首爾自由行》明洞美食∙南山刀切麵남산칼국수.雞肉高湯熬煮10小時的美味湯頭

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這天晚上住在明洞 ➡️[明洞酒店推薦必住]HOTEL28 MYEONGDONG.韓國第一間SLH精品酒店,大概八九點的時候,看到電視節目在介紹刀切麵,那個熱騰騰的樣子看了實在很肚子餓,於是當下很想喝一碗熱熱的湯,搜尋了一下附近的餐廳,發現有一家南山刀切麵,強調用熬了十小時的雞肉高湯,看起來相當好喝,於是就算天氣很冷,還是跑出去吃了個人覺得在夜晚吃來相當美味的一碗刀切麵。

南山刀切麵 (3).jpg

店家位子在三樓,樓下是炸雞店,還蠻好找的。

南山刀切麵 (5).jpg

要爬上「三樓」唷~

南山刀切麵 (22).jpg

南山刀切麵 (7).jpg

其實蠻晚的,但是餐廳還有人在用餐的。大家都正在吃著熱呼呼的刀切麵。

南山刀切麵 (8).jpg

雞肉高湯強調用國產雞肉去熬煮,加了人蔘,甘草等等,至少熬煮10小時還要過濾三次,光看這說明就覺得湯頭很強了。

另外一款鯷魚高湯則是在另外一款刀切麵裡囉。

南山刀切麵 (6).jpg

菜單看一下,價位很便宜,4000就有一碗雞肉刀切麵,好便宜吧!如果不能吃辣的人,點最便宜的,能吃辣的可以點5000韓元的香辣雞肉刀切麵。

南山刀切麵 (12).jpg

5000韓元的香辣雞肉刀切麵,湯底跟不辣的一樣,只是加了辣味進去。

南山刀切麵 (17).jpg

麵條很好吃,也帶有Q彈,不會很軟爛,我以前是不愛吃韓國刀切麵的,因為第一次吃到很軟很爛的,害我以為韓國的刀切麵都那樣子,其實不是的,手工刀切麵真的口感很好。

南山刀切麵 (18).jpg

也有雞肉在裡面的。

南山刀切麵 (19).jpg

刀切麵通常只提供泡菜搭配而已,泡菜就顯得重要,合胃口的就會多吃,不合胃口的就麻煩了~所幸這家泡菜蠻適合我的,不會太酸還帶一點甜,口感又脆,一口泡菜一口麵。

再說到湯頭,微微辣度的湯頭多喝都不膩,我原本只想吃一半,把湯喝完,不過最後我是湯與麵條都吃光光~摸著滿足的圓肚子,回飯店好好的睡了個覺~

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)


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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2017-07-26 / 發表日期 2017-03-20