澳門蟹家大院餐飲優惠:一碗極致美味的黃金蟹黃麵

澳門美食

蟹家大院是上海知名的高級美食餐廳,以其美味的螃蟹料理聞名,蟹黃金更是網路搜尋度不斷。現在,不用飛到上海,也能在澳門葡京人享受到同樣的高品質餐點。蟹家大院在澳門開設了分店,為顧客提供與上海總店相同的美味料理。這對於喜愛海鮮尤其是螃蟹的饕客來說,是個極佳的消息。

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澳門葡京人 蟹家大院

澳門葡京人蟹家大院延續了上海總店的高標準,不僅在食材選用上精益求精,還保留了地道的烹調方法和口味。無論是鮮美的清蒸大閘蟹,還是其他多樣化的螃蟹料理,澳門的顧客都能享受到與上海一樣的頂級美食體驗。

澳門葡京人 蟹家大院

我們已經預訂好蟹家大院位子,入內座位已經都擺好好了餐具還有招待的花生。我不太吃花生,但這花生全部的旅伴都說很好吃,連小朋友都吃得很開心,店內有販售還帶了兩包走!

澳門葡京人 蟹家大院

符合主題的螃蟹筷架

澳門葡京人 蟹家大院

由於螃蟹是屬於比較偏涼的食材,所以蟹家大院準備了免費供應熱薑茶給客人。

澳門葡京人 蟹家大院

另外,還有桂花酸梅湯也是屬於免費提供的,而且居然還是一瓶一瓶裝的設計,目前有活動所以免費提供,之後是販售9澳門幣。

澳門葡京人 蟹家大院

澳門葡京人 蟹家大院

我們點了幾樣,先上桌了蟹五行,蟹青龍與飛天蟹。

澳門葡京人 蟹家大院

飛天蟹,300澳門幣:飛天茅台釀熟醉蟹,使用三兩的母蟹製作,個頭不大,但上面烙下的可愛文字與招牌logo挺令人會心一笑。

單點一隻蟹很貴,記得要用優惠

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澳門葡京人 蟹家大院

使用黃酒加上蜂蜜下去釀製,濃郁的酒香但不嗆,帶著豐富好吃的蟹黃,就是三兩這大小也是令人感覺不過癮😂

澳門葡京人 蟹家大院

蟹青龍,60澳門幣/份:選用了重量超過一兩的小龍蝦,並使用五糧液來進行醃製,這使得小龍蝦散發出濃郁的酒香。在製作過程中,可能有加入一些糖,使得小龍蝦在食用時帶有微甜的口感,以平衡酒精的味道,增加整體風味。

澳門葡京人 蟹家大院

澳門葡京人 蟹家大院

澳門葡京人 蟹家大院

澳門葡京人 蟹家大院

澳門葡京人 蟹家大院

接下來是最令人期待的蟹五行,999澳門幣,這一份適合三到四人一塊分享。點用蟹五行,會提供「米飯」與「南瓜麵」無限續加,用來製作成拌飯或拌麵。

蟹鉗肉:這部分的肉質鮮嫩,富有彈性。
蟹腿肉:蟹腿的肉質細膩且纖維分明,通常做成蟹肉拌飯。
蟹身肉:這部分的肉質緊實,味道鮮美。
蟹黃:螃蟹中的精華部分,濃郁的味道和綿密的口感是多種料理的關鍵材料。
蟹膏:這部分也極為美味,常用來做蟹膏炒飯或加入麵條中提升風味​。

澳門葡京人 蟹家大院

南瓜麵無限續點,自己添加喜歡的配料。

澳門葡京人 蟹家大院

享用蟹家大院的蟹肉拌麵時,加入蟹醋是一個重要的步驟。這種蟹醋是專為吃螃蟹而設計的,與普通的醋不同,不會帶來強烈的酸味。相反,蟹醋能夠提升蟹肉的甜度和整體風味。

具體來說,蟹醋不僅不會使麵條變酸,反而能夠增加一道菜的甜美口感。許多食客建議在拌麵時多加一些蟹醋,這樣能夠使麵條更美味。蟹醋的這種特性使它成為蟹肉拌麵的絕佳搭配,能夠平衡蟹肉的鮮味和其他調味料的風味,帶來更豐富的口感​。

澳門葡京人 蟹家大院

蟹黃金,生日麵,360澳門幣,撒上了金箔真的是生日慶生的時候可以點的極品啊!

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南瓜麵加上超滿的200公克的蟹肉蟹膏蟹黃混合,添加了必須要的「蟹醋」,這道拌麵真的是讓我朋友誇得不要不要的!

澳門葡京人 蟹家大院

如果喜歡吃米飯的朋友,推薦這道蟹四象,黑松露蟹粉撈飯,150澳門幣,蟹精華有93公克。我個人覺得不輸給蟹拌麵,而且還有黑松露增味,這道菜最後成為我最喜歡的一道!

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澳門葡京人 蟹家大院

蟹八卦,燕皮蟹粉餛飩,99澳門幣,把蟹粉跟一點肉包進了小餛飩內,辣辣的挺好吃的!

剛好我最近在看影片有看到一個大陸專門介紹美食的網紅「白冰」,他也介紹了上海蟹家大院的黃金麵這道菜,價格也是一樣貴😂,但在大陸還有做特殊的金螃蟹容器,這點如果澳門也有,我相信會更吸引人的!

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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中港澳 香港/澳門好好玩 /更新日期 2024-07-05 / 發表日期 2024-06-18