東廟美食 孫家一隻雞》完整一隻新鮮雞下鍋真少見.店家不接受媒體採訪卻客滿的人氣老店

東大門美食,首爾美食,首爾自由行

這家位在東廟小巷弄內的「孫家一隻雞」,是素潔姊姊口中一吃再吃的美食店家~不過約她約不到,只好約彤妹子一塊來吃了!這家孫家一隻雞很奇特,他不接受「韓國媒體採訪」,因此在店內沒有報導畫面,但我發現有日本人特地坐計程車來吃,後來才知道好像上過一次日本節目介紹,就這樣。雖然沒有電視節目加持,但是他生意很好耶,當天晚上也沒預約,還好有早點去坐在最後一桌(客滿)啦~

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東廟孫家一隻雞

孫家一隻雞的位置剛好是在新設洞站跟東廟站的中間,兩個方向走過來都差不多。

東廟孫家一隻雞

孫家一隻雞,店內座位不算特別多,所以應該這樣也很容易客滿,生意很好但沒有要擴大,也不願意接受媒體採訪讓更多人知道,維持一定品質我想應該是老闆的想法。

東廟孫家一隻雞

這是我看過販售最少品項的一隻雞的店了,他只有賣「一隻雞」跟「麵」(其他都是飲料與酒),在料理部分,啥餃子啊,其他多餘的選項通通都沒有啊~

很好點餐,一隻雞就是27000韓元,一份麵2000韓元。

東廟孫家一隻雞

一開始會送上一隻雞標準的韭菜/水泡菜跟那紅通通的辣椒醬(不辣的辣椒醬)

東廟孫家一隻雞

示範一下老闆幫我們做的標準作法,韭菜加上他們家的帶著一點微酸的醋醬油,喜歡重口味的必須要加上黃芥末跟辣椒,混合一塊就成為孫家一隻雞的招牌醬。

東廟孫家一隻雞

一隻雞很快就上桌,而且是完整的新鮮的一隻雞,以前的都是切好煮得差不多的才上桌說,這也是很特別~

東廟孫家一隻雞

由於我朋友還沒有到,老闆本來剪刀都拿好要剪下去,跟他說我等朋友,他立刻明白要就是要拍照的意思,他就把它蓋子蓋回去了(真貼心)

東廟孫家一隻雞

等到人齊了,老闆就會來把這隻雞給拆解,那剪刀真的是好厲害。整隻雞都是用剪刀在剪的(誇張)

東廟孫家一隻雞

把一隻雞剪好之後,畢竟是生雞肉,接下來就要稍微等一等了,要煮一下下,老闆會來幫忙確認有沒有熟的。

東廟孫家一隻雞

得煮到湯頭顏色都變這麼濃~

東廟孫家一隻雞

東廟孫家一隻雞

老實說我一般不是很喜歡味道很淡的料理,一隻雞對我來說算是口味偏淡的料理,所以我比較喜歡有蒜味的,例如這家還有「雞林」都是強調湯頭特別有蒜味,所以我比較喜歡。

除此之外,因為雞肉本身沒有調味,也只是用蒜湯煮熟,所以雞肉本身也幾乎沒味道,所以醬汁跟泡菜就很重要,孫家一隻雞的味道真的還不錯,酸鹹酸鹹的,挺好吃的。

 

東廟孫家一隻雞

這種濃郁的湯頭最後煮稀飯加上一點海苔最好了,可是孫家一隻雞居然沒有賣最後的煮粥耶,跟別家都不一樣,很特立獨行。他們家只賣麵條。

東廟孫家一隻雞

點了一份麵條,把最後湯汁變得整個稠稠的,這時候麵條也熟了,好吃是好吃,但我更想吃煮的粥啦。

東廟孫家一隻雞

最後來個笑話,不曉得為啥桌邊都貼滿這個玩意,我還以為是call bell,害我猛按想說怎麼都沒聲音..結果居然是個裝飾品!為啥要裝這個?

以上,推薦給喜歡吃蒜味一隻雞,喜歡新探店的朋友。

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本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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東大門九樹飯店<鄰近廣藏市場.門口就是機場巴士站.九種枕頭任你選>
Acube hotel SEOUL<民宿價格.五星配備.一組千元的備品.免費早餐>
美利來酒店<就直接是美利來的樓上,超方便超熱鬧>
獨角獸公寓民宿<超棒的一家民宿,家庭式又寬又大,旁邊就是超市直接購物>
IBC Hotel<旁邊就有Emart.風物市場前.各種平價餐廳.美食多到吃不完>
乙支路高爺公寓式酒店
東大門Mangrove<適合長住.安靜工作區.咖啡Bar.免費洗衣機.健身房與視聽室>
新設Mangrove<適合長住與線上工作者.安靜工作區.免費洗衣機>
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東大門QB酒店Hotel<交通方便,餐廳多,走到東大門購物區很方便。價位便宜。中文服務人員>
東大門高金園酒店<剛好是在文具街裡面的一家酒店,有電梯!中文服務人員,缺點舊>

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店名:東廟孫家一隻雞 손가네닭한마리
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⛿地址:서울 종로구 종로66가길 10 평화빌딩(Naver地圖
☎電話:02-2234-9065
⏰營業時間:12:00 – 22:00(週日公休)
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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2023-06-11 / 發表日期 2023-02-07