後甲圓環無名虱目魚肉燥飯》台南在地美食 無名小吃都很厲害

2024-07-05台南美食

上次在粉絲團聊台南美食，有讀者朋友推薦在後甲圓環這家無名虱目魚肉燥飯，打開我的地圖果然他也是在口袋名單當中，可是我一直沒有去過，畢竟我都是在附近打開看口袋，很久沒繞到後甲圓環自然也不會看到地圖上的他了～這次我可是真的專程特地從跑到後甲圓環，就為了這家後甲圓環無名虱目魚肉燥飯。

位置就剛好是在俗俗的賣旁邊這個邊角，沒有任何明顯招牌～很低調的鐵皮屋頂下。

很簡單的一間小店，但是他營業時間超長的，一天24小時只休息13:30-17:00這段時間，其他都可以來吃，早餐/宵夜/午餐/晚餐都算得上，超厲害的！

也不算很早的來吃早午餐。

這家後甲圓環無名虱目魚肉燥飯的價格真的不貴，一晚魚肚粥才賣105，魚皮湯料多55元。基本上價格真的蠻不貴的啦！可惜晚上才有煎魚肚。

看在地人都是熟門熟路的直接拿盤子就夾～我也依樣畫葫蘆，夾菜！

貌似東成醬油膏跟辣椒醬，很人工但很傳統對味的芥末粉調的芥末（哈）

兩碗小碗的肉燥飯，加滷蛋多10元，魚皮湯，魚丸湯再配上一小盤青菜跟那個炸菜丸。

台南肉燥飯有的會有魚鬆有的沒有，有的另外加錢就有，變化很多。這家的配上黃蘿蔔跟香菜，我也愛這種風格。

肉燥飯好吃必須要白飯也煮得好，這家煮得不錯，白飯不會濕軟我就給過～

魚丸湯，魚丸挺多的還給油條，才25真的便宜！

我這碗魚皮湯，魚皮給了整整一片，55元，不過跟其他魚皮店相比，這家沒有切感覺就是給的多。其他店家魚皮湯有切所以比較不會清楚是不是整片給這樣。

這家後甲圓環無名虱目魚肉燥飯又鮮又好吃。超值得，我記得王氏魚皮沒漲價前一碗65，現在不知道多少。這家無名已經調過價格，畢竟2021年末啥都漲價了。

虱目魚皮沾上一點芥末跟油膏薑絲，就很好吃～這我的吃法啦（呵呵）

忘記這盤多少錢，我記得不貴吧，25左右？很久沒吃菜市場會賣的炸菜丸子，久久吃一次還真懷念～

感謝讀者朋友推薦，這家真的不錯，住在附近來吃絕對很可以！