【馬祖北竿美食】假日小館/優良餐館的美味馬祖家常菜 – 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【馬祖北竿美食】假日小館/優良餐館的美味馬祖家常菜

北竿塘岐村是北竿的絕對中心,不管是伴手禮或者美食餐廳,都是以塘岐村內的為最多,這次來特別到這家剛剛參加參加今年度連江縣政府輔導的「餐飲品質提升計畫」,並且評核為優良餐廳,在用餐環境還有服務品質,餐點特色與飲食衛生都是特別好的喔!

北竿假日小館

假日小館就在塘岐村裡最熱鬧的地方。要到假日小館用餐,建議要預約,因為不是只有遊客會去吃,在當地的阿兵哥/居民也是會到此用餐的。所以每到用餐時間總是特別多人。

北竿假日小館

店內座位也無不是特別多,但多人用餐是很合適的。因為經過認證為優良餐廳,環境衛生與桌椅陳設也很不錯。

北竿假日小館

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北竿假日小館

半開式的廚房,可以看到老闆娘跟店員一直忙碌著,看到廚房乾淨整齊也很安心。

北竿假日小館

像是小麵店般的還有提供一些滷味。

北竿假日小館

四人份點餐,兩人份的紅糟炒飯,兩人份大滷麵,外加紅糟肉,炸臭豆腐,炸蚵仔酥跟一盤炒青菜,就是豐盛的晚餐囉!

北竿假日小館

紅糟炒飯。

紅糟一直是馬祖很重要與知名的食材,當地人幾乎都會自己釀酒,而紅糟又是釀酒後的副產物,因此在家家戶戶的生活中,應用相當多。而紅糟炒飯也是他們的家常料理。

我在馬祖吃過不少紅糟料理,幾乎每一家餐廳都強調紅糟絕對是店家自己做的,而每一家店家的紅糟味道也肯定不相同。

這次在假日小館吃到的紅糟炒飯,算是我覺得吃過很合胃口,重點在於「不會太酸」,因為蠻多紅糟炒飯吃起來真的帶酸,帶酸是道地的,但合不合胃口又是見仁見智,我喜歡不要偏酸的炒飯呀!

北竿假日小館

大滷麵,很多人不一定敢吃老酒麵線,所以來到北竿想要吃點家常的料理,假日小館就是個不錯的選擇,像是有大滷麵這個選項就很棒。

北竿假日小館

料多超實在,帶著一點沙茶味道的大滷麵,真的是很好吃!

北竿假日小館

紅糟肉,搭配上特製醋醬,沾一點更解膩。

北竿假日小館

這家的紅糟肉也算是我在馬祖吃過相當不錯的紅糟肉之一。

北竿假日小館

一進到店家就聞到很香的臭豆腐味道,所以自然也點了臭豆腐一盤。臭豆腐炸的不會很硬,不刮口,內部還是嫩的,沾上蒜味醬油,也還是不錯的。

北竿假日小館

酥炸蚵仔與杏鮑菇,這道菜用上了爆香的辣椒蒜蔥,比起一般只用胡椒鹽的更添風味,也是同桌朋友都蠻稱讚的一道菜。

北竿的假日小館真的是蠻不錯的,這幾天在馬祖玩,吃了也不少店家,算是我們覺得相當不錯的餐廳,也無愧於優良店家之名噢!

優良餐飲評選計畫

食藥署為鼓勵符合「食品良好衛生規範(GHP)」之優良餐飲業,持續依GHP規範做好自我衛生管理,自99年起推動餐飲衛生分級評核制度,由衛生局人員、專家學者組成評核小組,對業者的四項環節「人員、食材、環境及器具」實地查核評比,經現場評核,將符合GHP之餐飲業者分為「優」及「良」兩級。衛生局除了公布通過餐飲衛生分級評核之商家名稱,並授予「餐飲衛生分級評核標章(優)」或「餐飲衛生分級評核標章(良)」標章。

食藥署鼓勵民眾多挑選經評核為「優」或「良」的餐飲業,共同打造更健康、更安心的飲食環境,餐飲衛生優良業者名單可到各衛生局網站,亦可以連結到下列網址查詢

食物中毒宣導表

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馬祖卡蹓 /更新日期 2020-08-24 / 發表日期 2020-08-22