馬祖淡菜宅配》馬祖伴手禮直接空運宅配最新鮮/舒油頭 馬祖老酒奶茶.高粱蛋捲新上市！

2024-07-05

說到馬祖伴手禮，不知道你會想起什麼呢？如果要我來說，那肯定是知名的馬祖淡菜/馬祖牡蠣與馬祖高粱了。我曾經到巴黎吃過大家都說到巴黎必吃的淡菜，說實在的，馬祖淡菜又大又肥實在是好吃許多，而且距離我們又近，享受美食實在不需捨近求遠。而且現在連江縣政府與行政院農業委員會漁業署合作進行馬祖淡菜的推廣，想吃馬祖淡菜/馬祖牡蠣已經不需要直接飄洋過海飛到馬祖去吃，馬祖淡菜宅配現在就可以從馬祖運送來台灣本島，超級方便的。

以下幾家合法養殖業者，名單給大家參考訂購。
馬祖淡菜/馬祖牡蠣訂購資訊
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指導單位/行政院農業委員會漁業署

馬祖黑金剛淡菜 line搜尋：@182xewrm 
四維貽貝 王先生 0921930239
柒號商行 池先生 0933933108
馬祖淡菜 吳木仙 0987171124
台海福悅 張元誠 0910603948
陳小姐 0912547168
陳先生 0919919636
陳小姐 0919919202
王小姐 0910801214
劉先生 0988712258
張先生 0933933100
陳先生 0988825526

今年2020年的世貿旅展，連江縣馬祖展區比之前更用心更大了，準備了更多元化伴手禮，甚至還請到了蔡季芳老師到現場教大家怎樣用馬祖老酒煮馬祖淡菜，超用心的舉辦這次的活動。而連江縣長-劉增應，今年同樣不缺席地親自到場出席，大力推廣馬祖特產與觀光。

近幾年馬祖的藍眼淚變得很夯很紅，大家去馬祖都為了藍眼淚而去，因此這次的旅展還做了關於藍眼淚的相關體驗。像是用許多藍眼淚組成的照片打卡區。

又或是親自看看藍眼淚的樣子，都好用心的舉辦活動啊！

這次到場的有連江縣縣長與各級長官，等一下會親自示範淡菜料理的蔡季芳老師，還有這次跟用老酒研發馬祖伴手禮的「舒油頭」老闆親自到現場推廣。

連江縣長-劉增應縣長致詞。劉縣長對於馬祖伴手禮的推廣非常用心，只要推廣活動都會親自到現場。

活動方這次邀請到蔡季芳老師來現場教大家使用老酒煮淡菜料理，而且阿芳老師的粉絲好多，真的很多婆婆媽媽們到現場支持阿芳老師還跟她合照。

阿芳老師教得也很清楚，大家聽過之後都對於回家自己料理淡菜躍躍欲動呀！

為了推廣老酒在料理上的應用，酒廠也特別生產了專門料理用的馬祖老酒，可以取代料理米酒，用老酒不僅是效用一樣，而且還會多了老酒的淡淡香氣。

近年來因為淡菜的營養價值高，受到國人很多愛戴，不過目前台灣多數的淡菜都為國外進口居多，其實口感與新鮮程度都遠不如離我們近近的馬祖淡菜。這次就是要告訴大家，馬祖淡菜正式可以宅配到台灣本島囉～

每年的6月到11月就是吃馬祖淡菜 最佳月份，中秋前後為最肥美的時間，大家可要把握最佳黃金時期吃馬祖淡菜。

淡菜又名貽貝，被譽為海中瑰寶，蛋白質很高，其中有八種人體必需的氨基酸，而脂肪含量僅7%且多為不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣，磷，鐵，鋅，維生素B與菸酸等高營養價值，重點是低熱量低脂肪，在現在國人普遍追求健康美味又不發胖的飲食趨向中，值得被重視與推廣。

除了淡菜之外，馬祖沿海同樣養殖了大家都很愛吃的牡蠣。牡蠣具有豐富的礦物質，尤其是人體所需要的鋅元素含量最高。

現場就能夠採購淡菜/牡蠣，新鮮帶走。

在現場的馬祖伴手禮特產當中，其實除了海鮮受到大家注目之外，不能忽略的還有馬祖陳高。馬祖高粱生產後窖藏於一年四季恆濕恆溫的八八坑道中，經過自然的陳年老熟，風味優雅清香，入口濃郁芬芳，甘醇勁爽。

如果大家要買，上方照片中最左邊的被稱為大藍寶的，可是參加世界烈酒比賽，獲得「金牌獎」殊榮的好酒，自喝送人兩相宜喔。

這次馬祖展區有多了好多不同商品，尤其是伴手禮的部分，變得好多元化喔！

各種用馬祖在地特色食材做成的伴手禮，都可以在這裡找得到。

尤其超推薦這個烏魚子醬，真的是吃過的沒有人不愛的，人人帶走一罐！回家拌飯拌麵都很棒！

今年最新的馬祖伴手禮，多了一個～馬祖老酒奶茶！哈哈，是不是很酷～這是跟「舒油頭」合作的商品，外觀很美～

除了馬祖老酒奶茶，甚至還有戀上馬祖蛋捲！光是外殼就美到嚇人，超級浪漫！就像個鑽石一樣的閃耀。

現場有提供馬祖老酒奶茶試喝，我覺得喝起來其實沒酒味啦，因為只有0.05％的濃度，幾乎等於沒有，但只有一點點的酒香。而高粱蛋捲吃起來其實也不會讓你吃到酒醉，都是帶著香氣而沒有酒精度的伴手禮，對於不喝酒但是又想嘗試酒香點心的朋友，可以選擇的喔！

我在現場有帶走一盒淡菜，回來冰在冰箱過兩天才煮，都還是很新鮮，因為淡菜跟牡蠣可以在低溫冷藏下類似冬眠的狀態，因此短期內都可保鮮完整，是活著的喔！（就類似蛤蜊這樣）

而且我技術也沒阿芳老師厲害，又沒空買食材，我光是用水煮沾一點點五味醬，就好吃到翻過去了！

很多人可能吃過淡菜，但可能都是被處理過後的，不知道其實淡菜活生生的時候是必須要有一個很像水草的東西附著，這叫做「足絲」。這些足絲的作用就是讓淡菜固定在岩石暗礁上的，而且這些足絲代表著淡菜的生命，若是把它拔除，淡菜就死囉～

所以若是強調活的淡菜，是不會把足絲拔掉的。

這麼碩大肥美的淡菜真的很少吧，馬祖淡菜就是這麼厲害～而且大家知道怎麼分辨母的跟公的淡菜嗎？

就是從顏色分辨，偏黃色的淡菜就是母的，白一點的就是公的喔！而據當初我去馬祖吃的在地人說，淡菜最好吃母的最好吃，但這大顆的淡菜，不管公的母的都一樣肥嫩啊～

淡菜料理花樣多，大家快來訂購宅配吧！

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