瓦房鱈魚湯》海雲臺老店美食.湯頭煮的也太甜了

釜山美食,釜山自由行

今天介紹這家位在釜山海雲台的瓦房鱈魚湯기와집,又被稱為大口魚湯!這家是我跟小菲去拍攝海雲臺天空膠囊列車的時候,餓了要吃飯的時候,在naver上找到評分還不錯的一家店。我原本以為我會不喜歡這種店,我就喜歡重口味的店,白白的湯通常我不太喜歡,但這家算是意外白湯當中我覺得很讚的,推薦大家如果有到海雲台走到這一區可以嘗試喔!

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瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

附上一張當時在巷子間鑽來鑽去看到的天空膠囊列車,還有姨母在種菜呢!

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

海雲台瓦房鱈魚湯,外觀看起來真的超平凡的,而且感覺就是很老的房子。

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

大口魚,是直接音譯韓文,我們台灣就是叫他鱈魚。當然,鱈魚還分成好多種不同鱈魚,太難了我就不分了?

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

這邊說明一下,這家用的鱈魚就是遠洋捕捉或者美國的。

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

海雲台瓦房鱈魚湯是非常知名的老店,所以牆上可以看到無數簽名呀!

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

我猜以前也拍過很多節目,2AM還有人知道嗎?

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

跟小菲都一樣點了大口魚湯(鱈魚湯),這邊也沒別的可點了,都不用點餐,你走進店裡找位子,姨母看你幾個人就會送上幾碗湯。

小菜部分會比魚湯更快上桌。

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕
瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

我自己覺得比較偏清淡湯頭的話需要搭配的小菜是需要偏重口味的,畢竟我得吃完一碗飯?,得下飯。小菜部分幾乎每項都做得很足味,不管是我想一直加點的魚板或者是醃漬洋蔥/涼拌青江菜/蘿蔔絲,味道都很夠喔!

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

我個人覺得韓國這類的湯飯,那個蘿蔔都煮的很好吃!

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

就是這隻魚~大口魚。我覺得他應該有曬過,口感跟新鮮鱈魚也是有點點不太一樣說。

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

喜歡辣的朋友,推薦加一點辣椒,我覺得這辣椒也是挺好吃的。

瓦房鱈鱼湯 해운대 기와집 대구탕

湯頭熬煮的真的很甜,鱈魚肉有一點Q彈的口感(要馬就這不是鱈魚,不然就是跟明太魚一樣,曬過口感會改變),蘿蔔又軟又甜的,是真的可以把一整碗吃光光的好吃。有機會來海雲台這一帶,可以走過來吃唷!

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釜山自由行 /更新日期 2023-11-24 / 發表日期 2023-06-26