上葡京華亭》好吃!美味上海滬菜與精緻淮揚菜大匯集

澳門美食,澳門自由行

初嚐 上葡京華亭 ,整體而言我自己蠻喜歡的,每道菜都可圈可點相當值得一品,不過華亭是單點菜色為主,建議相約親友一塊用餐更合適。

最新 KKday v.s Klook折扣碼整理
KKday 優惠活動KKday 折扣碼活動內容活動時間
機票PAINET200機票折扣2002024/08/31
機+團體旅遊&Mini ToursKKPAINEGRP89團體旅遊89折2024/08/31
韓國票券94折KRHAPPY4韓國票券94折2024/06/30
韓國行程92折KRHAPPY5韓國行程92折2024/06/30
韓國全商品KRHAPPY6韓國全商品滿$5000折$5002024/06/30
日本全商品JPHAPPY5日本全商品滿$6000折$6002024/06/30
高鐵國旅聯票THSRTW9高鐵國旅聯票9折優惠,每位會員限使用 5 次2024/09/30
Klook 優惠活動Klook 折扣碼活動內容活動時間
Klook全站活動KLKTTE95全站95折2024/06/30
Klook全站活動HOTEL92JU全站飯店92折2024/06/30
Klook全站活動CAR92JU全站租車92折2024/06/30
Klook App下單享9折APP10TWAPP首次下單優惠,最高折100
BETTERONAPP
APP首次下單優惠無期限

上葡京 華亭

華亭主打創意滬菜/淮揚菜,而主掌料理的主廚來頭真大,請到了國宴主廚-嚴永剛擔任,以承傳傳統的烹調技藝,將頂級食材化為一系列上海名菜及精緻淮揚菜。

上葡京 華亭

翠綠與燦金相間的色調渲染出摩登復古韻味,展現精緻與前衛時尚的巧妙調和,耳畔迴盪着1930至1940年代的懷舊名曲,彷彿置身於上海昔日的繁華盛世。

上葡京 華亭

華亭設有多個VIP包廂,安靜又低調。而餐盤碗筷甚至是桌上的中式瓷娃娃,個個都藏著細緻的安排。

上葡京 華亭

今日菜單

上葡京 華亭

蜜汁有機櫻桃番茄

上葡京 華亭

江南酒醉雞

這道非常好吃,有著酒香卻沒有酒精刺激人的感覺,也沒有苦苦的味道,雞肉又很滑嫩,這道菜最後是我吃光的啦!

上葡京 華亭

四喜烤麩

這道我也超喜歡的,或許是因為我本身就喜歡帶著甜味的菜系,這道烤麩就是這路線,多汁的口感加上鹹甜風味,我真心一塊又一塊。

上葡京 華亭

生拆蟹肉陳醋凍

這道菜真的是走精緻美麗路線,蟹肉跟蟹黃就像是凝結在水晶當中,超好看的。上面黑色的是陳醋球,這種巧心設計真的是有意思,肉凍的Q彈與蟹黃蟹肉的口感與鮮味,混合時突然來個一絲絲的醋酸勁,有意思~

上葡京 華亭

清燉獅子頭 (位)

這道菜大家都超愛,因為他用的是五花肉去做成的獅子球(狀),差不多肥瘦各半,吃起來非常非常軟,可惜我真的怕極了沒有魯的肥肉加上軟軟的口感(嗚嗚),可惜。

全部的人都吃光光就我沒有辦法。

上葡京 華亭

糖醋松鼠桂花魚

清燉獅子球我不敢吃,但這道我卻莫名的喜歡,即便他酸味十足。

上葡京 華亭

這道松鼠桂花魚本身一到超級功夫菜,光是刀功就非常驚人。炸過的酥炸口感很難不受人喜歡,所以最重要就是調味了,吃起來其實比起我平常吃的還稍微酸一些也比較不甜,但是我卻莫名的喜歡,或許因為那個酸讓我覺得吃起來不會膩,這一盤真的是我吃到最後一口,收尾。

上葡京 華亭

本幫元寶蝦

我本身就比較少吃蝦(有殼類),不過這道因為裹了糖在上面,所以有著甜絲絲的味道,我覺得挺好吃的,炸過的蝦殼可以直接咬碎入口,但我覺得沒有那麼簡單(我就不愛吃殼)。

上葡京 華亭

松露鮑魚東坡肉

這道松露鮑魚東坡肉應該是全部的人都一致認同好吃的了!我說了我不敢吃太多肥肉,我只有在「滷過」的肥肉會比較能夠接受,這一道就算是我喜歡的了,跟著飯實在是好吃,整個QQ軟軟但又不會吃起來爛爛的,而上面的松露跟鮑魚就是升級來著。(鮑魚真的好好吃)

上葡京 華亭

砂鍋油浸南瓜

這道菜我本來是不想嘗試的,因為我本來就不愛吃這食材。但是Darren一直推坑我試試,看他一連吃了兩塊,是不是好吃?

這道菜也蠻出乎我意料之外,這食材叫南瓜,但他的口感很像栗子又很像地瓜,是那種細綿綿的那種,而且是吃起來會有澱粉的甜味那種,挺好吃的,默默地也吃完了一大塊。

上葡京 華亭

揚州碎金炒飯

我真的吃不下了別逼我哈哈哈

上葡京 華亭

上海小籠包

上葡京 華亭

一樣是爆湯的湯包,還蠻好吃的,不過在這邊出現小籠湯包跟前面的大菜比,他真的變小菜啦~

上葡京 華亭

桂花酒釀丸子(位)

最後的甜點來了桂花釀丸子,丸子就是小小湯圓,不過甜而且料挺多,蠻好吃的。

整體來說,在華亭的用餐過程感受真的很不錯,除了國宴級主廚料理的好功力之外,每一位服務生都細心至極,甚至更換餐盤的頻率還有放置的精準對位,都不難看出上葡京將打算把華亭推升至米其林的野心。所以,也得趁現在他還沒奪得星星前,快來吃他一回,下回大概會更高級了?

?上葡京 華亭
☎電話:(853) 8881 1800
?營業時間:下午4時至晚上10時(星期三休息)
⛿地址:澳門上葡京二樓204A號
?帶我去:Google map+評論

🈴️歡迎商業合作洽詢:寫信給我
📈FB粉絲團 6.9萬追蹤人次
或許你想看更多
香港/澳門好好玩 /更新日期 2023-06-11 / 發表日期 2023-03-04