全羅南道》麗水‧十味之一서대회~福村食堂(복춘식당)

2024-05-09

麗水有十味，也就是到麗水玩的時候，被人津津樂道的美食。以下一到十沒有排名喔～第一：涼拌牛舌魚生魚片(서대회)，第二：醬油螃蟹(게장)，第三：烤生蚵(굴구이)，第四：韓式定食料理(한정식)，第五：烤鰻魚(장어구이)，第六：突山芥菜泡菜(돌산갓김치)，第七：海鰻生魚片(갯장어회)，第八：紅燒帶魚(갈치조림)，第九：生貝類火鍋(새조개샤브샤브)，第十：錢魚生魚片(전어회)

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有些東西在麗水是相當出名的，現在要介紹的這家「福村食堂 복춘식당」，之前Running man有來這邊玩遊戲，在當地也是相當知名的一家餐廳，中午時間會「大客滿」，不過一個人來吃也沒關係喔，店家還是會願意收。我問了阿姨這家最出名的料理，就直接推薦涼拌牛舌魚生魚片(서대회)，看其他客人幾乎也都是點這個。這是我第一次吃到서대회。

麗水這邊有個叫做左水營飲食文化街的地方，有許多餐廳聚集。

這家餐廳是剛好在這附近，但其實我覺得也沒到餐廳林立的程度啦！

這家就之前跑跑人來麗水的時候有來玩遊戲

生意超級誇張好….大爆滿啊…..

這是一半的客人，還有另外一半在另外一間。位子不少但生意更好

來看菜單，我覺得這一家還蠻不錯的就是一人份就可以點唷。

當然就要點店裡最出名的料理：涼拌牛舌魚生魚片(서대회)，10000韓元/1人份可

牛舌魚我第一次聽過，上網看了一下照片，長得很像比目魚扁扁的，很有趣！

小菜全部都是可以追加的，我好喜歡甜不辣（哈哈

大大的碗是要讓客人自己做拌飯的喔，桌上另外有一罐拌飯醬，酌量加進來

把菜都丟近來？

因為拌飯醬是一種相當神奇的醬料，通常有拌飯醬，飯很容易就吃光光，當然這個也不例外！

這個才是主角，牛舌魚生魚片

大量的醬料裹著牛舌魚片，基本上已經吃不到所謂的魚鮮（魚腥）味，都是醬料味啊！！！！！

比較特別的是口感，吃起來有帶著軟刺（鰭邊？），我覺得不是每個人都能接受這種刺刺的感覺

不過也有純魚肉的地方，就軟軟的這樣（哈哈）

心得：個人覺得是道有趣的菜，因為不常見，可以吃看看，但是我個人到不會想要只吃這道菜就解決一餐，感覺這應該是小菜之一啊！

延伸閱讀：韓國統營/順天/寶城/麗水/大邱系列文章
 

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