阿輝黑輪》人情味滿滿的鐵皮屋小吃

2024-07-05

讀成大的應該都知道出名的成大黑輪XD。從我當大學生的第一天晚上，成大黑輪這個名字就深深的烙印在腦子裡！以前都把黑輪當成很普通很普通的小吃，就是平常肚子餓會去買來吃的，不覺得他是一台南小吃。但不知道為啥，感覺這幾年到北不之後，黑輪好像也成了台南道地小吃一樣，網路上有不少出名的黑輪店（但可能其實原本就是在地人在吃的小店這樣），而且有趣的是，店名通常就叫黑輪，但是賣得其實不只是黑輪，就有點像是滷味這樣，只是他不是「滷」的，而是水煮而且免費附湯。

心得:老闆與老闆娘(應該)都非常熱情，尤其見我們應該是北部來的遊客，也會主動的招呼跟跟我們說湯可以自己裝，要沾著台南的醬油膏一塊吃，親切又和藹可親，就像是鄰居阿姨一樣~~~我覺得這是一樣非常簡單卻受歡迎的小吃，個人覺得他不是特別精緻或者與眾不同，不能說是特別美味，但是在鐵皮屋簷下，吃著這種簡單純樸的料理，聽著老闆跟客人之間的談天互動，就覺得很值得再去吃再去吃，喝下一口煮了很多菜頭與黑輪熬出來的熱湯，吃下一隻煮到軟Q的黑輪，真的不用花很多錢，就會覺得口腹之慾都滿足。我想這就是黑輪在台南很受到當地居民喜歡的緣故!