大建名家》這家好好吃！釜山必吃豬肉湯飯.不一定要去西面豬肉湯飯一條街

2023-06-11

釜山大建名家豬肉湯飯位置在釜山站與草梁站中間，適合住在車站附近又或者是從首爾搭著KTX來釜山的朋友順路吃的豬肉湯飯。但是，如果要跟西面豬肉湯飯一條街比，我個人會更推薦釜山站的大建名家豬肉湯，因為西面那邊因為聚集太多家，加上環境也比較舊了，整條街的煮豬頭的味道有點過重，其實我後來就不怎麼喜歡了。但至釜山站這家大建名家整個環境非常乾淨清潔，泡菜(辛奇)甚至都是用整片的強調絕不偷用回收泡菜，我覺得很推薦！

剛好是在釜山站地下購物商街六號出口出來就看得到大建名家，然後也推薦大家逛一下釜山站地下購物商街，有個賣包包的年輕人挺親切的，包包雖然有不少仿包，不過看到你是年輕人有點熟包款，他也不會推薦你那些仿包，反而會推薦韓國自有設計品牌。

以8號出口下去，一直往釜山站方向走，中間有個洗手間為基準，然後有兩家賣定食小吃的，比較靠近洗手間門口的這家，六千塊就能吃一整桌，下次介紹。然後賣包的年輕人的店也是比較靠近洗手間這一側的。

離題了回來講大建名家。

吃過很多湯飯店，這家大建豬肉湯飯也算是數一數二店內環境很好的。

大建名家的菜單如上，店內賣的東西很簡單的。

小菜可以自助再取用，泡菜挺好吃的。

湯飯一上桌時，韭菜跟麵線就得要丟進去，利用滾燙的湯把他們再煮煮透喔～太晚放的話，韭菜會太生硬我自己沒有很喜歡。豬肉湯飯有些味道比較淡或者不帶味道，得自己加入蝦醬/鹽巴或者帶著鹹味的辣椒醬，都會增加湯頭的鹹度與鮮度。

泡菜因為是沒有剪開的，需要自己動手剪到適合入口的大小。

我跟我媽都喜歡吃血腸，點了兩份血腸豬肉湯飯。

血腸給的還不算太少，而且是有料在裡面的那種血腸，豬腸皮也很實在，我媽說很好吃，我也覺得挺好吃的！

豬肉湯飯也是需要有主角，豬肉片是不會少的！

加入適量的蝦醬鹽巴還有辣椒醬，我自己喜歡這樣的味道。

大建名家的豬肉湯飯湯頭味道還算是濃郁但不會臭臭的那種，加上適當的辣椒醬跟蝦將會更好喝。而裡面的食材也算是給的很多，尤其是血腸給了四五個吧，因為前幾天吃一個只給兩個我媽媽有點失望。蠻推薦這家店的，網路評價跟分數都很高是真的可以試試喔！