中壢牛肉傳奇專業牛肉麵館》泡菜番茄牛肉麵

2024-05-11

我覺得中壢真的是牛肉麵重鎮耶，好多好多有名的牛肉麵店。當然好不好吃每個人口味不一樣嚕，這次介紹的是民族路上在nova附近的牛肉傳奇，生意非常好唷，週末午餐時段全店客滿，非常熱鬧。因為看過wiily介紹好吃的番茄泡菜牛肉麵，吃膩了單純紅燒口味，這次就來嘗鮮一下。

小菜自取，一份好像都是三十元。

酸菜，我覺得一般，沒有特別愛啦。

泡菜，我覺得普通，沒有醃得很好吃說，個人不太推薦。

滷味部分，豬耳朵切了一份三十五元，還算OK。

還不錯的豬耳朵滷菜。

泡菜番茄牛肉麵：NT.120

     
好大碗！

   
他們家的麵我覺得沒有很有手工的那種Q跟咬勁耶，麵條比較細一些，我個人是更愛手工拉麵的那種口感，這麵對我來說就還可以的程度。

牛肉和湯頭我倒是蠻喜歡的，牛肉給的也不小氣，應該原本就是紅燒湯的湯頭，加了番茄跟泡菜之後，喝起來有番茄味道還有泡菜香！

番茄牛肉麵：NT.120
跟番茄牛肉麵的差別好像就是泡菜，湯喝起來就少了一個泡菜味道而已。見仁見智。

心得：我個人蠻喜歡喝番茄湯的，尤其是熬的越濃越好的番茄湯，目前喝過最濃的大概就是大湳市場內的素食番茄麵，真的湯熬到濃郁到不行。而牛肉傳奇的我覺得還算是熬的中等程度，還是有點帶清的番茄湯頭，不過比起桃園江夏很清爽的番茄湯來說，這裡又是更濃些！但是如果很愛濃郁番茄湯頭味道，那種真的是帶點酸甜番茄湯的話，就要去大湳市場喝看看了喔。

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