【南投清境】雲香園v.s魯媽媽 品味特色雲南料理/一年一度雲南火把節

你喜歡清境嗎?這個彷彿小瑞士一樣美的台灣風景區,每年可以吸引超多遊客來玩,連國外遊客都為了青青草原不辭遠地而來。今年,沒有海外遊客,但是台灣國旅依舊是把清境給熱鬧了起來,週末真的是一房難求。這次來清境玩,就是為了要參加一年一度超難得的「清境火把節」。

活動當天晚上真的很精彩,可惜一年一度,錯過今年就得等明年,但希望可以一直延續舉辦下去。大家可以期待2021年火把節喔!

本篇文章使用webp圖片技術,iOS14以下的safari與IE無法收看,請更換瀏覽器

雲香園

來到清境,賞美景吃美食是一定要的~因為位於高海拔,清境是隨便拍隨便美的好地方,最知名的青青草原,是必須要來的!

而美食部分,當然就是雲南滇緬料理為主的異國美食,最尤唯有特色。

小不點這次品嚐了三家各有風味不同的雲南料理,口味截然不同,也適合不同的客層,就讓小不點一一介紹吧!

清境佛羅倫斯

第一站先來知名的餐廳-魯媽媽擺夷雲南料理!

在民國三十八年大陸色變,許多人民逃往滇緬泰寮邊境,參加雲南人民反共救國軍,對抗共軍,後來在民國五十年奉命撤退,游擊隊七十七人,連同眷屬共二百五十三人於三月二十四日退回台灣屏東,翌日到成功嶺,經過一百天受訓後來到南投清境農場(原名見晴)。資料來源來自清境農場官方網站。

當時很多跟著游擊隊一塊來到清境的眷屬,為了求生存開始在這裡開起了小餐廳,其中這一家「魯媽媽雲南擺夷料理」,就是當時擺夷姑娘刀玉皎所創立。

魯媽媽現在是非常知名的餐廳,假日用餐人潮不斷,停車要排隊,所以建議一定要先預約。

雲香園

傣味米線,加上滷肉的傣味米線吃起來還是有點台灣味的(哈哈)

雲香園

大薄片,很清爽的口味,帶點酸酸的涼拌菜,很是開胃。

雲香園

這道菜真的很特別,叫做傣味包料魚。

硬是把魚從中間應折成一半,然後包上香料之後,綑綁起來烤一烤的傣味包料魚,長得實在不太美呀~覺得這魚骨折了啊!

雲香園

大量的香料配著現烤的魚,其實魚肉鮮甜,只是調味料的味道就不見得人人喜歡,但是很重口味是肯定的。

雲香園

雲南辣腸與臘肉,口味真的都蠻重的~

雲香園

味道有點類似泰國椒麻雞的雲南椒麻雞,這道菜很下飯。

雲香園

最後的糯米粑粑個人覺得算是雲南菜中我愛的,因為這是甜點。加上蜂蜜沾上一點椰子粉就好吃,本身是沒有什麼味道的喔~

雲香園

氣鍋雞,因為有加了香菇,吃起來倒是像香菇雞,但是用氣鍋蒸煮的方式做出來的雞湯特別不一樣,因為正宗的汽鍋雞湯靠的是蒸汽慢慢從汽鍋中的汽孔上溢形成的,可不是直接加水煮成的雞湯,湯的鮮味可是特別好的!

魯媽媽擺夷雲南料理的口味比較重,聽說改良的較少,但是也可能比較適合喜歡異國風味的朋友,如果是帶著長輩口味喜歡清淡一些,改良過的雲南菜,保留雲南香的,也可以考慮「雲香園」過橋米線。

雲香園

雲香園距離魯媽媽並不遠,但由於菜色完全不同,客人自然也完全不衝突。

雲香園

我自己是蠻喜歡雲香園的佈置環境,餐廳有著大大的落地窗,看著明亮潔淨,吃合菜就好像在景觀餐廳內的感覺。

雲香園

雲香園餐廳提供各式香料與辣椒,重口味的朋友自行取用。

雲香園

雲香園

雲香園

清境雲香園的菜單價位附上,價位其實跟其他餐廳都差不多,這裡以橋米線為主打,米線真的特別好吃,小不點很喜歡雲香園的米線。

雲香園

過橋米線,這個吃法就是上桌時,客人才把附上的食材倒進熱鍋內,鍋子超熱要小心燙,

雲香園

這一碗過橋米線實在是好吃,雞骨湯熬煮的高湯搭配各式配料,重點是那純米的米線用的是老米製作,吃起來口感居然還帶著彈性,很好吃誒,一般的純米米線都太容易斷,我不太喜歡那種軟又容易斷的米線口感,但是雲香園的米線我很喜歡。

雲香園

敢吃牛肉的朋友,一定要點牛肉米線,湯頭真的超好喝的啦!有別於過橋米線,這碗湯可是濃濃的牛香味,裡面有牛腩更是令人吃得超過癮。

這碗我自己可以吃光。

雲香園

主要是吃米線,然後點幾樣小菜,這個叫做雲南酥肉也很好吃,肉大塊真材實料,裹粉不多恰到好處沾點類似泰式甜辣醬的醬汁就非常好吃,小不點掃盤。

雲香園

雲南辣腸又來了,不過雲香園的有改良,裡面加了豆腐進去,吃起來比較不會太死鹹。

雲香園

這個叫做洋芋粑粑。雖然叫做粑粑,不過裡面沒添加任何的米粉或麵粉,就是單純的馬鈴薯削成細籤,而且一定是要現削才可以成型做成餅狀,煎的很香,我覺得慢慢品味才能吃出這道澱粉的香甜。

雲香園雲香園

錦灑,名字很特別,是各種香料炒出來的豬絞肉用生菜包著一塊吃的特色料理,不過像是魯媽媽就是用生高麗菜,而這裡就是用萵苣,每一家使用的蔬菜不同,也讓客人有不同的選擇。

不管是魯媽媽還是雲香園,都有他自己的風味,下次來到清境,就選一家試看看!

小不點下一家還要介紹一個算是新二代改良派的雲南料理,結合西式的創意雲南菜,即將登場。

南投好吃好玩 /更新日期 2020-11-05 / 發表日期 2020-11-05