新村啖山 辣燉排骨》超好吃辣燉排骨 傳統蕎麥煎餅與山薊飯

2024-05-23

這家新村啖山 담산 신촌본점（原名팔덕식당 신촌（八德食堂），應該是我前一年逛新村的時候，剛好路過這一家，發現他是賣辣燉排骨的，當時不知道是不是新店家，因為我印象很深刻因為我路過的時候，店員還在門口招攬生意，但現在生意真的還不錯，網路評分甚至google map都很多好評價。當時因為這一家是無法點一人份的辣燉排骨，所以只能等有機會再揪朋友一起。剛好這次有lily跟娜娜一起，中午我們就來吃辣燉排骨囉！

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2021更新：店家有改名新村啖山，但是賣的東西一樣，而且評價超好的～建議去吃！！新店名：啖山 담산 신촌본점

門口就是這種有點復古？

啖山 辣燉排骨 담산 신촌본점 菜單更簡單，只有辣燉排骨，一人份1萬2韓元，可以包裝11000比較便宜。然後就곤드레밥山薊飯，一份要5000韓元算貴，最後一個메밀전蕎麥煎餅1000韓元，一開始就會送一張，如果要可以追加一份1000韓元。

2022年價格更新：辣燉排骨14000，其餘價格不變。

前一波剛好是午餐時間，現在人少一點。

工作人員一律穿著紅色的工人制服蠻有趣的，而且都年輕人。

每人發一隻小夾子好可愛啊！

先送上解辣用的水泡菜，辣椒醬也可以拿來沾肉或者等等沾蕎麥煎餅。

這個蘿蔔乾真不錯，有古早味，像是做飯捲用的，很不像一般餐廳吃到的蘿蔔乾。

山薊飯，這個是蠻貴的飯，但這裡更貴（笑），我們三人點兩份，10000韓元分為三等份，我這是一等份，所以這一飯3333韓元呀，不是很多耶。白飯比較划算！

可是，八德食堂不賣白飯！對，就是逼你要點貴的山薊飯，這一點我覺得不太喜歡，辣燉排骨不配飯太可惜。啊不然就是點1000元的蕎麥煎餅！

一開始有大量蘑菇，等他煮一下。

煮到差不多了，服務生會來幫忙把豆芽菜丟下去，可能是因為我們不知道要丟所以他來幫我們丟。

這一大張蕎麥煎餅，一桌都會有一張唷，兩人也是一張，五人一桌也是一張，大家知道要幾個人來吃最划算嗎？（笑）

等到排骨煮好，整桌畫面就是這樣～好紅喔！！！

我們這次點的普通辣，對，是普通辣，可是這辣度應該是有中等的程度，我建議台灣人點「小辣」，因為吃完這餐就有人拉肚子了（囧）

啖山 的辣燉排骨，我想他厲害的是他的排骨肉，品質還不錯，而且是每一隻都有小排骨，排骨邊肉最好吃了。

我吃過不少家辣燉排骨，新村啖山算是數一數二的辣，味道也很不錯，就是甜辣路線，只不過這一次到韓國我剛好又吃了第二家辣燉排骨，第二家的辣醬味道我覺得很豐富，一樣是辣卻辣的很多層次，下次介紹（要鎖定新文章，要看粉絲團啦）。

啖山 辣燉排骨吃法有多種，可以用蕎麥煎餅包一包唷！

或者是像我，就是把辣醬拌飯，記得要視情況，要知道自己能吃多辣呀，像這樣整碗紅通通至少要平常就有吃辣的人喔！

如果很辣，這裡的礦泉水盡量喝！對，這裡就是用瓶裝礦泉水耶，算很不錯的，這品牌是很多飯店也會用的礦泉水。

可能用量超大，所以店內擺滿了罐裝礦泉水（笑）

對了，新村啖山是以人同計算排骨的份量，一人份就是12000，份量不算多噢，所以建議一人吃一份會比較有東西吃，總不能來吃醬汁不吃肉肉吧～以上。推薦一下這家在新村無法一人吃的辣燉排骨！

[首爾自由行]新村近弘大 兄弟食堂형제식당.一人美食.辣燉排骨.超澎蒸蛋(一個人也能吃辣燉排骨)