【台南美食推薦】台南人力推小吃. 開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

前一天剛好跟幾個老台南人朋友在唱歌,推薦我來吃這家開元路的肉燥飯/虱目魚湯,我以前是比較常隔壁間的開元紅燒土魠魚羹,倒是沒吃過這一家無名虱目魚肉燥飯。既然幾個老台南人都推薦這個,所以立刻來報到。

話說,台南朋友覺得最甜的土魠魚羹是永康的阿安,我說我都吃公園口比較近,他們接著說:公園口第二甜 XD。原來我還真的是台南味,吃到的是他們心目中第二甜的土魠魚羹,我有特別跑去永康找阿安土魠魚羹,但是沒開門。但至少我平常愛吃的是第二甜的,也算是甜得其所啦!

【台南小吃推薦】必吃美食~公園口紅燒𩵚魠魚焿

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開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

店家雖然無名,但是在開元路上是蠻好找的,對面剛好是公園,旁邊就是開元土魠魚羹,都是非常老的店家。

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

生意很好,客人一直進進出出的,與陌生人一起併桌機會非常大。

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

虱目魚一定要在台南吃,我發現我在北部吃到的再怎樣強調新鮮,都輸台南一大截!那魚湯味道就是不同。

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

價位部分,虱目魚湯的部分一向不便宜。肉燥飯倒是很親切的價位~一碗湯搭配肉燥飯就是台南人早餐日常(很貴捏)

大家可以注意一下~那個白飯「鹹」,就是那種單純肉汁沒有肉的白飯,對於喜歡吃有鹹味的朋友來說,能點上一碗滷汁白飯,10元銅板價,算非常佛心吧!

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

跟朋友一起吃,點了最貴的魚皮魚肚加上魚丸,三合一的湯,一碗湯就140,還好有一大塊魚肚。肉燥飯20

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

先來說說這碗肉燥飯,20元個頭不大,顏色看起來很濃,不過吃起來我倒是覺得沒有看起來味道重。有點鹹味跟甜味,但比起福泰飯桌已經算是有味道的了~(我吃好重鹹啊!)

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

再來就是這碗三合一,什麼都有的湯了~140,裡面料超多,先喝一口湯還真不錯,魚湯清爽帶著微微的甜,想見魚肉部分一定都是很鮮的才能有這湯味。

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

先說這塊大魚肚好了!虱目魚肚最怕有土味有腥味,這一塊魚肚真的非常不錯!虱目魚肉我也怕吃到很乾澀的,這塊魚肚肉嫩而不澀,好吃!

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

接著是魚皮跟魚丸~

開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

魚皮的部分居然是魚皮夾上魚漿製品,有點奇怪,因為之前去王氏魚皮吃的話,魚皮就是整個魚皮,非常完整。所以若要吃魚皮湯,我就會推薦王氏魚皮了。魚皮有魚漿,魚丸又有魚漿,我覺得有點多。

建議這家開元無名虱目魚肉燥飯可以點一碗「魚肚湯」搭配「肉燥飯」就是完美啦!

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🍴開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
📞電話:
🈺營業時間:05:20–13:30
🚗地址:台南市北區開元路313號
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台南好吃好玩 /更新日期 2020-10-03 / 發表日期 2020-10-03