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南美春室 | 透明與純白的相遇在南美館天空公園

位於南美二館樓上的 南美春室 The POOL,是今年度最新開幕也非常受到矚目的優質網美咖啡廳。但與其膚淺的說是網美店,他其實是具有深度的一家咖啡店。不僅是有咖啡、甜點,甚至還與在地店家推出了聯名餐食與選物。而選物部分,則表現他們最主要想要傳達的「循環」「再生」。

來自新竹的「春池玻璃」是南美春室的背後推手。春池玻璃是一家擁有全循環系統的玻璃工廠,從回收、研發、設計到銷售,最後再到回收,都可一手包辦;近年來更是發起了「W LOOP循環行動」,串連起台灣店家,只要是玻璃容器上面標註有W LOOP的循環字樣,代表這如果不小心打破都可以依照W LOOP循環回收機制,以優惠換購新的玻璃容器。

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南美春室
🔺南美館一樓

南美春室 入場方式

南美春室位在南美二館(台南美術館二館)五樓,而進入南美二館是需要門票費用的。如果你本身就想要參觀美術館,那麼只要購買美術館門票,參觀後可以直接到南美春室用餐。

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如果想到南美春室用餐而不想參觀南美館本身(就是不想額外支付美術館門票),則必須在門口的時候跟驗票人員說明。驗票人員確定人數之後,會以通話器通知服務台,進入美術館之後,一樓的服務台領取進場手環即可。

南美春室
🔺南美春室 入場手環
取得手環必須支付押金50元/每人,取得手環之後,可以在南美二館內開放空間自由拍攝走動,但無法參觀展間,到五樓南美春室用餐之後,會歸還50元押金,並且可以再折抵20元的「一杯飲品的費用」。

南美春室 用餐規定

1.每人低消一杯飲料,禁止外食
2.點餐後無法更換座位,特殊情況請告知
3.客滿時用餐時間為2hr
4.甜點飲品食用完,將容器歸還至餐具回收區
5.餐具皆為玻璃餐具,若不小心打破,需以7折部分負擔

南美春室 用餐紀錄

南美春室

拿到進場手環,就可以搭電梯直達5F。

南美春室

開放空間的咖啡吧台,讓南美春室充滿著咖啡香氣~

南美春室

特別介紹他們家的義式咖啡機,是不是看到玻璃透面,這樣鏤空設計的咖啡機,可真的是第一次見到,也特別呼應南美春室的主題。

南美春室

我覺得春池玻璃找上南美來合作南美春室是一件很聰明的事情~原本南美二館就是一個知名景點,以建築造型為特色,尤其是頂樓的「碎形屋頂」與「玻璃帷幕」讓在此之前進駐的店家擁有台南最美餐酒館之名。

春池玻璃本身就是玻璃製造商,來此合作進駐似乎根本是天作之合。

南美春室

南美春室

選擇有陽光的日子來到南美春室,會看到非常美的光影斑駁錯落在地板上,也是我自己覺得南美春室最美的一刻。

南美春室

朋丁 Pong Ding + W春池計畫的選物計畫,有許多精選友善環境商品,南美春室就看得到。

南美春室
桌上由無氏製作設計之W LOOP概念識別燈,造型可愛,其燈罩是玻璃吹製而成,而底座部分則可依照不同需求做拆解組合,可搭配回收木料或者大理石板等基座,以達到循環使用之意。

不規則的玻璃碎片加入了設計畫面,深淺綠不一(春室綠)的座椅椅面下,就是回收的玻璃彈珠與其他材質一起製作而成,在這樣的無色系當中跳出來的綠色,就好像在白雪地中剛剛冒出頭來的小樹苗一樣令人感到精神。

南美春室

南美春室本「無色」,不管是哪種風格的人來到南美春室,都能成為最顯目的主角,

南美春室

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南美春室

南美春室 菜單

關於南美春室的菜單,因為他們並非本身為餐廳,而是四處尋求餐飲合作配合,因此餐點與飲料都是不是固定的唷!這次我去的是是跟嘉義的木更咖啡,跟台南阿霞飯店與台南晶英酒店合作,目前不確定此份菜單會到什麼時候更換,如果有興趣要快點去唷!

目前菜單上有興波咖啡,不過是之後才會推出,現在人手不足尚未有辦法製作手沖,大家先知道一下。

南美春室

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南美春室

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南美春室 餐點

南美春室
🔺阿霞飯店的啤酒滷肉米糕套餐與台南晶英酒店的香蔥檸檬鹹水雞冷麵套餐

原本想要吃台南晶英酒店的柚香玻璃滷肉凍,但沒想到因為剛好天公生不殺豬,最近都沒豬肉買,所以點不到。

南美春室的餐點設計就是與有名的餐廳合作,重新將他們餐點做擺盤設計,使用春池玻璃來做呈現,容器部分是蠻大的特色。

南美春室
🔺阿霞飯店的啤酒滷肉米糕套餐

啤酒滷肉米糕套餐還有一杯銀耳甜湯作為飯後甜點,套餐還都隨餐送上一個迷你的來自嘉義的木更咖啡經典戚風蛋糕。

南美春室

阿霞飯店的虱目魚餅搭配生菜沙拉,清爽脆口。

南美春室

使用玻璃亭菊碗盛上的阿霞飯店的海鮮羹,是台南甜甜路線~

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阿霞米糕撒上魚鬆,加上大口滿足的經典啤酒滷肉/滷油豆腐,這道餐點是蠻受好評的。

南美春室
套餐中會附上的是嘉義知名的木更咖啡所製作的經典戚風蛋糕,上面加上法國鮮奶油,中間還有阿里山桂花烏龍奶將,加上少許的核桃讓味道更多層次。上面的可愛小糖片就是仿玻璃碎片的概念。

南美春室
🔺與台南晶英酒店合作的香蔥檸檬鹹水雞冷麵

義大利天使冷麵淋上香蔥檸檬醬,帶著微酸的清爽口感,鹹水雞部分用的是雞胸肉,適合現在正在熱量控制的你。

南美春室
Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang

這道就是沒有吃到的柚香滷肉凍,由台南晶英酒店提供的餐點。

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蜜檸桂花氣泡飲,喝起來很清爽好喝,淡淡的蜂蜜桂花香氣泡飲很消暑氣,搭配上的冰棒是台南知名的蜷尾家接骨木蘋果冰棒。

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只想吃甜點就來個嘉義木更的白色池塘小戚風與台南仙女紅茶漂浮冰咖啡(焦糖海鹽牛奶冰淇淋),視覺上是絕對的純淨享受,沒想到玻璃器品裝上各式美食,透明的反而更能凸顯餐點本身的色與味,真是一種享受。

下次來到台南美術館二館,記得到五樓來看看唷~

台南好吃好玩 /更新日期 2022-05-01 / 發表日期 2022-02-18