長崎》鹼水味道重，不喜慎入！思案橋 強棒麵(思案橋ラーメン)

2024-07-05

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長崎強棒麵是非常知名的在地美食，簡單來說就是日式什錦蔬菜麵，至今已經有200年歷史，當時長崎當地聚集了很多中國留學生，而強棒麵就是中國料理店（據說起源為四海樓）為學生製作的一款吃很飽又便宜的麵食料理。強棒日本發音為Champon，源自福建話的「呷飽」。

我們選這幾是評分很好的，而且福山雅治也有來過，因為龍馬傳在這邊拍過（福山雅治主演）

由於一行人通通不會日文，所以我們都會在店門口先看好自己要的餐點，看模型點餐就對了！

店內不是很大，位子不多，牆上滿滿滿滿的簽名倒是相當驚人

好可怕的簽名群，福山雅治也有在上面啦！

我們照著剛剛門口的模型點餐，麵是真的蠻便宜的，但不過這價位跟一般拉麵也差不多。

店內煮物散發出濃濃的香氣，這個太吸引人了！

我們各自都有點煮物，還不錯，很入味，是鹹味，不是很帶甜味的煮物，比起強棒麵，我更愛煮物。

強棒麵加強版，多一顆蛋～

一般版強棒麵。

一上桌，就有濃濃的鹼水的味道，我誤以為怎麼有阿摩尼亞的味道，其實我本身就沒有很喜歡這味道，例如台中的大麵羹。老實說，我並沒有先上網確認好長崎強棒麵也是這樣的做法，所以如果是我知道強棒麵是用鹼水麵條，我應該是不會來這家的，這味道我真的不愛。

裡面大部分的配料是豆芽菜，湯頭有點鹹有點濃。但湯也是個味道….

可能台中人會喜歡吧。

加小菲另外點的不知道啥麵～

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