光正街 粉漿蛋餅》板橋車站前的巷弄美食

2024-07-05

板橋好吃的粉漿蛋餅，原來藏在板橋站前的光正街小巷子內呀！今天準備搭火車來去花蓮玩，搭車前還有不少時間，於是乎google map上搜尋了一下，發現在板橋車站附近巷弄內有這麼一家評價很好的傳統粉漿蛋餅早餐店，二話不說，拖行李就來去買！

藏身在小巷的小小早餐店，老闆娘一個人瞻前顧後著。這家店已經開了好幾十年囉，只開平日早上，週末不開店，平日也只開到十點半，對於我來說可不是很容易吃到的一家店（哈哈哈）

備註：雞蛋後面有漲價，蛋餅漲價五元唷（所以原味蛋餅25也是可以接受）

其實這家賣的東西超簡單，粉漿蛋餅是主角，另外包子饅頭跟飯糰，都是中式早點選項。

粉漿蛋餅是店名，第一次來當然要點粉漿蛋餅。這一鍋粉漿看起來濃稠度很不錯，等等應該可以吃到口感很棒的粉漿蛋餅。

放上一勺子，份量看起來相當足夠。而且粉漿也調了份量很夠的蔥花，不會覺得花少得可憐。

一份蛋餅一顆蛋，想多吃一點自己加點一顆蛋應該是可以。

捲好就是尺寸不小的一份蛋餅，對很多人來說份量應該夠，但因為我超愛吃粉漿蛋餅，這份量其實對我來說還好，我自己在家做粉漿蛋餅是可以吃兩份的。

粉漿蛋餅口感是很好的，我喜歡的那種Ｑ嫩但不會太稀爛，吃得到雞蛋煎的香氣跟蔥花香氣，唯一我不喜歡的應該是醬油跟跟辣醬。因為我是南部人，我喜歡的是偏甜口味，這是北部口味唷，醬油膏偏鹹，而辣醬也是用豆瓣醬，兩個加起來就是比較鹹口味的那種，我喜歡台南的那種甜辣口味，所以醬料口味比較不合我胃口，但是對北部人來說應該是很不錯的。

南部人建議，買回家自己加醬油膏跟辣椒醬，那就完美啦！