明洞新東宮辣烤豬脊骨》不要只點馬鈴薯排骨鍋～辣烤豬脊骨與燉豬脊骨也好好吃耶！

2023-11-23

事情是這樣的～如果大家看到감자탕，大家都會覺得店家招牌就是馬鈴薯排骨鍋（其實我覺得這也不能叫做排骨，因為實際上用的部位是豬的감자，是豬的背部 脊椎/脊髓的部分），所以我想先正名一下，以後我就會叫他豬脊骨，這樣大家才會對點到的菜有點概念。

然後，這家新東宮 明洞馬鈴薯排骨鍋店，他家的招牌並不是馬鈴薯排骨湯，而是真正超好吃的辣烤豬脊骨！也曾經上過KBS VJ特攻隊，主題就是뼈숯불구이。我自己是覺得 辣烤豬脊骨 뼈숯불구이真的好吃，但是就是辣，只是程度比辣雞爪輕，我是至少能吃個兩三塊大塊肉的，超推薦能吃點辣的朋友這道菜 辣烤豬脊骨 뼈숯불구이~如果是不能吃辣，微辣的朋友就可以吃 燉豬脊骨 뼈찜！這兩道菜我都有吃唷！

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新東宮有幾家分店，有一家在明洞（直營店）很方便，這家中午要大排長龍的則是為在江南站跟驛三站中間的驛三本店！這天除了上班族會點那種9000元一人一份的豬骨解酒湯之外，其實也超多桌都跟我一樣點辣烤豬脊骨 뼈숯불구이~

備註：這一家新東宮 驛三本店 排隊是要寫電話姓名與人數的，我們是外國人，你就去留個英文字與人數跟店員說一下外國人，可以在旁邊等不用打電話，這樣就可以～人就不要離開現場喔！

菜單很簡單，店家就是專賣豬脊骨的，有三種不同的料理方式，做成大家常吃的馬鈴薯排骨湯鍋，又或者是燉煮或者辣烤。

一開始桌上當然會上小菜囉～

這個湯喝起來跟豬排骨解酒湯差不多，就差沒排骨。

點小份的辣烤豬脊骨 뼈숯불구이上桌了！這份量真的～看起來嚇人，吃起來還好，因為畢竟是骨頭啦！

看起來有沒有厲害的感覺？

怕辣的朋友，可以搭配一些沙拉吃，是可以解辣的～

我今天約了一個漂亮的Model妹妹一塊吃，人長得美很能吃辣我有點驚訝，哈哈，因為她看起來超柔弱的！作為韓國人妻，還願意來陪我吃辣烤豬脊骨，人超好。

辣烤豬脊骨 뼈숯불구이吃起來是 辣甜感，妹妹說他覺得吃起來像是炸雞的那種醬料。是有那麼一點感覺，但因為豬肉是烤的，所以香氣又是截然不同的。比起炸雞的話，我是更喜歡這個啦～

肉很多，所以吃起來超過癮，但是口味很重也是下飯菜之一，可以點白飯唷～然後因為肉挺多的，慢慢吃也是會累積辣度，我個人覺得已經有中大辣程度了，辣雞爪是我的大大辣，這個是我的中大辣（恩～）

但我真的覺得吃膩了馬鈴薯排骨鍋了，這道菜我真的好愛呀！慢慢吃其實我還是可以的，有機會下次來我還要再吃這道辣烤豬脊骨 뼈숯불구이 。最後，我個人是不建議點炒飯，因為炒飯是他們炒好拿出來的，不是在桌上鐵鍋熱炒，味道不一樣。

上面這道就是新東宮的燉豬脊骨 뼈찜。

我上網查 뼈찜 的推薦，新東宮是 뼈찜 名店第一名，所以當我跟Mavis約在明洞店的時後，我以為뼈찜是我想要吃的（其實我之前看人家推薦是要吃紅紅的辣烤豬脊骨 뼈숯불구이）

結果上來這個我真的有點傻眼，隔壁情侶點的就是辣烤豬脊骨 뼈숯불구이，我當時是看菜單照片，但菜單照片實在是讓我看起來超誤會的，哎～明洞店大媽說，隔壁情侶點的才是他們家的招牌，但因為是辣的，所以沒推薦給我這外國人（哭）

不過，這也是好吃的，我們還有加點麵疙瘩！這樣一份份量十足，也是吃得很過癮就是了。

比起排骨（我說的是台灣說的那種排骨，肋排那種），我其實更喜歡吃豬脊骨，骨邊肉真的是好吃，所以不管怎麼煮我對肉都是原本就會給及格，哈哈哈！

話說這 燉豬脊骨 뼈찜，其實讓我聯想到 燉雞 찜닭了～醬汁的味道跟煮法都有點類似，但湯汁比較勾一點，醬汁也是帶著甜味的（算甜喔），不過因為加了蠻多洋蔥的，所以這甜味也很不錯，只是香氣我覺得沒有辣烤的香。至於大媽說這是不辣，其實他是有青陽辣椒的小小辣度的，但還算很輕微，很能接受～

麵疙瘩口感也還不錯，就是很Q的那種，但是沒有手拉的那種滑～(傳聞中聖水馬鈴薯鍋的麵疙瘩就是滑Q的）

炒飯，事先炒好才拿出來的～我看韓國人就會把它倒進那個主菜當中攪拌一塊吃，但我覺得裡面炒的味道不夠香，就沒有特別喜歡這樣。

🔺明洞直營店店面照片

明洞店生意也還行，位置很好，就在乙支路路口站五號出口旁，蠻多韓國人捧場的，大部分的人也都是點辣烤豬脊骨喔！