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杉SHAN 台北松山|被網友號稱沙拉界的愛馬仕,終於進軍台北了

吃真正的食物,是最善待身心的事,這句話是我最近看到很打動我一句話。我很能理解現代人工作忙碌緊張,三餐不是便利店簡單解決就是聚餐大魚大肉,不然就是便當又油又膩。攝取過多的「脂肪」對健康一點好處都沒有,長期下來不僅體型改變,堆積在體內的內臟脂肪更是可能引起許多慢性疾病,不得不重視才行。

現在市面上也出現很多主打健康飲食的餐廳,有些主打高蛋白增肌的健康餐,而有些則是強調低卡為主的減肥餐,不是水煮不然就是吃起來像在吃草,說實在有些並不好吃。

我今天要介紹一間很特別的餐廳- 杉SHAN Balanced Box,網路號稱為「沙拉界的愛馬仕」,使用健康原型食材搭配特製美味調醬,美味與健康兼具, 想要對自己身體好一點又不想委屈自己味蕾的那一天,就來吃 杉SHAN 台北松山 。

杉SHAN

🔺杉SHAN 台北松山 店面照

光是看到杉SHAN 台北松山的店面,不難想像,這是一家不僅是餐點強調健康而且連顧客體驗都相當重視的餐廳。

杉SHAN

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店內設計簡約純淨,富有質感,打造一個像在自然環境用餐的氛圍,讓客人一邊享受健康美食也能療癒心靈。

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大面積不銹鋼工作台,乾淨利落,一塵不染,而工作人員更是一律穿著制服為客人服務。

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洗手間藏身在鏡面拉門之後,平常的時候關上絲毫不影響店內視覺感,而且因為使用的是鏡子,整體感受有放大空間與層次感。

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🔺杉SHAN 菜單(菜單品項隨季節性食材調整)

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點餐方式則是自己可以在手機上操作,進入店內時店員會給一張Qrcode,掃描之後開始跟挑選自己想要吃的項目來組成沙拉餐盒,送單之後就會連線到櫃檯那邊。這個系統是即時連線,如果剛好餐廳已經用完的食材,在系統內也會顯示售完無法點選,還蠻不錯的。

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點餐完畢!

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送出每個人客製化的餐盒之後,店員就會幫忙開始製作專屬個人風格的沙拉餐盒囉!

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餐盒有分大小,右邊的方形盒子是大的尺寸,左邊則為小餐盒。

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法式濃湯搭配著今天我的愛馬仕沙拉餐盒,真心完美誒~

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法式濃湯,這湯真的很好喝也很特別,他居然有種喝起來微微辣的感覺,一問之下原來是加了墨西哥辣粉,喝起奶鹹辣香,很濃郁也很夠味,我自己很是喜歡這杯法式濃湯,我個人大推(哈哈哈)

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如果每天吃便當,很難吃到很多健康蔬菜(有時候便當配菜也都超油),這一份沙拉大餐盒,有一層基底(生菜或者澱粉類),搭上九種特色蔬菜與與雙份主廚特製醬料,鮭魚屬於主食(蛋白質)為加價部分。

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醬料部分我覺得很特別,所以先介紹。我自己挑選了柚子胡椒法式芥末油醋醬與日式胡麻醬。

我覺得應該是中規中矩安全牌,適合第一次來吃的客人。

柚子胡椒法式芥末油醋醬,是一款我覺得比較偏日式風格的醬汁,使用柚子胡椒加上法式第戎芥末一塊特製的油醋醬吃起來很清香,而因為油醋醬本身就相對於其他醬料就是風味清爽熱量較低的,蠻推薦給女生吃的。

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而這個日式胡麻醬就比較特別,他的流動性較小,比較適合生吃芹菜或者條狀蔬菜沾著吃的類別(我自己覺得啦),不過口味上也是不錯,跟市面上感覺好市多買的胡麻醬很有區隔。

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再來介紹基底部分,我選擇的是南洋風味小寬粉。這款南洋風味小寬麵我覺得很好吃耶!他本身就是具有南洋風味的酸甜香的那種風格,雖然我今天搭配的醬汁都是偏日式,但配上南洋風味小寬麵也沒有違和感。這小寬粉吃起來口感清爽毫不油膩,帶著一點Q彈口感,超好吃而且身體又感覺很沒有負擔,推薦這個。

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他們家都是嚴選當季高品質新鮮食材,不定期更換菜色,以微調味來襯托食物原味!像這個茉莉茶香水蓮就非常有特色,我很愛吃水蓮,第一次吃到這樣最調味的水蓮,很是驚艷。

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這是店員推薦的烤小白洋芋,他風味可比一般水煮洋芋好太多。他是將切塊馬鈴薯混合香料烘烤,所以吃起有著獨樹一格的風味,很好吃又健康。

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再來介紹最受歡迎的主食「低烹奶油牛肉菲力」,將菲力用低溫烹調能完全鎖著美味,再使用奶油炙燒,軟嫩的菲力吃起來帶著焦香奶油,非常好吃!

選擇配料當中的肯瓊地瓜是比較少見的調味方式,是把地瓜用紐奧良肯瓊香料結合,也算是只有這裡才吃得到的特殊作法。

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醬料部分,這款香辣蔥油醋更是特別!

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帶著香辣滋味的香辣蔥油醋吃起來也點台式風格,有,搭配上義大利天使細麵出乎意料的好好吃。

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一般女生食量不大,建議小份量餐盒已經足夠,而大份量餐盒就推薦男生或者是想大量攝取健康蔬菜的朋友,一次可以吃到九種的蔬菜配料,攝取的營養均衡而且美味。

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杉SHAN 台北松山 內用有很美的環境氛圍,外帶提袋也是用蠻有設計質感的呢!

其實一開始,我是對於號稱健康餐盒只有一種不太好吃的成見,很多看起來就真的沒味道不好吃,老是用舒肥雞胸肉也很膩。這次品嚐過杉SHAN Balanced Box 健康沙拉餐盒,才知道其實也是有把健康跟美味畫上等號的機會的~只在於有沒有用心呀!

杉SHAN Balanced Box能用法式料理的烹飪方法,將我們覺得無趣的沙拉做這出這樣的新樣貌,真的是蠻值得嘗試的,喜歡細緻品嚐食材味道的朋友,我個人是真的很推薦啦,現在也不用跑去台中本店,現在台北插旗成功囉!

🍴杉SHAN 台北松山
📸店家專頁 FB打卡評論 / IG曬照片
Line線上點餐(怕現場有選擇障礙又耽誤時間的話,可線上點餐)
📞電話:0227488555
🈺營業時間:11:00–16:00/17:00–19:30
🚗地址:台北市松山區南京東路五段250巷11號之1
📌帶我去:Google map+評論
📶暫無提供
台北好吃好玩 /更新日期 2022-05-01 / 發表日期 2022-03-29