日式》信義區‧梅光軒北海道日式拉麵(101美食街)

2017-07-27

週末下午無處去，幸好朋友有101聯名卡真好用，消費101就可以免費停車，超划算，哈哈。難怪三不五時就往101跑。不過，也不用擔心101裡面的消費就很高，最近從北海道引進新開的梅光軒日式拉麵，就不算是很貴的拉麵。附近剛好是世貿，常常辦展覽，想吃東西就可以往這裡跑。地下美食街已經有不少店家，用餐時間常常大爆滿吧。

生意爆炸好的，不是我在講！

生意好到不行，所以要排隊，一邊排隊就一邊看菜單，等到有空位子時，直接馬上點餐！這天是旅展，我們大概等了快二十分鐘，其實也還好。

桌上有很多調味料，不過個人覺得日式拉麵已經是蠻重口味，不太需要加這些了。反正依照個人習慣都可以隨意添加。

很香很香的蒜酥！

味噌拉麵/鹽味拉麵：NT.190

鹽味拉麵，湯頭就是豚骨、雞骨一起熬（動物系），還有小魚乾、昆布（海洋系）一起變成了W湯頭，口味還真重，鹽味就是很簡單的在w湯裡加點鹽。裡面有兩塊叉燒肉、筍干。

味噌拉麵只有一塊叉燒肉，可是味噌拉麵還有豆芽菜、肉燥等等，鹽味拉麵就只有拉麵、蔥花跟筍干，相對起來份量上應該是差不多，只是看愛吃肉多點還是菜多點！

叉燒肉蠻厚的，個人覺得沒什麼豬騷味（附註：吃過最誇張的應該是樂X屋，讓我知道原來Joyce常說的豬肉有臭味是什麼意思。）

叉燒肉是挺厚，油脂偏少（還是我這塊是如此？），我不愛太誇張油膩的叉燒肥，覺得還蠻適合我的。
  

很喜歡味噌的湯，帶點微甜微辣，微甜應該是味噌本身的蔬菜甜味。厚重卻不油膩（雖然一開始上桌看起來很油），好喝。

裡頭有很多很多豆芽菜，還有肉燥，我很喜歡。跟拉麵混合時，能有不同的口感變化。
 

      
   
捲捲的拉麵，吃起來不感覺很硬，感覺很台灣人愛的口感，有的店可以給客人選擇拉麵的硬度。