首爾忠武路美食》舍廊房刀切麵/一個人也能吃一隻雞（半隻雞）

更新時間：2024年5月7日

這家忠武路老店 舍廊房刀切麵사랑방칼국수 是第二次來吃了，第一次還不太懂韓文，只知道這家賣雞肉跟刀切麵。這一次是因為看到店家有賣「半隻雞」，也就是一隻雞切半賣給一個人用餐的顧客，我覺得還蠻方便的，於是乎第二次來吃。

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依然沒變的招牌

多了賣定食套餐

就是這個，清燉半隻雞700公克，白熟定食8000韓元（2014價格）

2022年漲價：9000韓元

店內原來以前有寫，我以前不知道原來是雞肉

跟之前不一樣的是，我那次只有老奶奶一人，現在多了老爺爺還有一個大姊在幫忙。老爺爺正在撈著煮熟的雞肉，一直撈一直撈一直撈。

感覺撈起來的雞肉都煮的超級嫩！超級嫩！

我點的半隻雞定食，8000韓元！雞肉跟湯是分開的～～～

剛剛看老爺爺撈起來燉的超軟的半隻雞～還蠻好吃的。

飯一碗

這湯應該也是雞湯，味道清淡

泡菜依舊好吃，續加～～而且配雞肉更好吃

雞胸肉部分比較柴一些，腿肉就超好吃～這種雞肉吃起來跟「真正一隻雞」那種整鍋煮泡菜跟年糕的雞肉，味道不一樣唷！這種是是熬的久的雞湯煮雞肉，我想強調的應該是雞肉的品質是很好的！不過我覺得他不像台灣的放山雞那麼有結實感覺，韓國人愛吃雞肉軟軟的（神奇）。不過這雞肉能吃出肉的甜度，我是挺喜歡的。

我喜歡沾醬，甜甜辣辣的

我覺得半隻雞比刀切麵好吃太多了！來這裡應該點半隻雞的～～～～～

以下原文：2011.10.16
如果你是一個想要省錢旅遊首爾的背包客，想要控制飲食預算的話，我覺得這家在忠武路站附近的廂房刀切麵，絕對值得推薦～因為他實在是份量好大而且價 位又便 宜，阿珠瑪人又超級和善的，東西又好吃，泡菜是我這十幾天中，唯一讓我想要再續盤的泡菜！相當推薦住在附近的朋友過去嚐嚐看喔！

並不好找，要看地圖比較仔細，我找了有點久才找到！

這天我們到的時間還很早～幸好已經開始營業了～老闆娘是個很和藹可親的婆婆

店面

這家店賣的主打刀切麵之外，還有我沒有拍出來的菜單，賣的是「雞肉」，當天我也是有看到別桌客人進來就點了一盤雞肉而已說！

因為有點語言不同，我對刀切麵也不熟，所以菜單就看不太懂，跟阿珠瑪雞同鴨講了很久～大致上之到的是有些當天沒辦法點，例如辣的涼拌刀切麵就沒有，所以就沒辦法點～點了칼국수 5500韓元的刀切麵，第二個是加一顆雞蛋5700韓元～沒點這個～我點的是第三個，곱배기 칼국수5700韓元的不知道有啥不一樣的～

對啊，當時我根本就看不懂

곱배기 是什麼意思！

傻傻的，就點了～然後阿珠瑪解釋我也聽不懂，我記得他一直指的肚子大大地樣子～（後來我終於懂了）

照片上的婆婆就是老闆娘喔～本人本人

很多採訪

看照片其實也能點啦，這個白白湯汁的應該就是豆乳的，可是婆婆說沒有得點。

哇！！！！！！！！！！！

看到兩鍋麵上來我都要哭了～那個五千七韓元的刀切麵，原來是

大碗的（嗚嗚嗚嗚！）～他才多兩百塊韓元，份量卻足足地多了一倍，吃到快哭了我！

我這一輩子都會記得곱배기 是大碗的意思！

這就是五千七的刀切麵，快要滿出鍋子外面了是怎樣！

裡頭是貨真價實的都是刀切麵啦

這家刀切麵挺好吃的～原來韓國人吃的麵食是這個樣子～口感沒有台灣那種手工拉麵硬Q，是一種比較軟的Q~也很不錯的～湯頭很清爽好喝，淡淡地海苔跟青蔥味道都可以表現出來！

補充：韓國刀切麵都很軟爛，這家已經是偏向比較不那麼爛的。比較像台灣陽春麵的口感，我吃過很軟的那種刀切麵我不愛。而且這家的湯也比較好喝。

如果想吃重口味～就把麵搭配著他們的泡菜一起吃！這家的泡菜真的真的很好吃，我還去追加了一次，阿珠瑪笑著說：很好吃嘛？

我用力的點頭說：罵細手唷！！！！！！！！（好吃的意思）

雖然很大碗，可是我跟我媽還是一起把他吃光了，哈哈哈～一定要吃光才不會讓婆婆傷心啦！