首爾可樂市場》帝王蟹跟油蟹怎麼分辨？韓國名稱怎麼說？水產市場推薦.活帝王蟹.松葉蟹～送鮑魚跟生章魚

2024-11-04

不管是春夏秋冬什麼時候，都會有人說要來韓國吃帝王蟹/松葉蟹等高級水產。是的，來韓國找水產市場買帝王蟹/松葉蟹/龍蝦等等的活海鮮（不是冷凍的），會比台灣便宜很多，在釜山就是去扎嘎其市場或者機張市場，來首爾以前大家會去鷺梁津水產市場，我問韓國人也是說去鷺梁津，可是這次我去了另外一個比較遠的「可樂市場」，這同樣是專賣海鮮的市場，尤其是生魚片更是多啊，就來去走走吧！

• 鷺梁津水產市場揪團去吃松葉蟹/帝王蟹/鮑魚/生章魚

上面這篇文章是2013年的文章了，當時就是吃帝王蟹認識Coey的，這次我們兩個人自己跑到可樂市場去大啖帝王蟹，因為這高級的蛋白質，是朋友的本生最愛啊….

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帝王蟹跟油蟹怎麼分辨？

社群有團友分享，帝王蟹與油蟹有很多分辨的方式，但最主要可以看背部中間，四個點的就是油蟹，六個點突起的就是帝王蟹(上圖左油蟹，右邊帝王蟹）。

兩隻是親戚，帝王蟹生活得更深海，油蟹沒那麼深，帝王蟹會比較大隻，節肢都是密密麻麻突刺，而油蟹比較小隻，最大不會超過三公斤，母的居多。其實油蟹吃起來口感不會差很多，所以很多人吃到了也覺得很好吃，但重點是價格的部分，在台灣帝王蟹跟油蟹是有價差的，在韓國當然也是，但是在實價表並未詳細列出（更詳細說明請見以下），所以怎麼樣殺價就看大家自己功力囉！

• 水產參考實價請點此
• 韓國人口中的紅色帝王蟹實價點此

我找到的帝王蟹/油蟹，在韓國人口中的說明資料

一篇韓國介紹帝王蟹的，其中韓國人把帝王蟹用顏色分辨，紅色帝王蟹，藍色帝王蟹等（這只是比較級顏色，不是真的很紅，很藍喔），價格是貴到便宜。紅色帝王蟹僅出現在隆冬的時候也都是都是進口的，當需求量過高時就會有藍色帝王蟹進口出現，這時冬天反而漲價了，因此，作者推薦在2-4月份吃是比較便宜CP值高的。但也因為紅色帝王蟹三月之後陸續減少，春秋冬天還一直看到的是藍色帝王蟹。

既然有分紅色帝王蟹跟藍色帝王蟹又該怎麼分辨呢？我又查到一篇文章（請點此），裡面就清楚說到紅色帝王蟹是真正帝王蟹，而藍色帝王蟹是相近的，分辨的方式就是背部甲殼中心點六點就是紅色帝王蟹，四點就是藍色帝王蟹，也代表著韓國人的 레드 킹크랩 Red King Crab就是我們一般說的帝王蟹，而블루 킹크랩Blue King Crab就是油蟹。但是顏色上，該篇作者也說，韓國人之所以稱紅色與藍色，就是因為在外觀上油蟹偏藍，不過如果單隻看到時候顏色比較難分辨。

上面這隻清楚就是帝王蟹喔！這個照片就是水產中心提供的，韓文寫著레드 킹크랩 紅色帝王蟹

不以顏色分辨，大家就用「點點」來分辨吧！

有個問題是，在水產市場時價上，我找不到所謂的藍色帝王蟹，倒是紅色帝王蟹有因地區來分價格有稍微一點點差異而已。所以，購買到藍色帝王蟹時，殺價的話，可能沒有個標準囉！

可樂市場吃帝王蟹

可樂市場一般旅客很少會特別跑來，因為他真的有點遠，但是他剛剛好跟高速巴士站同一條地鐵線，建議可以把他安排跟逛高速巴士站地下街同一天，會省時很多喔。可樂市場分為五棟（的樣子），我們是去逛mall 1，專賣水產的地方，不是一整棟都賣生魚片的那棟喔。（上圖照片往右邊那一區，只有三層樓）

後面還有超大的蔬果市場，我們沒有去逛，剛剛逛完高速巴士地下街，只是來補血的啦

一樓就是賣生鮮海鮮的，我覺得感覺店家數目沒有鷺梁津多（還是我只逛到其中一館而已…），但是反而不會眼花撩亂，問個幾家就好了。

有時候逛這種會怕怕的，因為我實在不喜歡被拉（客）的感覺，常常就還沒想好，他們就急著要抓海鮮上來結帳，實在是..還有等等還有餐廳也會一直來抓啊…

我們不知道是不是幸運，其實我們一進來就有問第一家，就問到了帝王蟹一公斤七萬，松葉蟹（長腳蟹）一公斤五六萬，如果是紅蟹（韓國一個地方產的，沒啥肉，我吃過）就更便宜些。至於最貴就是毛蟹了，貴到店家不推薦我們吃，哈哈。

不過，本來以為帝王蟹不是季節，不過這裡每一家都賣帝王蟹，看來應該是還行。

就在我們問到第三家，就是上面的這家，挪夫水產놀부수산，我們問到帝王蟹一公斤是六萬，但是他抓小隻的說5.5萬，我們想想兩個人也不想吃大型的，所以小的反而剛好。

就是這家，才發現有名人簽名？

一大堆海產看得我眼花撩亂啊！

不過我有點後悔沒點生魚片，因為這裡生魚片真的看起來超有氣勢，而且價格也不貴喔，超大一盤就台幣一千左右，魚骨頭還能煮辣魚湯，下次有機會我會來吃生魚片，我個人比較愛生魚片啦。

這邊除了生鮮之外，還有就是蒸熟之後快速冷凍宅配的服務，不過這照片不是在挪夫拍的，是途中某一家，這家的帝王蟹賣一公斤六萬五（哈哈，每一家都有五千的價差）

這位挪夫水產놀부수산的大哥，抓了一隻帝王蟹給我拍照（不是我們吃的），他在推銷的時候一直說會送我們什麼什麼什麼這樣。

他幫我們挑了一隻母的帝王蟹，稍微小一點，缺了一隻腳跟螯，兩公斤多，他說算我們十萬就好，就是一公斤五萬的計算方式。想一想也好，兩個人不用挑最大的，真的吃不完，畢竟我不太吃螃蟹只能稍微吃一點。

大哥送我們鮑魚跟一些海螺等等等，等等上餐桌給大家看。

這時候旁邊就會有大媽跟著，畢竟餐廳也要拉客，我們就跟著上三樓去找餐廳囉。

經過一家二十四小時血腸鍋，在這裡？！

我們被帶到這一間16號(15是賣麵的別看錯)，不過我看一下附近沒幾家咧，好像就這家？這家生意超級無敵好，用餐時間是會大爆滿的，還好我們下午五點就來了。

這家比較特別，除了幫忙料理海鮮之外，他們也賣韓牛烤肉。

公開透明乾淨的廚房，不用怕帝王蟹被抓進去偷換，因為coey一直說，他說有聽過帝王蟹被大隻換小隻之類的（翻白眼），我真的是不知道哪裡有這樣的黑店啦，但真的遇上是真的蠻倒霉的，所以這次來這家，她就非常放心滿意。這家是童叟無欺啦。

料理費用部分，一個人是三千，進來就是人頭費這樣。吃帝王蟹的話用蒸的方式一公斤算7000，所以我們這兩公斤就收14000的費用，另外韓牛一人份大概三萬出頭，150公克，不多喔(haha)

可是我們隔壁一桌大叔就是沒吃海鮮，來吃韓牛的….所以搞不好也很有水準。

廢話不說，快來吃剛剛拿到的，小菜是這家店提供，生章魚剛剛買帝王蟹送的！

忘了第幾次吃生章魚，沒有愛，但是其實講真的不難吃啦，香油無敵。

好吃的芥末豆芽菜～～好搭海鮮。

除了生章魚，就是這盤囉，剛剛送的，師傅應該很有料理經驗，蒸的熟度剛好。

其實我對海鮮真心不懂，不知道這盤買起來要多少，但對面澳門人coey說目測要一千台幣（嚇歪）

畢竟鮑魚很貴（哈哈哈）這鮑魚真的好吃啊！

鮑魚內臟是綠色的，就像去濟州島吃鮑魚粥，也是綠綠的，就是用鮑魚內臟煮的喔。噢，其實味道不錯。

在韓國吃海鮮比較特別，用的是醋辣醬초고추장（紅色），這是沾生魚片的，當然也有芥茉醬油。我是覺得韓式吃法別有風味，吃得習不習慣就看個人囉～我之前就吃過在水產市場拿一塊生魚片沾醋辣醬초고추장，我個人是覺得초고추장蠻特別的，酸酸的名為辣醬但其實又不那麼辣，還行。

我們一開始就一直喝馬格利，慢慢吃海鮮，因為這一盤新鮮帝王蟹要蒸熟要等30分鐘，非常久。

這隻是母的帝王蟹，有大蟹腳！

蟹腳與蟹螯～～～

鮮甜飽滿，果然活帝王蟹比冷凍的好啊！

這應該是蟹黃吧，喔～滿滿的！

在蟹蓋上也有蟹黃，然後有個有點像雞冠形狀的地方，COEY說這是螃蟹運動的很多的地方，這裡的肉特別Q彈好吃，果真真的蠻好吃的！！！！

最後我們又加了炒飯，這一份是兩千韓元，不過真心不建議炒飯喔，我們覺得蟹膏的部分就是直接白飯拌一拌才能吃到海味，因為一炒，炒飯都是香油海苔味道了。

即便如此，這炒飯還是很好吃的啦！

吃得非常滿意的COEY~~這一堆食材花了10萬韓元，約兩千八台幣，說實在的，是比台灣便宜很多。是活的！

由於我實在是無湯不行，所以點了韓牛內臟湯，一份7000韓元，價格很合理。還有附白飯小菜喔。

內臟部分很好吃誒，真的，可是量真的不多，我吃了幾口就沒了，都是豆芽菜，不過味道的確很好，湯頭也很好喝，是好喝的解酒湯（？）。

名片給大家，這一家是可樂市場內三樓，號碼16。

吃完之後，往二樓走去還有一個農產超市，也是24小時，一樓還有其他的乾貨可以採購，有機會大家可以來看看，這裡攤位比較少，簡單，不會讓人逛起來很慌啊（太多不知怎麼買好慌）