欣葉日本料理》台北日本料理吃到飽 屹立不搖老品牌.創意炸蝦/握壽司/現切生魚片任君享用.

2022-08-15

你吃過欣葉日本料理吃到飽嗎？我以為應該有一定年紀的朋友，應該都至少去過一次吧（笑）。小不點自己以前在桃園的時候（十幾年前啦！！！），倒是蠻常跟朋友去桃園站前的欣葉～不過年代久遠，桃園店隨著統領百貨的整修時，早就就搬遷到藝文特區去了（哈）。這次再訪欣葉日本料理吃到飽就是轉戰台北車站附近的館前店，預約平日午餐，還有九成的用餐人潮，非常受歡迎。一路以來欣葉日本料理雖然是吃到飽，但是主打精緻特色，不以量多取勝，其實深受喜歡精緻日式吃到飽，還有長輩們的歡迎，這次母親節的用餐點，就選在欣葉日本料理肯定能討母親大人歡心。

站前店只要從台北車站Z2/Z4出口出來，往前走左轉走幾步就可以看到uniqulo的樓上的「欣葉」大招牌囉～要從Uniqlo旁邊的電梯上樓唷～不要像我一樣找不到入口（嗚嗚）

欣葉日本料理台北館前店整體設計明亮寬敞，簡單雅致的日式氛圍帶著綠意盎然的點綴，用餐氣氛輕鬆且愉快無壓力。

座位空間還算是蠻得宜的，也不會覺得相當擠迫。取餐區的走道設計較寬敞，取餐時後方同行行人也絲毫不擔心會碰撞。

提醒大家，疫情期間取餐一定要戴上口罩喔！

接著就是看一下，欣葉日本料理現在提供哪一些料理吃到飽呢？

第一種，最多人最關心的，當然就是「生魚片」了（笑）

而且，鮭魚（我就是愛鮭魚怎樣了ＸＤ)肯定是一定有的，除了鮭魚之外，鮪魚，旗魚，黃金魚卵都還算是常見，「竹莢魚生魚片」就不太多了，另外還有鯊魚煙比較不多見的吃到飽食材之一。

現做壽司
在壽司部分，欣葉日本料理提供的樣式真的超多的，不僅是各種握壽司，花壽司，甚至創意壽司等等，新推出的春季料理有「球壽司」跟「棋盤壽司」

現做手捲
手捲也是很多人吃日式料理時候，必點的美食選項之一。欣葉日本料理提供了九種不同的手捲給客人多元變化的選擇。

綠？蛋糕？

誒，當然不是啦～那是沒有被破壞前的芥末（哈哈），覺得有點可愛???

土瓶蒸
這個算是日本料理裡面非常非常重要的一項，因此從十多年前吃欣葉到現在，就一直存在的～全部在一起療癒的排排站！

茶碗蒸
日本料理必吃之二，茶碗蒸～欣葉日本料理的茶碗蒸還不只一種配料，好多款不同的配料茶碗蒸，同樣是隨你挑。話說，蒸蛋要美美的也不是很容易，表示欣葉日本料理是很用心的在做料理的，即便他是吃到飽，但不隨便喔！

香橙鹽釜鳳凰燒
這道展演料理，是每天會在定時廣播推出的新菜，簡單說叫鹽焗雞（呵呵），不過用的並非一般的鹽，而是用玫瑰鹽將整隻雞滿滿包裹之後，淋上橙酒燃燒～

這道香橙鹽釜鳳凰燒的重頭戲，就是火燒雞（哈哈哈），現場請一位嘉賓協助，拿起木槌敲第一下，然後伴隨著祝禱的音樂，祈求我們有個好春呀～之後大廚接手繼續完成把這隻香橙鹽釜鳳凰燒的拆裝，香噴噴的鹽烤雞就完成囉！

吃烤雞不用自己動手，有人親自服務（真好）

小缽裡的新菜之一，涼拌和風油菜花，是一道用眼睛看就覺得滋味清爽，視覺舒服的菜色。

現場多數都是日式料理居多，但也會有一些比較特殊的料理，例如現切牛排～可以滿足愛吃肉的朋友。

乾乾淨淨整整齊齊的惣菜專櫃，這也是館前店的限定～惣菜（そうざい），指的是熟的配菜，也可以說是小菜吧，也感覺高級一些，呈現方式更精緻。

惣菜專櫃也是專人服務取菜，只要告知服務人員，就能享用一到視覺與味覺都滿意的惣菜。清爽的雞絲皮蛋風味，是這一季的春季料理。

冷菜沙拉區

介紹一下冷菜沙拉區的春季新菜：有柳葉魚香梅煮，五花豚佐時蔬～柳葉魚香梅煮煮到連骨頭都軟了，整吃吃最營養，而五花豚佐時蔬菜用的是雲林有名的究好豬噢！欣葉日本料理雖然是提供自助無限，但是對食材也是毫不馬虎。

這一區是中華料理區，熱菜區。推出的春季菜色有香蒜排骨蜜汁風味 ，蒜香魷魚中華風味，雪裡紅翡翠鮮魚蒸，白玉鳴門卷。 

揚物區！
以前到欣葉日本料理的時候，一進來大家都有志一同先拿「炸蝦」！炸物區裡面最受歡迎的就是他了～這次春季新菜居然推出了五種不同口味的炸蝦，杏壽白玉炸蝦，海舞紫菜炸蝦，可喜可樂炸蝦，金黃脆黍炸蝦，昭和咖哩炸蝦！超有創意的日式炸蝦。

湯品，日式料理必須要有鮭魚味增湯還有一道是春季料理。

春季料理：冬瓜豬肚精力湯！裡面還加了究好豬排骨，湯頭變得更好喝了～

烤物區

烤物區裡的牛肉八番燒，是春季料理之一～而烤魚下巴，明太子山藥與雞翅，則都是受歡迎的熱門菜色。

鐵板區推出的春季料理，則是現點現煮的青醬海鮮義大利麵，這真的比那種熱食區的義大利麵好吃太多～現做的不僅是麵條能保持口感，海鮮口感也相同的比較彈牙，不會一直反覆保溫加熱呀！

甜點區，蠻多種選擇其中有兩種泡沫奶茶慕斯與櫻花提拉米蘇，則是春季料理。

午餐時段沒有杏仁茶，晚餐時段才有唷～
我記得欣葉日本料理的杏仁茶也不錯喝，我以前喜歡跟著紅豆湯一塊喝～因為來用餐的長輩很多，因此新鮮水果更提供了六種選擇。

即日起到欣葉日本料理用餐，只要加Line好友，就可以用69元購買一支角落生物娃娃，炸蝦炸豬排都在等你喔（哈哈哈）

我是真的覺得論品項，欣葉日本料理的確不是前段班，可是如果以精緻度跟價格來看，絕對前幾名，因為如果像我這種年紀，食量也不那麼大了，通常挑幾樣自己愛吃的，吃個一輪就吃飽了，其實品項再多對我來說都沒有吸引力，反而還會抬高用餐價格，那麼我就寧願選擇像是欣葉日本料理這種！

一開始就得要先吃清爽的小缽內的春季料理：蔬食海膽豆腐，寒天海扇貝，涼拌和風油菜花。我真的很愛那個蔬食海膽豆腐，吃起來特別綿密！好吃～

炸蝦～可愛的炸蝦～杏壽白玉炸蝦，海舞紫菜炸蝦，可喜可樂炸蝦，金黃脆黍炸蝦，昭和咖哩炸蝦！

我幫大家白話一下，有杏仁片炸蝦，海苔炸蝦，可樂果(對)炸蝦，脆皮炸蝦跟咖哩炸蝦，加上原來的炸蝦，六種口味都很不錯～尤其是可樂果炸蝦，炸過的可樂果變得超香又超脆的，搭配炸蝦真的是很妙的創意炸蝦。

不少吃到飽的生魚片都是切好擺盤，讓客人取用。欣葉日本料理的生魚片是現點現切，生魚片會一直處於冷藏中，相對也會新鮮很多喔！

我就喜歡炙燒鮭魚壽司，可以吃很多（真的很多），而且是不會覺得很容易飽的那種程度..目前我到吃到飽餐廳，大概就是吃握壽司為主了吧（哈哈哈）

不知道是否是因為芥末，老覺得芥末的微嗆衝鼻令人驚人味蕾敏銳度似乎都高八度了，這恰到好處的炙燒能讓鮭魚入口更香且更不膩口，醋飯咀嚼後散發出米飯香甜帶著微酸的味道，慢慢咀嚼慢慢咀嚼，光想我就餓了。

來塊烤魚下巴，畢竟魚下巴可是這條魚裡面最珍貴的部位。因為這部位常常運動，緊實卻又有著魚肉鮮嫩的本質，超好吃的～～～

推薦必喝土瓶蒸，真的超鮮的！小小的一壺濃濃的鮮味，而且土瓶蒸貴在他的形狀設計，細口壺形可以將香味保留在土瓶中，打開剎那撲鼻而來的是食材香氣，接著才是喝下那濃郁鮮甜的高湯。

現切牛排也是值得一品。

使用雲林究好豬的香蒜排骨蜜汁風味，裡面加了奇異果跟鳳梨作為酸味的來源，果酸味道就是清爽。

我最後吃了一盤義大利麵，做為結束的主食，也是相當滿足～現炒的真的比較好吃（蓋章）

最後的春季料理新推出的甜點，泡沫奶茶慕斯，櫻花提拉米蘇

我個人比較喜歡櫻花提拉米蘇，櫻花鹽漬過有一點點鹹味搭配上甜甜的提拉米蘇，有著另外一種不同的鹹甜風味。

其實我吃到飽真的吃不多～所以從以前我個人就一直是蠻喜歡欣葉日本料理，我想一定有很多人跟我一樣，所以他們才能一直維持好生意，而且都是一再回訪的老客人，是很適合大家族，帶著長輩一塊聚餐的好餐廳喔！