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中壢 古華飯店 明皇樓 吃到飽 / 北京烤鴨

距離上次到古華飯店去吃明皇樓已經幾個月了,當時的菜單現在又換啦。不過這次比較特別的是,之前都是自己跟朋友約去吃任你饗的部分,這次因為朋友被邀約來吃古華飯店的烤鴨,我就被抓來跟著吃,以下的菜色是這一季的「蘇杭任你饗」喔!脆皮烤鴨部分是另外單點,一鴨兩吃是1280,跟一般飯店相比的話價位來說不算貴。

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今天開了包廂。

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包廂跟外面座位區是稍微有些不一樣啊! 

中壢 古華飯店 明皇樓 吃到飽 / 北京烤鴨 ㄛ
兩疊小菜。韓式泡菜是古華飯店主廚自製。味道很不錯。但有辣!

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今天比較特殊,主廚有幫忙準備頭盤,位上四小品,這四種菜可以在菜單裡面點到,但是不會用這種像套餐的方式呈現。
(附註,古華可以打電話訂個人套餐,可用包廂形式,這個是屬於客製化的服務,可以打電話洽詢古華)

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蔥燒鯽魚,這個超好吃,因為魚肉好入味,連魚刺已經軟爛,全部都可以吃進肚子!

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番茄釀山藥
屬於清爽的開胃菜 

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烤鴨上桌,一鴨兩吃是1280。再多一吃+200喔!

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師傅會當場片鴨,烤的香香脆脆的烤鴨,一切下去還有啪茲的一聲,實在是太漂亮的聲音! 鴨肉,我覺得是一種比較有個性的肉,他的味道有些人不能接受,他的肥也有些人不能接受。但有些人卻視其為珍饈美味。我就是那個愛鴨肉的!

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古華的烤鴨,是屬於比較帶有肥的,這是他們一貫選鴨的方式,有的人可能不能接受,倒是我們一桌人都相當愛!皮脆肉嫩夠油,吃起來滿滿鴨油的香氣!

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中壢 古華飯店 明皇樓 吃到飽 / 北京烤鴨 
脆皮的地方吃起來真的是...................很難形容的讚。(真的是太沒吃到脆皮烤鴨了啦)

中壢 古華飯店 明皇樓 吃到飽 / 北京烤鴨   
師傅片好之後,服務生會幫忙卷餅,恰到好處的甜麵醬、一段蔥、一段黃瓜,最能帶出鴨肉的味道與口感而不搶風采。我個人很愛吃好吃的烤鴨餅皮(有山東人的靈魂!),古華的烤鴨餅真的非常好吃,軟中帶有韌的口感,超棒~所以我吃了三卷(嚇死)

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鴨腿的部份也會切好好的,有附上梅醬可以換換口味。但是我覺得「單吃」最好吃。 

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五彩芒果蝦球,我真的是每次來古華吃飯都會點這道,雖然他看起來最常在一般熱炒店吃到,但是要吃到好吃又這麼大蝦仁的真的不是很多啦!

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蜜汁糖藕。這個我真的不愛,黏黏的有絲,吃起來還是甜口味,口母(愁眉苦臉)

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太湖松仁魚米,這道菜我比較後面才吃,這個是很好吃的一道菜。他有點像是吃鴨鬆的方式會附上蘿蔓菜一起吃,所以本身炒是很有味道的;魚肉切丁的口感很紮實不鬆散,搭配上香香的松子與蘿蔓生菜一起,是道口感清爽的菜。

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招牌蘿蔔糕

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水煮掐菜白肉

中壢 古華飯店 明皇樓 吃到飽 / 北京烤鴨  
因為不夠辣,所以有人不欣賞,那是因為有的人不能吃太辣啊~~大家要吃的時候記得請服務生附註上辣度。有別於一般用牛肉,古華的主廚用的是豬肉。我個人是不太愛這個啦,因為豬肉處理過的口感有點軟軟爛爛的,其他人說吃起來有點脆脆的,不過我比較笨的吃不出來之外,覺得豬肉弄的口感太過於不像豬肉本身。所以這道我就沒有特別愛,不過席間其他朋友倒是都很推薦這道。

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老少蛋,這道菜把韭黃味道整個炒進去了蛋花裡,相當功夫菜。

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炒水蓮,我超愛~~~

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XO醬涼粉  
這個的主體是「綠豆粉」,並非「豌豆粉」唷,因為我比較常吃的是豌豆粉(忠貞市場很多),第一次吃到綠豆粉。

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蒜子燒蹄筋 

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蟹黃豆腐

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蒼蠅頭夾餅

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炒的相當夠味道的一道菜,但是缺點在用四方餅(有點像烤方的)實在是有點奇怪,好吸湯汁也不方便用手拿取(會到處漏),若改成荷葉餅皮之類的或許好些。 

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豆花魚片 
魚片下的豆花才是亮點,吸飽滿了精華湯汁!

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豬肉餡餅 
個人吃的不是很習慣,跟平常路邊攤買餡餅的口感不太一樣。我就沒很愛。

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水晶鮮蝦餃 

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黃金流沙包

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一直以來,我都覺得明皇樓的黃金流沙包很棒,但是我覺得品質實在沒有很穩定,這次去吃又沒有爆漿了。但是味道還是不錯的。 

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蛤蜊鮮燒賣
這個設計蠻特別的,不過我吃不下就沒吃了。

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XO醬蜂巢肚  
因為菜很多,幾乎被大家遺忘,但我有吃,這個很好吃!蒸的就夠火侯,蜂巢肚吃起來夠軟爛又夠味道~

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最後加的鴨架粥,記得要多加200。裡面除了原來的鴨架還有海鮮,不少的米飯。我覺得鴨的味道就變得太淡了,粥米也算多,所以吸收不到夠多的鴨骨精華,又加上了海鮮,感覺像是吃海鮮粥說~

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最後的點心~~ 

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這個才是豌豆粉做的豌豆黃~ 

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桂圓白木耳

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花生杏仁,這個我一向都挺喜歡的! 

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芋頭西米露,我覺得這次味道太淡啦~上次來吃也是這樣,感覺撈到底的才有味道,撈起來稀稀的不僅不太夠味道而且也沒有芋頭小丁。

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水果

心得:最近有漲價了,週五晚上開始算假日已經漲價到639加一成,平日中午晚上還是499加一成價位。差別有大約十五道菜。整體來說還是499加一成來得超值多了。烤鴨很好吃,如果人多的話覺得點一隻鴨來吃也挺值得的。 以上供大家參考唷!

延伸過去吃的經驗
中壢‧古華飯店明皇樓-杭幫任你饗吃到飽 

古華花園飯店-明皇中餐廳港式飲茶吃到飽 
古華花園飯店明皇樓任你饗吃到飽X訪

古華飯店官方網站(官網非常詳細)
地址:桃園縣中壢市民權路398號
電話:(03)281-1818
經緯度:24.964686,121.217071

任你饗菜單 
單點菜單A
單點菜單B

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