首爾仁寺洞》宮 開城餃子궁개성만두(必比登推薦 米其林餐盤美食)

2019-10-25

會知道這家躲在仁寺洞巷子內的餃子館還是透過Miao的緣故，之前他介紹過這家餃子館，有小雪人年糕，讓我印象好深刻。雖然說這家餃子館，她已經來吃過好幾次，這次還是很有義氣的又陪我去吃了一次啊。

這一家可是米其林餐盤推薦（又稱為必比登推薦 Bib Gourmand），已經連續好幾年囉！（直到2019）

宮 開城餃子館人氣很高唷，我們用餐時間前去還要排一些隊，更不用說晚一點來的人，要等更久了，尤其現在是有點冷冷的時候，在門外看著門內吃熱呼呼餃子會覺得好恨啊～～

南北統一平壤餃子
話說，要介紹這家開城餃子，就想到之前吃過一家是平壤餃子，開城跟平壤都是在北韓，不知道為什麼傳統餃子總是在北韓？

在排隊的時候就能窺見店內一番人氣，而窗邊還有奶奶們正在包著餃子。後方掛在牆上的照片，是當時開創店的임명숙老奶奶。至於昨天應該是他的媳婦。因為根據觀光公社的資料，開城餃子是30多年前，임명숙老奶奶在韓國戰爭時來避難，當時嫁進娘家後跟著婆婆學做餃子，之後開了這家店，並傳授秘訣給嫁進來的媳婦。照片上應該就是媳婦無誤嚕！

有外送！

看起來是很慈祥的奶奶。

因為店內太多人，就不拍店內照片了，但是工作人員在一旁飛快包著餃子，倒是能看到他們忙碌而手腳俐落的樣子。

菜單上桌。

這裡的菜單已經很觀光化了，有照片有中文！非常容易點餐。注意，上面這張菜單是不可以點一份的，必須點兩份以上，如果食量很大也可以一個人點兩份，總之這個菜單低消26000韓元。

如果真的是一個人要吃的話，就要點這種比較偏向定食類的，這種一個人點的。

小菜是搭配著餃子的美食！

話說，我實在很不理解豆腐泡菜是怎樣的一道菜，而且價錢都很貴啊，是貴在泡菜還是貴在豆腐呢（哈）

中午來的話，還可以點定食套餐唷！也是一個人可以點的。

如果不能吃牛肉的，特別提醒這家店的湯頭是牛肉/骨頭去熬的。很仔細的說明，開城餃子連餃子皮都是特別精心製作的呢！至於可愛的小雪人年糕，這裡稱他為「小葫蘆年糕」，很可愛的名字。

小菜上桌，這些都是搭配餃子一塊吃的，畢竟餃子很多人會覺得味道偏清淡。

這個酸酸甜甜的好適合搭配餃子的蘿蔔泡菜。

我們點了兩份的開城餃子鍋，沒有泡菜的。26000韓元。

偷偷打開蓋子拍一下，這時還沒煮好呢，還要等等。裡面看得到大大的餃子，旁邊好多可愛的小葫蘆餃子，還有蔬菜。

話說，這湯看起來真的是非常清淡，喝起來也的確很清爽，說不上有啥特別味道，最明顯的大概就是「辣椒」味道了，因為喝起來就有點辣辣的啊（小小辣）。

可愛的葫蘆年糕，看起來就像個小雪人是吧！

餃子鍋內有肉餡餃子之外，還有牛肉，不過這肉也是煮湯提味後了，肉也是略乾且無味了些，精華都在湯內了！

我印象很深刻，第一次在韓國吃餃子，真的是覺得「揪拍價」，那種感覺說不上，就覺得怎麼會跟台灣的差這麼多。以前吃過很多韓國餃子都有很多粉絲，但是開城餃子 宮的卻是比較少，反而是肉餡較明顯，比較起來這家對於台灣人來說或許接受度更大。

話說，以前旅行的次數還少，還不懂得去欣賞別的國家食物的味道，或者為什麼要這麼吃，有時候是環境因素有時候是歷史因素等等，久了之後，居然也能接受上這樣的口味，雖然說不上愛，但已經不會像第一次那將覺得「拍價」了。因為真的有拍價的餃子，這算是吃過好吃的韓國餃子了

話說，餃子味道對我來說還是太清淡了些，我總是要夾上泡菜，沾上醬油一塊。

我之前在弘大吃過一間 南北統一平壤餃子，論湯頭的話我是比較喜歡那一家，可以參考一下。

[首爾]239弘大‧남북통일 평양만두전문南北統一平壤餃子專賣之燒滾滾餃子火鍋來了

30多年前韓國戰爭時到韓國避難的祖母開設了這家位於仁寺洞道地的開城餃子店。