，近期比較紅的想必大家都知道，訂價都破百。而安娜可可訂價百元以內（98元），有競爭力唷！

栗子口味跟香草口味的閃電泡芙中，我比較欣賞香草口味。泡芙本身口感有點微潤。香草口味的馬卡龍我覺得很好吃，口感有一點黏牙還不錯。（請不要再說甜點不甜=好吃了，我覺得那真的很奇怪，說明甜度是讓不嗜甜的人參考，但不是好不好吃的關鍵喔）


巴黎香榭：NT.260
這可是招牌甜點呢！光是視覺就滿分，完全少女愛。上面的淺藍色拉糖看似一條綁在禮盒上的細繩蝴蝶結。

說起材料也厲害，有新鮮草莓、覆盆子淋醬，鮮奶油都是用日本鮮乳自己做的。

我們一開始事先吃了鮮奶油，真的很好吃，滑柔不油膩，因為馬卡龍帶甜度所以鮮奶油感覺沒加糖打出來～鮮奶油真讓我們一口接一口。馬卡龍真的好吃，略微黏牙的口感，咀嚼著散發出來核果的香氣，越吃越好吃～底層還藏著一層香草卡士達，驚呼！新鮮草莓就看大家喜好了，我怕酸。

紅磨坊：NT.280

紅磨坊，可是這些甜點中唯一能擁有像韻律彩帶一般圍繞著主角，繞著一圈又一圈的緞彩帶，就像看彩帶舞一般的，令人感到活潑又奔放。

米歇爾巧克力蛋糕上面有巧克力日本鮮奶油，加上覆盆子醬。這款算是比較大人的口味，微苦又帶點微酸。

聖塔諾黑：NT.250
這是孩子的口味（我我我）

我愛吃甜點的甜，尤其是焦糖更是愛不釋口。當我第一眼看到聖塔諾黑就決定他是我的～四個擁有香草卡士達內餡的焦糖小泡芙，用巧克力鮮奶油，一顆顆堆疊成美麗的金字塔。

雖然少了拉糖的加持，但是愛吃焦糖跟香草的人可不能錯過的甜點。

天堂鳥：NT.350
這款是所有甜點中最貴的，但也是最吸引人注目的，很像一朵盛開的天堂鳥（花）。

一球用日本鮮乳製作的牛奶冰淇淋跟一球草莓冰淇淋，搭配上多種新鮮水果，鳥冠是千層酥，底層展開的是一片百香果味道的彩色糖片。

我個人蠻喜歡這一球牛奶冰淇淋，不是普遍香草味道偏重的，是鮮奶味道吃起來很清爽，水果新鮮就好吃，雖然我覺得吃起來酸酸的～整體來說是款讓我一個能就能吃光的甜點，因為主體是新鮮水果，也適合不嗜蛋糕的人喔！

優惠訊息：
11/01-30（週一～五）：點「雪精靈」或「神祕野莓」，飲料五折優惠。
11/4.5與11/11.12(周六.日）：點法式拉糖甜點＋飲料，送手製巧克力棒棒糖與50折價券（下次使用，詳見折價卷上面說明）

心得：由於微風松高是新開幕的，加上美食街有不少特別品牌，來逛的人真的不少。安娜可可，吧台設計讓大家能親眼見到美麗的甜點，幾乎是經過的人都會停下腳步甚至消費的，下午茶用餐時間人稍微多，因為僅有12個位置，想週末去的人建議先訂位喔。

話說，這邊有too cool for school

還有tonymoly，另外還有the skin food。不過當然還是去韓國買便宜得多呢。