明洞美食推薦》忠武路烤豬排~忠武路排骨湯.好吃烤豬排
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去年跟媽媽到首爾玩的時候,曾經在忠武路附近吃了一家i tour seoul上介紹的刀削麵,而這家是剛巧經過,看到招牌寫了大大的「天下一味」,加上網路搜尋也有不少韓國食記介紹,上次經過只有留意了一下而沒有用餐,這次一個人的首爾之旅就住在附近,當然找機會吃這家已經有25年歷史的忠武路燉豬排骨湯!我第一次吃是2012年了,當時應該都沒人介紹。
當天玩太晚了,所以吃飯時間又錯過啦,到人家餐廳是下午三點多,店裡果然已經沒有用餐人潮,可是我沒拍到的地方有兩桌客人在喝酒、吃烤肉!
雖然說看隔壁的大叔烤肉好像很好吃,韓國網友好像也都是喜歡來吃烤肉~可是一個人吃烤肉實在是有點無聊(嘆氣),還是乖乖的點了一個人的套餐,指南上說這裡的燉豬排骨湯很好喝,所以我也點了燉排骨湯。
갈비탕,燉排骨湯!六千韓元!附上的有六種小菜。
韓國的燉骨頭湯,都會把湯頭燉的白白的,好像燉了很久很久一樣。湯頭喝起來有濃濃的豬大骨味道,排骨肉則是燉到軟爛到不行。幾乎是筷子一夾,骨肉就分離了~不過我覺得這樣的湯喝起來是很鮮,但是對我來說卻有點不夠味道,我喜歡另外一種紅紅的豬排骨湯,叫做排骨解酒湯,都是排骨湯的一種。
有趣的是,韓國人的小菜變化真的蠻多的,這個糖漬的蓮藕,比較少見到。糖漬到後來蓮藕口感有點硬硬QQ的,很特別,不過這甜度就不是人人可接受啦!
紅燒鯖魚也是比較少見的小菜,通常這是一個主菜啦~
2014補充:烤肉食記
這次朋友住在附近的明洞24 guesthouse。就近找烤肉店還是找到這家忠武路豬排店。第一次來吃過排骨鍋湯,這次來吃烤肉了~~~
烤肉一共有三種,一人份是一萬韓元,兩個人就得點兩人份。也就是說兩個人點了兩種肉,每個人消費兩萬韓元!排骨湯已經漲價變成7000韓元了
點了兩人份的五花肉跟豬排,五花肉有三塊,豬排佔滿烤盤的一半,份量上很多!
兩人份的豬排~份量算多啊!
菜當然是無限供應
搭配的泡菜、洋蔥跟蘿蔔絲
每個人還有一碗大醬湯~烤肉的沾醬
服務的大媽很親切都會來幫忙烤,等到確定有熟才叫你開動,大家不要心急自己弄,畢竟熟不熟這個一般人沒練過真的很難看得出來。
烤好的豬排超香
我覺得比起五花肉,忠武路的烤豬排更好吃。事前醃漬過所以特別有味道,我個人覺得比五花肉更好吃,而且肉質也比較嫩~這邊很靠近明洞,如果住附近不妨考慮來這裡吃烤豬排喔!
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地址:중구 충무로3가 29-2(Naver地圖)
電話:02-2272-6428
營業時間:11:00~23:00 (每二、四周 週日休息)
經緯度:37.562758,126.992538
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)
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