【試吃】海人藏鮮酥炸花枝捲PK台南周氏蝦捲DIY

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前一陣子收到海人藏鮮的試吃,其中有一份是酥炸花枝捲,因為小不點住的地方沒有可以油炸的廚房,所以一直等到中秋節回家的時候,才請家裡的小妹大廚幫忙,剛好又在中秋前週,我老爸老媽跑到台南去喝喜酒時,順便買了一份冷凍的周氏蝦捲回家自己油炸DIY,剛好這次一併來PK一下。

海人藏鮮
周氏蝦捲要油炸之前,需要沾上粉漿。這部分就很麻煩,要自己加蛋和麵粉調和,比較不方便。

海人藏鮮
這是海人藏鮮的花枝捲~

海人藏鮮
上頭沒有沾附上太多的太白粉或油炸粉~

海人藏鮮
炸好的周氏蝦捲

海人藏鮮
炸好的周氏蝦捲,味道其實跟現炸應該差不了多少吧。裡頭的蝦的確包得很實在~口感是外酥內軟型!不過外皮炸的酥脆感覺跟海人藏鮮的花枝捲相比還是稍微差了點。

海人藏鮮
炸好的海人藏鮮花枝捲,我家大廚把花枝捲顏色炸的很深,不過我卻覺得這看起來比較好吃!

海人藏鮮
海人藏鮮的花枝捲,吃起來口感還蠻有彈性的,有明顯的花枝香味。

海人藏鮮

這一餐炸了兩盤類似的捲,結果家人比較賞臉的居然是海人藏鮮花枝捲,蝦捲比較乏人問津~大家都偏好口感較有彈性的花枝魚漿勝過軟軟的蝦肉魚漿啊!

海人藏鮮還不只寄了這個花枝捲給我,還有一款干貝醬~

海人藏鮮

海人藏鮮

海人藏鮮
海人藏鮮的干貝醬裡頭有丁香魚跟小干貝,帶點微辣,有蝦米的香味~裡頭還加了沙茶醬,有沙茶味道!

海人藏鮮
搭配燙熟沒味道的小卷,還挺對味咧!

生活日常與動手DIY /更新日期 2009-10-22 / 發表日期 2009-10-22