馬祖北竿》塘岐村蝸牛慢遊.美食/美景一手打包

2021-11-20

塘岐村， 是每位遊客到北竿一定會造訪的小村莊。因為塘岐是北竿最繁華的村落，全鄉一半人口聚集在此，重要機關單位都設立於此，也是北竿機場的所在地，因此搭著飛機落地的我們，第一站就到北竿塘岐村。

塘岐位於壁山山腳下，早年每逢冬季蝦皮盛產季節，長樂梅花的漁民聚集澳口，過季節性移居生活，翌年五月即行離去。後來國軍進駐後，塘岐村範圍逐漸擴大，形成現在一橫二直的三條主街道。

⬆️塘岐主要街道之一，中山路

⬆️塘岐主要街道之二，復興路。

這一條復興路是最早發展的，路比較窄，因此也能看到很原始的屋舍。

⬆️塘岐主要街道之一，中正路

在馬祖北竿停車還有個有趣的規定，需要留意，他們有分單月跟雙月，停車得要看月份，選邊停呢！

在塘岐村，時不時都會看到這樣的景象。居民們打理著剛剛撈上的海鮮，這季節主要就像是淡菜，蚵仔，牛奶貝，蠑螺等。偶爾還會有海膽出現喔！

來到塘岐有些好玩有趣的事情，分享給大家～第一站，先來去「塘岐社區發展協會」。

塘岐社區發展協會

紅色圈圈就是塘岐社區發展協會的位置。不過你也可以從另外一條路走＾＾

就在北竿圖書館的旁邊就可以找到塘岐社區發展協會的位置。

塘岐社區發展協會其實藏在一個一般人不太容易發現的地方，所以大家一定要在這裡每一條小巷子都晃晃，享受在塘岐村漫遊的感覺。

塘岐社區發展協會除了提供旅遊諮詢/社區導覽之外，還有DIY彩繪陶藝（教學免費，僅收取材料費）。當然你也可以購買已經完成的成品作為紀念品。

彩繪蝸牛，意表著在享受塘岐的慢遊生活，不走馬看花的看看塘岐村的任一角落。

傳統閩東屋舍更是只有馬祖才會有的特色建築，因此彩繪一個專屬自己的彩色閩東建築，也是很棒的回憶。

五人以下是不需要預約就可以直接到現場進行體驗彩繪DIY。

彩繪一個完整的作品，需要大約一到兩小時的時間。在這段時間能好好享受緩慢與專注，都會生活中的忙碌感在這裡絲毫不存在。

成品完成（朋友的啦～）帶回台灣就是很好的北竿紀念品之一。

來到塘岐，花草茶為必買特產，這裡的自然山水孕育而成的健康花茶，採用純天然製法製成，由社區阿姨們細心栽種出有機的新鮮茶葉，經過日曬(屋外正曬著金銀花)、慢火烘焙，完成百分之百無人工添加的好味道。

金銀花：忍冬花，這名字很有學問，因為他們在寒冷的冬天也不會凋落，所以稱之為「忍冬」。《本草經集著》轉載《名醫別錄》中，提到「忍冬味甘，溫，無毒。主治寒熱、身腫，久服輕身，長年，益壽。十二月採，陰乾。今處處皆有，似藤生，凌冬不凋，故名忍冬。」

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塘岐彩繪迷彩防空洞

用戰地迷彩風格彩繪過去曾使用的防空洞，再加上有塘岐慢活意象的小蝸牛，就是一個很美的拍照打卡點。

這個防空洞為單打雙不打時期，軍方為當地居民提供小型臨時避難的地方。經過多年，荒廢許久。民國50年，塘岐村當地村民防衛隊及當地部隊一同修繕，中國災胞救濟總會也出資協助，工程將近一年才告一段落。

近期塘崎社區發展協會為了提升社區藝術氛圍，邀請台北公共藝術彩繪老師及藝術家進駐，融合馬祖生活哲學「慢活」和在地軍旅文化為基調，共同美化社區協會周邊環境。其中包括社區小型防空洞，讓過去的戰備避難地成為觀光最佳人氣景點。（資料來源：探索塘岐）
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（註：單打雙不打─指國共間維持星期一三五打攻防戰、二四六休戰的默契。）

進去塘岐彩繪防空洞之前記得先開燈，走的時候要關燈。

塘岐彩繪防空洞著實不覺得大，但卻聽說藏進60個人，這裡把過去大家感覺神秘的馬祖秘密，一字不漏的告訴你，像是過去大坵島居然是一座大毒島，島上種滿了罌粟花，也就是鴉片，現在變成了梅花鹿島，也是著實想不到的呀！

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走在塘岐村復興路，就可以找到非常多好拍的點喔！

盛天冰果室，據說當初是非常大的一家冰果室，可惜現在沒有囉！以前阿兵哥比較多的時候，應該是生意非常好的。

開源建材行，現在已經變成了私人住宅，過去專門製作北竿廟宇神轎與殯葬棺木，曾為當時北竿鄉創出一項重大貢獻：造出全北竿第一座神轎。

當地相傳一則傳說：建材行客廳有一張椅子，女主人王女士小時候被父親告誡不得使用，因「仙姑」會常常拜訪家裡，椅子的主人是「仙姑」。據村人說法，原來「仙姑」是王女士父親過去在大陸福建捕魚時認識的心上人，因國共對峙禁止兩岸探親，小倆口便相隔兩地。直至父親的情人過世，「仙姑」靈魂追隨至塘岐村，才與他相互廝守。（資料來源：探索塘岐）

合記號，以前的招牌使用石刻，看起來相當有歷史。因為這可是全北竿第一家餐館，在民國41年開業，因當時北竿缺乏電力資源，加上無交通車無冰箱存放食材，餐廳以打油氣燈作為照明設備，每天須步行至當地市場購買新鮮食材，搭配手作魚丸、魚餃創作出美味料理。當時尚未發明著名馬祖名產─魚麵，卻吸引不少饕客前來。（資料來源：探索塘岐）

塘岐村內還有不少沒有整修的老房子，很有歷史感。

北竿島上的歐式建築，很少見，據說是任職老師的家，不是民宿唷～

因為閩東式建築的牆色很特別，拍人像的話，倚靠在牆上是最合適的。

尚未整修的防空洞，等到經費充裕，防空洞整修出來，又是一個景點。

蝴蝶花谷，之前沒有柏油路的年代，原本連接橋仔和塘岐村的一條鄉間小徑，主要是讓橋仔的居民挑著漁貨及自家種植的農作物來到塘岐村販售；當建設越來越好時，有了方便的主道路，此處漸漸被人們遺忘，雜草叢生。於是塘岐社區發展協會於民國100年整修此地，依著山勢尋找舊時的步道足跡，經由開發，用海邊撿拾的漂流竹木，製作特色的竹梯步道，成為現今蝴蝶花谷的樣貌。（資料來源：探索塘岐）

這個園區主要是由塘岐社區發展協會管理，採用有機農法種植檸檬香茅、食用玫瑰、迷迭香、芳香萬壽菊、金銀花、洛神花等為，成熟採摘之後，就能製成協會裡販售的有機花草茶。

像是走進時光隧道的長廊，是在中山路上發現的。

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北竿塘岐美食：魚之鄉魚麵

來馬祖，魚麵也算是必吃美食之一，我個人覺得比老酒麵線更值得品嚐。

魚之鄉本身就是魚麵工廠，全都是老闆娘每天親手製作。每天下午時間，老闆娘會準時製作魚麵，曬魚麵。有興趣可以去瞧瞧。

除了手工魚麵，魚餃跟魚丸，也都是每天老闆娘親手製作的。

剛好有搭配上Card蹓馬祖的活動。

魚餃魚丸魚麵三合一～好吃喔！

紅糟鰻魚，這個也非常好吃，雖然有點魚刺，但是魚肉很嫩～

北竿塘岐美食：假日小館

人多一點的話，很推薦有獲選優良餐廳的假日小館，點好點滿一整桌，每道都蠻好吃的，大滷麵可以讓不敢吃老酒麵線的朋友多了個主食好選擇。

【馬祖北竿美食】假日小館/優良餐館的美味馬祖家常菜

北竿塘岐美食：發師傅協和食品行/五行地瓜餃

在塘岐村內可以找這家發師傅吃五行地瓜餃冰，因為也是唯一一家吃冰的地方。

有時候還會看到老闆娘現場包地瓜餃喔～

排排站的地瓜餃，看起來真可愛呀！

所謂的五行地瓜餃就是五色地瓜餃，利用不同天然食材做出不同的餃皮。

馬祖傳統點心，黃金地瓜餃，就是在地瓜做成的餃皮中加入了豬油，蔥花還有花生粉，糖，做出的可口小甜點。一般都是白水煮滾而已直接吃，在發師傅這裡是做成了剉冰，在炎炎夏日當中，真的是非常消暑。

北竿塘岐美食：光餅

我本來就很愛吃繼光餅做的馬祖漢堡，之前就喜歡南竿的超群麵包店賣的馬祖漢堡。這次在北竿塘岐吃到了光餅，也很好吃，而且口味還更多變更創新，搭配上南瓜海鮮湯真的很不賴。

光餅從早上七點就開始賣，搭第一班飛機到達北竿，立馬吃光餅作為馬祖之旅的第一站，非常可以喔！

北竿塘岐美食：依嬤的小吃店（必吃）

如果你在馬祖吃膩了老酒麵線，魚麵的話，那麼北竿這家依嬤的小吃真的超推薦超好吃，好吃到我覺得如果是開在我家巷口該多好。老闆娘每天早上都自己起床揉麵做麵條，手工乾麵口感一級棒，最厲害是他的超強肉燥，再加上特製的蒜醬跟辣醬，這一碗真的好吃到爆炸，難怪是北竿阿兵哥回台之後一定會懷念的一道美食。

【馬祖北竿美食】依嬤小吃店~招牌手工乾麵配無敵滷肉/在地人極力推薦家常小吃

北竿塘岐早餐：佳佳早餐/韓上樓

在北竿的民宿/飯店多數都是中式早餐（稀飯/醬菜），想要來點不同的，除了光餅（有創意的馬祖漢堡）之外，也可以考慮這家韓上樓或者佳佳早餐。

佳佳早餐，是在中山路上，有點低調，店面有兩個這麼大。

佳佳早餐店只賣早餐，東西不多，就是牆壁上的項目。

多數都是已經準備好，客人點了才再回鍋熱煎一下。老闆娘是一個蠻有年紀的阿姨，他動作是不會很快，而且感覺他很多事情要忙，畢竟開一家店，所有食材都要自己處理的話，應該是很忙碌的。

點餐之後，必須要等喔。

我們第一天先吃了佳佳早餐，主要是我看到蠻多人說蛋餅好吃的。

我就是個蛋餅控，所以特別喜歡早餐吃蛋餅。佳佳的蛋餅吃起來比較有口感，Q感更多，比韓上樓吃起來更Q。我喜歡佳佳早餐的蛋餅，所以我還點了第二份（一次吃兩份蛋餅！），可是同行的朋友就喜歡韓上樓。

都好吃，但喜好每個人不一樣喔。

韓上樓在北海岸民宿斜對面，復興路上，有著超大的招牌，很難不注意。

店內也很寬敞。不過只有老闆娘一個人。

韓上樓提供早餐/中餐與宵夜，菜單部分如上，就是簡單呀！

這兩天吃了兩次蛋餅，馬祖蛋餅可能都是粉漿蛋餅，畢竟自己做的成本較低，如果是外購蛋餅皮可能反而更不方便（成本也較高吧）。

韓上樓的蛋餅吃起來比較軟嫩的口感。

蔥油餅夾蛋，份量實在，把蛋花夾進了蔥餅內，香酥可口。

馬祖扁食，也就是餛飩湯～幾乎家家餐廳都會賣的一道湯品。我覺得每一家都不錯喝，但也就都這樣呀！真的沒有特別好喝或特別不好喝。

北竿塘岐宵夜：青年雞排

在塘岐村想吃宵夜，問了好多都推薦這家青年雞排～不過老闆娘說她可不是專門就只賣雞排，還有別的工作，所以公休時間還有營業時間都不固定喔。

這家青年雞排最特別的就是他會刷醬汁，而且醬汁是甜的那種！

醬料有分胡椒粉，辣椒粉跟蒜醬，重口味的朋友們，選全加就對了。雞排真的不錯吃，炸的多汁夠嫩，尤其是甜甜的蒜醬，很南部口味，但是北部友人就覺得，太甜啦！！！

青年雞排的對面有一個國軍947營站，賣的生活用品跟飲料零食之類，價格比7-11還便宜，吃青年雞排可以在這裡買個飲料。

在塘岐吃好吃滿都不用擔心，很多好吃的呢！

馬祖伴手禮

大家都知道來馬祖多少要買點伴手禮帶回去，而伴手禮店真的是大同小異，幾乎東西差不多，你要去哪一家就去哪一家。而這家台灣行的老闆蠻親切的，還會跟我們講解推薦值得買的高粱酒…

商品真的很多很多啊…

老闆努力推銷中…!

這罐號稱大藍寶，有得獎的，送人很好看，聽說也好喝。

搬東西很累，多數的馬祖伴手禮店都會提供宅配的服務唷，這樣就超方便啦！買再多都不怕～

來北竿不是只有芹壁而已，塘岐村也是有它的風味呢！尤其是美食??????

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