春蚵嗲》台南國華街推薦小吃.餡料飽滿外皮酥脆

更新時間：2024年7月5日

我每次到台南都會逛國華街，吃的其實都是固定的那幾家，很常吃，但我不常寫成文章，例如這家春蚵嗲我真得差不多每次經過都會吃，價格真的很便宜，就是很讚的銅板美食，這次跟朋友來吃，也同樣滿意，幾年下來都很穩定，所以紀錄一下。

每次經過都有人在買，但都不至於大排長龍。

他可以內用，坐的位子是永樂蝦仁肉圓的。然後我也吃過這家蝦仁肉圓，但我印象很不深（就一般吧）

我個人推薦的是後甲圓環的那一家蝦仁肉圓。
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春蚵嗲價格便宜，蝦肉或者蚵仔都只要30元（2022最新價格，目前是35元喔），好像便宜五元吧。至於鹹粿還有蕃薯更是10搞定。據說蝦卷好吃，可是我個人對於蝦卷的愛好沒有蚵嗲來得大。所以倒是沒吃過春蚵嗲的蝦卷。

每次來都一定點蚵嗲！

一定要記得加上台南特有的甜甜辣椒醬跟醬油，不會太鹹，加太多也沒關係，這樣會變得口感濕潤而已（哈哈）。我愛這家的原因就是老闆都很用心的把皮炸得超酥超脆的，而且也不會炸得太老太黑變成咖啡色的。而且麵皮也是甜甜的路線，光是皮就很給力。

裡面的蔬菜還有蚵仔也是大方給很多，裡面有豆芽菜，韭菜高麗菜等，吃起來很爽脆帶著甜，真的好吃真心推啊！

蘿蔔糕本身就一般，但是麵衣還是好脆好甜。10元就不會太care蘿蔔糕的本身了（應該不是店家自製吧）

大推這家的春蚵嗲的蚵嗲，經過去吃春捲跟豬舌包一定也要來一塊啊！