馬祖九榕閣

【馬祖南竿】九榕閣.夕陽老榕與美食

來馬祖大家一定都很想品嚐在馬祖當地的特有菜色,在南竿福澳港附近,一個非常隱密巷弄內的[九榕閣],就是一間可以吃到馬祖各種特色菜的合菜餐廳。老闆手藝還不錯,特色的紅糟蝦個人很喜歡,他們家的黃金餃也蠻好吃的,不管是雙人還是多人,來這裡都是以合菜方式出菜,算是無菜單料理,建議人越多越好,菜色才能多元豐富。個人建議至少四人以上會合適。

九榕閣

如果看google map找九榕閣應該不太容易,簡單來說,要找到九榕閣只要找到白馬尊王廟就對了,就在正對著寺廟的後方。

九榕閣

以外觀來找一找,上面的木造屋就是九榕閣囉!

九榕閣

如果租機車的話,附近還算是能找到空位停車,停車的話也有路邊停車格。停好車就要往廟後方的石梯走上。

九榕閣

巷弄美食,就是這樣找到的!一般遊客不會路過這裡,更不會發現這裡有好風景喔!

九榕閣

九榕閣

九榕閣

九榕閣

每當夕陽西下,九榕閣前方的小庭院變成了欣賞夕陽的好地方。

九榕閣

這裡還有一個超級老的大榕樹,據說已經有靈性了,而九榕閣就是在大榕樹旁邊,才叫做九榕閣的。

九榕閣

老榕與夕陽,看完吃晚餐!

九榕閣

傳統石屋的九榕閣,晚上點燈之後蠻美的。

九榕閣

用木籠來蒸各種食材,而不是用不鏽鋼的大蒸籠,我喜歡。

九榕閣

九榕閣適合多人用餐,也有準備包廂。當然是團客居多,不過自行預定的團體客人,老闆也是相當歡迎。

九榕閣

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一桌菜大概可以滿足八到十人的份量,價格則因預定的費用不同而有所不同,今天是馬祖在地朋友招待,我就真的不知道這桌菜的費用。

不過老闆有提到,一般來以人頭計費,最低三百,想吃好一點的可以再追加預算。

九榕閣

點合菜一定都需要點幾樣主食,是我們吃飯的習慣。

主食方面的話,在馬祖的特色菜有兩項選擇,一個就是魚麵,一個就是紅糟炒飯。

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魚麵不是麵粉做的麵,而是用魚漿作成的,口感特殊,口味則因每店家都不同。九榕閣的魚麵吃起來,口味像是什錦炒麵多一些,但口感卻是截然不同。不軟不Q,是他的特色。

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紅糟炒飯,加入紅糟炒的什錦炒飯,老闆特別在紅色炒飯上加入的綠黃配色,他說他覺得這樣好吃(呵呵)

九榕閣

紅糟蝦,真的蠻好吃的,紅糟料理吃過好多種,但我個人是第一次吃到蝦。

九榕閣

開背去泥腸,新鮮也大隻,利用紅糟來製作,吃起來會有一點點發酵的酸,都是正常的喔!

九榕閣

黃魚一夜干。

九榕閣

黃魚是一個產量很稀少的魚種,肉質細嫩營養價值高,因為產量少並不容易吃到這道菜,尤其在台灣幾乎很少聽到。因此到了馬祖,遇到了黃魚一夜干,有機會就一定要點來吃吃,

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海鋼盔蒸蛋,這也是我第一次吃到啊!佛手淡菜什麼的來過馬祖的都吃過,但海鋼盔是我來了第三次才知道的食材。

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這道蒸蛋搭配的海鋼盔(原名斗笠螺),真的是我第一次吃到的,超可愛的海鋼盔比起佛手來的討喜多了,這道菜好像比較不常在各餐廳吃到,我覺得蠻有特色的,搭配上嫩嫩的蒸蛋,非常大眾化口味啦。

九榕閣

吃完翻過來看,真的是可愛,哈哈哈。小朋友應該都會想帶回家當紀念(小時候我還收集燒酒螺咧….)

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馬祖淡菜,馬祖淡菜就是一定得吃的,在馬祖吃到的淡菜真的都好吃!

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偏黃色的是母的淡菜,母淡菜比較好吃喔~

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佛手,是特色菜,但是是我不愛的菜。

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這玩意,我來幾次吃幾次,但真心不愛捏..可是同行的人總是會點上一盤,畢竟他算特色菜,真的是很妙~一點點肉,要咬開才吃得到,還吃不飽,我不懂佛手(笑)

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比起佛手,我是覺得觀音螺好多囉(至少肉很明顯啦)

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老闆已經處理好了,只要輕輕一挑救起能吃到觀音螺的肉囉。

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這個鮮蚵炸饅頭,是老闆覺得蠻特別的,一般人底下都用炸吐司,不過炸饅頭吃起來口感更扎實更有感,符合馬祖人的個性,堅硬!XDD

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這碗魚丸燕餃湯也是馬祖特色。

九榕閣

尤其是燕餃,跟一般火鍋料的燕餃不一樣,外皮是用魚漿製作,裡面包肉,跟魚麵有異曲同工之妙,用魚漿取代麵粉的特色食材。

九榕閣

最後的甜點,肯定百分之百是黃金餃。不管是甜湯路線還是炸物路線,總之一定是他,這才是完整的馬祖特色菜!

九榕閣

我個人吃過很多家黃金餃,我發現我對這樣菜非常的愛,尺寸大小會因為搭配的料理方法不同而改變,但都蠻不錯的!不管哪一家我都覺得好吃,而且炸物有炸物的好吃,作為冰料有冰料的好吃,我都推薦。

延伸閱讀:2020年,微光馬祖系列活動:【2020微光馬祖】走入坑道 探索微光與時光流動的痕跡

🍴九榕閣
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📞電話:+88683622888
🈺營業時間:10:00–14:00、16:00–21:00
🚗地址:連江縣南竿鄉41號
📌經緯度:26.158419, 119.944537 (Google評論)
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馬祖卡蹓 /更新日期 2020-07-04 / 發表日期 2020-06-25