新林站本火爐》一樣吃烤肉當然要挑14天熟成.真心好吃.人氣排隊也不意外

2023-11-23

這次來推薦這家位於新林站人氣的烤肉店-本火爐 본화로，主打14天熟成國產好豬肉，不僅肉好還有特殊吃法，我發現韓國烤肉吃法還真的是有夠千變萬化，有機會可以來這邊吃看看。如果只是來吃烤肉我相信大家不一定會有興趣來，其實這邊還有血腸城，還有一個可以去散步的「道林川도림천」，我還找到一家真的很不錯的咖啡館，反正會一起慢慢介紹。

先介紹這家位在新林站血腸城附近的本火爐，我也是因為跟Landy約吃飯才到這邊覓食，上網查了這家人氣很高，果然不假，大家不要傻傻門口等，得用機器排隊登記呀

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本火爐有兩個門，我跑去後門等，才會以為不用排隊（我直接坐在門口椅子），後來才發現紅色圈圈地方才是正門，進去才知道根本客滿，而且有五六組排隊的（哭）

本火爐烤肉是用真正的炭火烤喔，用瓦斯火烤跟炭火烤味道就真的是不同。

進來有一區等待區，後面位子都坐滿了。

我才知道這邊有一台機器要排隊（嗚嗚），要輸入用餐人數跟電話號碼。因為他是用Kakao通知，所以我的號碼跟Kakao連不起來所以無法，還好用Landy的號碼先排隊！

外國人沒手機號碼怎麼排隊？

記得去抓一個店員，拜託他幫你輸入或者登記一個號碼就好，因為我發現他們有一個登記本，只是現在大家都沒在寫那個了。

正在熟成的肉～

本火爐菜單在這邊，就一份一份肉點，兩個人吃兩份到三份肉是可以的，我們兩人點兩份肉還有點拉麵跟蒸蛋，就會吃很撐～一個人吃應該可以，但也是得兩份肉起跳。現在一個人吃飯應該沒啥店拒絕，但你要先主動說你會點兩份肉啦～

由上到下分別菜單名稱
목살 梅花肉（上肩）/ 삼겹살 五花肉 / 가브리살(가오리살) 前面一點的里肌肉/항정살(모소리살)我們說的松板肉。這些都是15000一份。每100g約在8300韓元最多。最後一個我看最貴的是韓牛喔～

火爐先上，肉肉正在切！

先吃小菜～小菜都是可以追加的唷～～～～

當初我會選擇本火爐是因為這一盤，哈哈哈。我第一次看到有五色醬料的擺盤，所以這是我選這家的原因。一般的傳統烤肉店都是鹽巴香油跟大醬居多。本火爐的沾料從鹽開始，有大醬/有海鮮味道的辣大醬/明太子醬/生芥末醬，搭配明太子醬跟生芥末醬很有意思。

這種涼拌就是直接吃就行。

這是比較酸的泡菜，通常都是會烤一下，口味偏酸。

我比較喜歡這種就是沒有醃很久的泡菜。

這個白菜也挺好吃的。

這個是「茗夷葉」這個我很喜歡，在比較貴一點的烤肉店會有，這不算標配，可能是比較貴的關係？

另外也有招待的大醬湯，我覺得是有點鹹。

我們點了菜單上面梅花肉跟五花肉，都算是豬肉基本，我覺得應該也要點個松板肉的～反正大家自由發揮啦

喜歡吃大蒜的朋友，可以跟店員要，因為他沒有主動給唷～生大蒜會放在香油裡面，很讚！

店員服務到底，超～讚～的～～你別看這五花肉看似很油，烤得好的話這油不見剩下的就是香。五花肉在韓國人心中的地位還是很高的。

說實在的，不愧是專人烤肉，我跟Landy就一直聊天講話，我還一直拍照，然後店員幾乎全程烤好剪好，一份一萬五加服務很值得呀！

不愧是十四天熟成的肉，不管是五花肉還是梅花肉都夭壽好吃！然後再來就是那五種沾醬了～

我發現我最愛的生芥末醬跟辣醬/大醬一塊耶，那個紅色的辣醬是帶著海鮮味道的那種，生芥末（山葵）有點水準，真正好吃的山葵吃起來是會有甜味的，我超愛這種甜嗆，跟著豬肉一塊吃也能提味，幾霸昏～

推薦！

Landy超愛吃蒸蛋，也加點了一個蒸蛋～

是好吃又有水準的蒸蛋～

最後我們加點了碳水化合物，哈哈哈，跟韓國人一樣最後都要用碳水化合物結尾，不是炒飯就是拉麵啦。

其實原本餐廳提供的是紅蟹拉麵，但是因為現在不是當季，所以只能用蝦子跟小螃蟹替代海鮮，好可惜。不過紅蟹並不是很貴的那種啦，這種韓國內產的붉은대게是便宜的。（那個韓文的螃蟹名稱很亂，我自己也分不出來，但是有時候大家用眼睛看就知道哪種是貴的，XD）

來到新林站，可以到道林川走一走，看地圖就知道，新林站旁邊的「溪」就是了

很多人在這邊散步唷！

這條散策路一路走來有水聲有微風，運動的人不少，散步聊天的人也有，但是睡覺的大叔就讓我意外了，哈哈哈！總之是個有趣的站，安排一下在這邊走走順便吃烤肉也很可以的！

新林站還有啥，下次再推！